2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Анчо (лат. Анчо) Чили чинжүүний олон төрлийн сортуудын нэг бөгөөд үүнийг mulato эсвэл poblano гэж нэрлэдэг.
Тодорхойлолт
Нэлээд өргөн зангуу нь зүрх хэлбэртэй, тэгшхэн хавтгай үзүүртэй байдаг. Хэрэв бид энэ олон төрлийн чинжүүг анахайм чинжүүтэй харьцуулж үзвэл зангуу нь бараан өнгөтэй болно. Боловсруулсан улаан зангуу чинжүү нь ногоон өнгөтэй харьцуулахад илүү дур булаам, илүү хурц байдаг гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг.
Урт, зангуу чинжүү дунджаар долоон арван дөрвөн сантиметр, өргөн нь таваас долоон сантиметр хүрдэг.
Бэлэн болоогүй хар ногоон чинжүү нь нэлээд овойлт гадаргуутай бөгөөд бүрэн боловсорч гүйцсэн даруйдаа бүх жимсийг хар өнгөтэй аль болох ойрхон хар улаан өнгөөр будна. Түүхий эд нь маш сайхан амттай үнэртэй боловч тэдгээрийг зөвхөн шинэхэн төдийгүй хатаасан хэлбэрээр өргөн хэрэглэдэг. Хатаасан чинжүүний анхилуун үнэрийн хувьд энэ нь бараг мэдрэгддэггүй.
Анчо чинжүү нь зөөлөн амттай, гэнэтийн хурц амттай байдаг тул ямар ч тохиолдолд энэ онцлогийг хөнгөлөх ёсгүй. Нэг ургамлаас гаргаж авсан өөр өөр чинжүү ч гэсэн хурц байдлын хувьд ихээхэн ялгаатай байж болно!
Хаана ургадаг
Анчо Европын орнуудад Мексикээс (илүү нарийн, Пуэбла мужаас) ирсэн бөгөөд өнөөг хүртэл идэвхтэй тариалж байна.
Хэрэглээ
Мексикчүүд зангуу чинжүү чихэх эсвэл шинэхэн зодуулсан өндөгөөр хучиж хуурах дуртай. Мөн тэд амттай мэнгэ соус хийхэд идэвхтэй ашигладаг. Мексикийн тусгаар тогтнолын өдөрт зориулсан анчо дээр суурилсан зууш нь маш их алдартай байдаг. Энэ нь улаан гол, цагаан, ногоон орцыг агуулсан само соус дахь чинжүү хэмээх гайхамшигтай чинжүүг бэлтгэхэд зориулагдсан болно. Мексикийн туг.
Хальсалж, шарсан анчо чинжүүг хэдэн сарын турш хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан хэлбэрээр хадгалж болно. Үнэн бол ихэнхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг хатаасан хэлбэрээр хадгалдаг хэвээр байгаа бөгөөд энэ хэлбэрээр онцгой гайхалтай харагдаж байна: хавтгай, өргөн зүрх хэлбэртэй хонхорцог нь нүдэнд үнэхээр тааламжтай байдаг. Эдгээр чинжүүг хатаах нь маш энгийн: эхлээд улаан боловсорч гүйцсэн жимс сонгож, үрчлээстэй хавтгай төрх, хар хүрэн өнгөтэй болтол нь хатаана. Дашрамд хэлэхэд хэсэг хугацааны дараа хатаасан чинжүүний өнгө нь маш сонирхолтой тоосгон улаан болж өөрчлөгддөг.
Гэсэн хэдий ч хар хүрэн боловсорсон жимсийг бас хатааж болно - яг л улаан жимс шиг үрчлээ хүртэл хатаана. Энэ тохиолдолд хадгалах явцад ч чинжүүний өнгө хүрэн хэвээр байх болно. Нэмж дурдахад, энэ олон төрлийн чинжүү нь илүү амттай амттай бөгөөд гайхалтай баялаг үнэр нь хамгийн нарийн ширхэгтэй тансаг шоколадыг тэмдэглэх болно.
