Крит орегано

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Орегано Кретан (лат. Origanum dictamnus) - Хурганы гэр бүлийн Oregano буюу липоцитүүдийн хамгийн ашигтай зүйлийн нэг. Өөр нэг нэр бол орегано диктамнус юм. Энэ нь Грекийн Крит арал дээр байрладаг Дикти хэмээх уулсын нэрээр нэрлэгдсэн юм. Байгалийн хувьд энэ нь зөвхөн гэртээ л байдаг. Ердийн ургадаг газар бол хүрэхэд хэцүү газар, жишээлбэл жалга, хавцал, хад чулуу юм.

Соёлын онцлог шинж чанарууд

Cretan oregano нь 30 см өндөрт хүрдэг олон наст өвслөг ургамлаар дүрслэгддэг бөгөөд ихэвчлэн байгальд, соёлын хувьд 80-90 см өндөртэй өндөр сорьцыг олж болно. Үндсэн соёлын үндэс нь гүн давхаргад хүрдэг. Доод навч нь гурвалсан, нарийн төвөгтэй; дээд хэсэг нь энгийн. Цэцэг нь ягаан өнгөтэй, өтгөн баг цэцэгтэй цуглуулж, ягаан өнгийн тунгалаг навчаар тоноглогдсон байдаг. Гаднахаар баг цэцэг нь хоп боргоцойтой маш төстэй байдаг.

Түүхээс

Афродита өөрөө Крит орегано цуглуулсан гэж домог ярьдаг. Дашрамд хэлэхэд энэ талыг өнөөг хүртэл бидний амьд үлдсэн олон тооны зургууд баталж байна. Тэр цагаас хойш Крит орегано нь хайрын ургамлын тоонд багтдаг байсан бөгөөд алдартай эрдэмтэд хүртэл түүний биед үзүүлэх гайхалтай нөлөөг тайлбарласан байдаг. Өмнө нь соёл нь хүч чадал өгч, бэлгийн харьцааг сайжруулж, үрэвслийн эрсдлийг бууруулж, шархыг эдгээж, төрөх үеийн өвдөлтийг бууруулдаг гэж үздэг байсан.

Хэрэглээ

Өнөө үед Крит орегано нь анагаах ухаанд төдийгүй хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Түүнчлэн гоо сайхны салбарт, ялангуяа Грек улсад үйлдвэрлэсэн гоо сайхны салбарт өөрийн байр сууриа баттай тогтоожээ. Ургамлын эмийн шинж чанаруудын дунд ходоод гэдэсний замын өвдөлтийг арилгах, хэрх өвчний өвдөлтийг багасгах (үрэх замаар), цусны даралтыг хэвийн болгох, тархины цусны эргэлтийг сайжруулах чадварыг тэмдэглэж болно.

Хоол боловсруулах систем, уушигны өвчин, томуу, ханиад томуу туссан тохиолдолд Крит ореганогийн навчнаас хийсэн цай уухыг зөвлөж байна. Кретан орегано цай нь үрэвслийн эсрэг өндөр шинж чанараараа алдартай тул үзэн ядсан хоолойны ангина өвчнийг дарах болно. Крит ореганогийн цай, дусаах нь нойргүйдлийг амархан даван туулдаг.

Хоол хийхдээ Кретан ореганог амтлагч болгон ашигладаг бөгөөд үүнийг шөл, мах, загасны аяганд нэмдэг. Энэ нь алдартай яншуй, dill -ийн хамт ногооны салатанд орлуулшгүй зүйл юм. Ургамал нь аяга таваг нь гайхалтай амт, үнэрийг өгдөг бөгөөд үүнийг хоол хүнсийг мэддэг хамгийн нарийн ширхэгтэй тансаг хүмүүс ч үнэлэх болно. Хүнсний ногоог давсалж, даршилж байхдаа крит орегано нэмдэг.

Эфирийн тос, ореганогийн хандыг гоо сайхны салбарт хэрэглэдэг. Тэд бүрхүүлийн бат бөх, уян хатан чанарыг нэмэгдүүлдэг тул хөгшрөлтийн эсрэг хүчирхэг шинж чанараараа алдартай. Ихэвчлэн батга, батгатай нүүр тулсан асуудалтай арьсыг арчлахад зориулагдсан гоо сайхны бүтээгдэхүүнд эфирийн тос, ореганогийн ханд нэмж өгдөг.

Хэлэлцэж буй бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хуурай арьсанд зориулсан гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд тохиромжтой, учир нь тэд чийгшүүлэх шинж чанараараа сайрхаж чаддаг бөгөөд үүнээс гадна амь өгдөг чийгийг "цоож" руу түгждэг. Дашрамд хэлэхэд чидун жимсний тос, крит орегано тос агуулсан хуучин жор Грек улсад түгээмэл байдаг. Энэхүү хольц нь арьсыг их хэмжээний витаминаар, ялангуяа Е витамин (токоферол гэж нэрлэдэг) арьсыг цочроох, чийгшүүлэх, тайвшруулах, тэжээл өгөх үйлчилгээтэй.

Цонхны тавцан дээр ургадаг

Туршлагатай цэцэрлэгчид нэг бус удаа цонхны тавцан дээр Крит орегано ургуулахыг оролдож байсан; Оросын нутаг дэвсгэрийн байгалийн нөхцөлд энэ процесс нь боломжгүй юм, учир нь ургамал нь халуунд дуртай ургамалд хамаардаг. Тариалалтыг төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс худалдаж авсан субстратад хийдэг боловч эхлээд бэлтгэл ажлыг хангадаг - тэд үрийг хоёр өдрийн турш нэвт норгож, усыг өдөрт дор хаяж 3 удаа шинэчилдэг. Шинээр гарч ирж буй суулгацыг зохих ёсоор арчлах (услах, хооллох) нь чухал бөгөөд эс тэгвээс ургамал идэвхтэй ургахад таалагдахгүй болно.