2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Жинхэнэ хан боргоцой, эсвэл оргилсон хан боргоцой (лат. Ananas comosus) - Бромелиадын гэр бүлийн (Латин Bromeliaceae) ангилалд багтдаг хан боргоцой (Латин Ананас) овгийн олон наст шүүслэг ургамал. Энэ бол витамин, шүүслэг жимсний целлюлозоор хүн төрөлхтөн тарьж ургуулдаг хан боргоцойн удам угсааны цорын ганц зүйл бөгөөд энэ нь дэлхийн бусад жимстэй андуурч болохгүй өвөрмөц амт юм. Өмнөд Америкийн халуун орны орнуудад төрсөн хан боргоцой маш хурдан алдаршсан бөгөөд өнөө үед халуун орны уур амьсгалтай дэлхийн олон оронд ургадаг. Дунд зэргийн сэрүүн бүс нутагт хүмүүс хан боргоцойг гэрийн ургамал болгон ургадаг.
Таны нэр дээр юу байна
Удам угсааны латин нэр нь "нанас" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд энэ нь Америкийн индианчуудын үржил шимтэй газар нутагтаа ирэхээс өмнө ургамлын нэр, үр жимсний нэр байжээ. Энэ үгээр индианчууд ургамалд маш их баяртай байгаагаа илэрхийлж, "маш сайн жимс" гэж нэрлэжээ. "Нанас" гэдэг үгийг Энэтхэгийн Тупи овгийн хэлнээс ингэж орчуулжээ.
Ургамал нь "comosus" гэсэн нэр томъёог өргөгдсөн өрцтэй өртэй бөгөөд энэ нь эхлээд баг цэцгээс дээш, дараа нь баг цэцгээс дээш гарч, ургамлыг жимс идсэнийхээ дараа үргэлжлүүлэн амьдрах боломжийг олгодог. Эцсийн эцэст, энэ богино навчны навч нь зөв үндэстэй бол шинэ ургамлын үндэс болно.
Энэ зүйлийн Латин албан ёсны нэрийг орос хэл дээр хэд хэдэн хэлбэрээр орчуулдаг бөгөөд энэ нь нэг ургамлын нэрийг ижил утгатай болгодог: Сарнай хан боргоцой, том хан боргоцой, жинхэнэ хан боргоцой.
Энэ үйлдвэр нь латинаар ижил утгатай нэртэй байдаг, жишээлбэл: "Ananas comosa", "Bromelia ananas" болон бусад.
Тодорхойлолт
Ananas comosus бол чихэрлэг исгэлэн шар целлюлоз, жүүс агуулсан витамин жимсээр хүн төрөлхтний олон мянган жилийн турш тарьж ургуулсан халуун орны ургамал юм. Олон жил сонгон үржүүлсэн таримал зүйл нь үр гаргах чадвараа алдаж, хүн зөвхөн ургамлын аргаар үрждэг.
Ургамал судлаачид энэ зүйлийг Тупи Гуарани овгийн индианчууд аажмаар гаршуулж, үрийг нь агуулсан зэрлэг ургамлаас олж авсан гэж үздэг.
Жинхэнэ хан боргоцой бол 1-2 метр өндөрт орших халуун орны олон наст өвслөг ургамал юм. Хөндлөн огтлолтой, 8 сантиметр диаметртэй иш нь 50 сантиметр хүртэл ургадаг бөгөөд спортын саваа хэлбэртэй байдаг.
Иш нь урт, хурц навч бүхий өтгөн сарнайгаар хүрээлэгдсэн байдаг. Бие даасан навчны урт нь нэг метр хүрч, навчны өргөн 4 сантиметр болно. Навч нь хатуу боловч шүүслэг байдаг, учир нь тэд амьдралынхаа тааламжгүй хугацаанд эд эсдээ чийг хуримтлуулдаг.
Ишний дээд хэсэгт бяцхан ягаан эсвэл улаан цэцгээс бүрдсэн баг цэцэг байдаг. Цэцэг бүр нь ногоон, шаргал эсвэл улаан өнгийн махлаг цэцгийн хэлбэртэй өөрийн хамгаалагчтай байдаг. Цэцэг өөрөө гурван салаа, гурван дэлбээ, зургаан иш, гурван камертай өндгөвчөөс бүрдэнэ.
Үргүй шүүслэг жимс нь 100-200 цэцгээс бүрдсэн жижиг жимсийг нийлүүлснээр үүссэн нийлмэл жимс юм. Жимсний дундаж урт нь 30 сантиметр хүртэл байдаг. Жимсний орой нь 20-30 ширхэг хатуу навчтай.