Хатаасан анчо чинжүү нь үс унах, хорт хавдар, буйлнаас цус гарах, цусны эргэлт муудах, витамин С -ийн дутагдал, астма, мэдрэлийн эмгэг, ханиад болон янз бүрийн халдварт өвчнийг эмчлэхэд сайн. Анчо чинжүү нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход туслах маш сайн туслах юм. Энэхүү сэтгэл татам чинжүү нь сэтгэлийн хямрал, атеросклероз, эпилепси, хоолны дуршил буурах, унтах эмгэг, булчин өвдөх, үе мөчний хэрх өвчинд сайнаар нөлөөлдөг.
Эсрэг заалт
Ходоодны үрэвсэл, шархлаа, чихрийн шижин, ходоод гэдэсний замын бүх төрлийн эмгэгтэй хүмүүст анчо чинжүү хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Тэднийг элэг, бөөрний өвчтэй хүмүүс идэж болохгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Pepper Tomato яагаад сайн байдаг вэ?
Pepper улаан лооль нь дунд зэргийн улаан лоолийн шинэ бөгөөд гайхалтай сэтгэл татам төрөл бөгөөд нэлээд тод өнгөтэй бөгөөд амтат чинжүүтэй төстэй жимсний ер бусын хэлбэрээр сайрхаж чаддаг. Одоогийн байдлаар Pepper Улаан лоолийн хэд хэдэн сортыг амжилттай үржүүлж байгаа бол эдгээр бүх сортууд нь маш сайн амт, маш сайн ургацаар тодорхойлогддог! Жимсний өнгөний хувьд таны хүссэнээр олон янз байж болно - улаан, шар, улбар шар
Pepper Mosaic
Pepper мозайк бол нэлээд түгээмэл өвчин юм. Үүнд чинжүү, селөдерей, төмс, шош, гэрийн хошоонгор, вандуй, чихэрлэг хошоонгор, шош, гайхалтай хэмжээний хогийн ургамал нөлөөлдөг. Хүнд халдвар авсан ургац нь дарангуйлал, маш муу хөгжиж, заримдаа бүр үхдэг. Суулгацын эхний үе шатанд ялагдал хүлээвэл алдагдал маш их гардаг. Нөхцөл байдал нь вирусын өвчнөөс салах нь маш хэцүү байдаг тул нэлээд төвөгтэй юм
Pepper эмчилгээ
Өнөөдөр чинжүү бол зуны олон оршин суугчид, цэцэрлэгчид орондоо ургадаг түгээмэл ногоо юм. Энэ соёлыг хөгжүүлэхтэй холбоотой асуудал тийм ч ховор тохиолддоггүй нь үнэн. Хамгийн түгээмэл зүйл бол буржгар эсвэл буржгар навч юм
Pepper Ratunda
Rattunda чинжүү (лат. Capicum annuum) - амтат чинжүүний сортуудын нэг болох Solanaceae -ийн гэр бүлийн ногооны соёл. Тэр бас хоёр дахь нэртэй - гогошар. Тодорхойлолт Ратунда чинжүүний жимс нь маш ер бусын хэлбэртэй (бүгд дугуй хэлбэртэй, бага зэрэг хавтгай), тод улаан, шар эсвэл ногоон өнгөтэй байдаг.
Pepper: хүлэмжийн арчилгааны нарийн төвөгтэй байдал
Хүнсний ногооны чинжүү манай цэцэрлэгт алс холын Өмнөд Америкаас ирсэн. Тиймээс гэрэл, дулаанд онцгой шаардлага тавьдаг бөгөөд цаг агаарын таагүй байдлыг тооцохыг хүсдэггүй. Байгальд найдахгүйн тулд цэцэрлэгч нь гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа хүлэмжинд таатай бичил уур амьсгалыг хялбархан бий болгож чадна. Хүлэмжинд энэ ногоог арчлах нь энгийн боловч өөрийн гэсэн нарийн мэдрэмжтэй байдаг
