Тарвасны тухай 7 баримт

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

8 -р сарыг тарвасны улирлын эхлэл гэж үздэг бөгөөд энэ нь 10 -р сарын эцэс хүртэл эсвэл бүр илүү удаан үргэлжлэх болно. Энэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүн нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагддаг. Тарвасын долоо хоног, мацаг барих өдрүүдийг зохион байгуулах маш том шалтгаан бий

Зуны халуунд шүүслэг, чихэрлэг тарвас амтлах дургүй хүн ховор байдаг. Олон хүмүүсийн хувьд энэ бол тэдний дуртай амттан юм. Олон нийтийн итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь тарвасыг жимс биш бүр жимс биш харин хуурамч жимс гэж нэрлэх нь зөв юм. Ердийн, жишээлбэл, үхрийн нүд эсвэл гүзээлзгэнээс ялгаатай нь энэ жимс нь зузаан, хатуу бүрхүүлтэй байдаг. Тарвасны тухай илүү сонирхолтой баримтуудыг энд оруулав.

1. Царцдас нь ашигтай байдаг

Тарвасны хальс нь ихэнх хүмүүсийн сонгодог сонголт боловч эрүүл мэндэд тустай олон тэжээллэг бодис агуулдаг. Ялангуяа тарвасыг байгаль орчинд ээлтэй газарт ургадаг бол түүний хальсыг ашигтайгаар идэж болно. Жишээлбэл, Хятадад ихэвчлэн шарсан эсвэл чанасан байдаг бөгөөд Төв Ази, Өмнөд Европт чанаж, даршилж, чанамал хийдэг.

Жимсний хальс нь гематопоэзийг бэхжүүлэхэд маш их хлорофилл агуулдаг төдийгүй цитруллин амин хүчлийг (целлюлозоос илүү) агуулдаг. Энэ нь зүрх, дархлааны системийг дэмжихэд тусалдаг. Тарвасны үр нь цайр, төмөр, уураг, эслэгээр баялаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн хатааж, хөнгөн хундага өргөж, гайхалтай сайхан эрүүл зууш авах болно.

2. Сортуудын элбэг дэлбэг байдал

Нийтдээ энэ жимсний 1200 гаруй сорт дэлхий дээр байдаг. Тарвасны бүх сортыг тариалах, үргүй, жижиг жимс, шар гэсэн дөрвөн том бүлэгт хувааж болно. Хамгийн жижиг тарвас нь ойролцоогоор 1.5-2см диаметртэй, хамгийн том нь 50-70см диаметртэй, 150-160кг хүртэл жинтэй байдаг. Орос улсад хамгийн алдартай сортуудын нэг бол Астрахан юм. Энэ нь элсэн чихэр, тааламжтай улаан өнгөтэй маш шүүслэг целлюлозтой. Энэ сорт нь өвчнийг сайн тэсвэрлэдэг бөгөөд хортон шавьжид бага өртөмтгий байдаг. Үүнийг хол зайд тээвэрлэхэд тохиромжтой.

Баруунд тарвасны үргүй сорт маш түгээмэл байдаг бөгөөд үр нь маш жижиг бөгөөд бараг харагдахгүй байдаг. Жишээлбэл, АНУ -д ийм тарвасны зах зээл дээрх борлуулалт 85%байдаг. Жимсний нухаш нь улаан эсвэл шар, цагаан эсвэл улбар шар байж болно.

3. Дуудлагын маягт

Японы тариачид шоо тарвасыг удаан хугацаанд (дор хаяж 40 жил) ургуулж, ургуулж буй жимсийг дөрвөлжин хайрцагт урьдчилан савлаж өгдөг. Эхэндээ энэ аргыг тарвасыг хөргөгчинд тохиромжтой байлгахын тулд ашигладаг байсан (ингэснээр өнхрөхгүй, харин тавиур дээр хатуу хэвтэж байв). Гэхдээ одоо Японд янз бүрийн хэлбэрийн тарвас түгээмэл болжээ - зүрх, пирамид, тэр ч байтугай хүний нүүр. Ийм жимс нь хямдхан биш бөгөөд ихэвчлэн бэлэг дурсгалын зүйл эсвэл бэлэг болгон худалдаж авдаг.

4. Ликопен ба усны элбэг дэлбэг байдал

Тарвас нь 91-97% ус бөгөөд их хэмжээний ликопен агуулдаг. Улаан лоольоос ч илүү. Энэ бодис нь хүчтэй антиоксидант каротиноид бөгөөд ургамлын жимсийг улаавтар өнгөтэй болгодог. Нэг аяга тарвас нь улаан лоольтой харьцуулахад 1.5 дахин их ликопен агуулдаг (ойролцоогоор 6 мг, 4 мг). Халуун өдөр ширээн дээрх тарвас нь бие махбодийг шингэн алдалтаас хамгаалахад тусална. Гэсэн хэдий ч энгийн цэвэр усыг тэднээр солих нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Тарвасны хоолны дэглэм нь өөх тос, холестерол огт байдаггүй тул маш их алдартай байдаг. Энэ нь эслэг, кали, манган, А, В1, С витаминаар баялаг юм.

5. Булчингийн өвчин намдаагч

Фитнессийн дасгалжуулагч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бэлтгэл хийхээс өмнө нэг аяга шинэхэн тарвасны шүүс уухыг зөвлөж байна. Үүнээс нэг граммаас илүү цитруллин олж болно. Энэ нь булчинг өвдөлт, стрессээс хамгаалахад тусалдаг. Нэг судалгаагаар бэлтгэл хийхээсээ өмнө байгалийн тарвасны шүүс уусан эрчүүдэд булчингийн өвдөлт буурах эсвэл өвдөлт ердийнхөөсөө хурдан арилдаг. Гэсэн хэдий ч ийм жүүсээр үүнийг буруугаар ашиглах нь хортой юм. Энэ нь цусан дахь сахарын хэлбэлзэлд нөлөөлдөг маш их фруктоз агуулдаг.

6. Бэлэгнээс эхлээд амттан хүртэл

Тарвасыг дэлхийн 96 гаруй оронд ургадаг. Үндэсний хоол бүр өөрийн танилцуулга, бэлтгэлийн нууцтай байдаг. Жишээлбэл, Израиль, Египтэд тарвасны чихэрлэг амтыг фета бяслагны давстай хослуулах дуртай байдаг. Орос, Кавказын өмнөд хэсэгт энэ жимсийг ихэвчлэн даршилж, давсалж, ердийн ногооны хамт хэрэглэдэг. Хятад, Японд тарвас нь зочлох эсвэл хүний амьдралд тохиолдсон чухал үйл явдлуудад зориулсан бэлэг юм.

7. Хятадад хамгийн дуртай бүтээгдэхүүн

Хятад улс өнөөдөр энэ жимсний хамгийн том үйлдвэрлэгч гэж тооцогддог. Тэнд жилд ойролцоогоор 70 сая тонн ургадаг. Иран, Турк улсууд жилд 3-4 сая орчим тонн тарвас үйлдвэрлэж, их хэмжээний ашигтайгаар хоёрдугаар байрын төлөө тэмцэж байна.