Жимсний хальс нь лав, хатуу, ногоон өнгөтэй, боловсорч гүйцэхэд шар, улбар шар-шар эсвэл улаавтар өнгөтэй болдог. Жимсний чихэрлэг, исгэлэн целлюлоз нь бараг цагаанаас шар хүртэл байж болно.
Заримдаа целлюлоз дахь хөгжөөгүй үрийн ул мөрийг олж мэдэх боломжтой байдаг.
Хан боргоцой нь вегетатив аргаар үрждэг. Жимсний суурийн эргэн тойронд ишнээс шинэ найлзуурууд гарч ирдэг бөгөөд навчны суганд "ишний найлзуурууд" ургадаг. Үүнээс гадна, газрын түвшинд "шороон найлзуурууд" нь ургамлын сууринаас төрдөг.
Хэрэглээ
Халуун орны жимснээс хан боргоцой нь тариалах ач холбогдлоороо 3 -р байранд ордог бөгөөд гадил жимс, цитрус жимсний дараа хоёрдугаарт ордог. Амтат, исгэлэн целлюлоз, жүүсээрээ хан боргоцой нь жимсний дунд өндөр үнэлэгддэг. Түүний целлюлоз нь А, С витамин, кали, манганы баялаг юм.
Үүнийг шинэхэн шүүс, хан боргоцой дарс, компот үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Эдгэрэх чадвар
Хан боргоцойн целлюлоз нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг "бромелайн" ферментийг агуулдаг; зөөлөн эдүүдийн хаван арилгах; гэмтэл авсан тохиолдолд үрэвслийн процессыг хөнгөвчилж, шархыг хурдан эдгээх болно.
Хан боргоцой нь цусны бүлэгнэлт, хорт эсийн өсөлтөөс сэргийлдэг.
Зарим хүмүүс тууралт эсвэл чонон хөрвөс хэлбэрээр харшлын урвал үзүүлдэг. Ийм хүмүүс шинэ хан боргоцой гэхээсээ илүү лаазалсан хан боргоцой хэрэглэх нь дээр.
Зөвлөмж болгож буй:
Хан боргоцой
Хан боргоцой (лат. Анана) - Бромелиадын гэр бүлийн төлөөлөгч (Латин Bromeliaceae), өргөстэй иш, навч бүхий өвслөг халуун орны шүүслэг ургамлын төрөл. Өнөөдөр энэ жимс, бүр нарийн ширхэгтэй хан боргоцойны ургамлыг орос хүн бүр авах боломжтой, учир нь энэхүү чухал ургац нь халуун орны орнуудын хилийн дээс алхаж, өвлийн урт хугацаатай орнуудын дэлгүүрийн тавиурыг дүүргэсэн байдаг.
Одой хан боргоцой
Одой хан боргоцой (лат. Ananas nanus) Энэ бол Бромелиадын гэр бүлд хамаарах жимсний ургац юм. Тодорхойлолт Одой хан боргоцой бол навчны урт нь хорин гучин сантиметрээс хэтрэхгүй жимсний ургамал юм. Энэ соёлын үр жимс нь дүрмээр гоёл чимэглэлийн үүрэг гүйцэтгэдэг тул иддэггүй.
Хан боргоцой гуа
Хан боргоцой гуа (лат. Cucumis melo) Хулууны гэр бүлд хамаарах жимсний ургац юм. Тодорхойлолт Хан боргоцой гуа бол дунд зэргийн жин нь нэг килограмм байдаг дугуй эсвэл бага зэрэг гонзгой жимс ургуулдаг жимсний ургамал юм. Хамгийн том сорьцын жин заримдаа хоёр килограмм хүрч чаддаг.
Гусмания - хамаатан садан хан боргоцой
Төв ба Өмнөд Америкийн халуун орны ойд та навчны дур булаам ногоон сарнай цэцэгтэй ургамлыг олж болно. Энэхүү соёлыг Испанид амьдарч байсан газар зүйч А.Гузманы нэрэмжит нэрийг бэлгэддэг Гусманиа гэдэг
Гэртээ хан боргоцой ургадаг
Европт анх удаа хан боргоцойн тухай XVI зуунд мэдэгдэж эхэлсэн. Орон нутгийн язгууртнууд жимсний тааламжтай амтыг тэр даруй үнэлэв. Эдгээр жимс нь Бразилийн өндөрлөг газраас ирдэг боловч тэр үед аялахад маш үнэтэй, хэцүү байсан тул хүмүүс хүлэмж, хүлэмжинд хан боргоцой тарьдаг байжээ
