2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Бактериоз нь сармис ургах үед ч дайрдаг - ихэнх тохиолдолд халдвар нь өнгөрсөн улирлын ургацын дараах үлдэгдэл дээр хөрсөнд хадгалагддаг. Азгүй золгүй байдлын асар их хөгжлийг хадгалалтын үе шатанд аль хэдийн ажиглаж болно. Үндсэндээ муу хатаасан, боловсорч гүйцээгүй сармисын толгойг хадгалах, хадгалалтын шаардлагатай горимыг дагаж мөрдөхгүй байх нь түүний хөгжлийг хөнгөвчилдөг. Сайхан боловсорч, сайн хэлбэржсэн сармисын толгой, хумс нь бактериозд илүү тэсвэртэй байдаг
Өвчний талаар хэдэн үг хэлье
Дүрмээр бол сармис хураах явцад бүрхүүлийн доорхи бактериозын шинж тэмдгийг үргэлж харах боломжгүй байдаг. Үнэн, заримдаа толгойн доод хэсгүүд нь зарим шаргал өнгөтэй байдаг. Сармисын бактериозын идэвхитэй хөгжил нь хадгалалтын үе шатанд үргэлж тохиолддог.
Хортой өвчинд нэрвэгдсэн сармис хумс дээр гүн хүрэн судлууд, шархлаа үүсч эхэлдэг. Халдвар авсан шүдний эдүүд сувдан шар өнгөтэй болж, шүд нь бага зэрэг тунгалаг болж, хөлдсөн эд шиг харагдаж байна. Халдвар авсан сармис нь маш эвгүй өмхий үнэр ялгаруулж эхэлдэг. Ихэнх тохиолдолд Penicillium овгийг төлөөлдөг хортой мөөгөнцөр гэмтсэн газарт суурьшдаг.
Ихэнх тохиолдолд бактериозын довтолгоо нь шинэхэн боловсорч гүйцсэн боловч сайн хатаагүй сармис, ялангуяа ургац хураах, тээвэрлэх явцад толгойн хэсэгт ямар нэгэн механик гэмтэл авсан бол. Хэрэв та сармисны ургацыг чийглэг, дулаан нөхцөлд хадгалдаг бол өвчний хөгжил мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, хөрш зэргэлдээ сармисын толгойн дахин халдварыг өдөөдөг.
Бактериоз нь Pseudomonas xanthochlora (Schuster) Stapp, Erwinia carotovora (Jones) Holland хэмээх хортой бактериас үүдэлтэй. Бактериоз нь цэвэр хэлбэрээр маш ховор тохиолддог бөгөөд ихэнхдээ энэ нь фузариум, умайн хүзүүний ялзрал, ногоон хөгц болон бусад зарим өвчинтэй хамт илэрдэг нь анхаарал татаж байна. Сармисын нэг толгой дээр нэг дор гурав, дөрвөн өвчний шинж тэмдгийг олж харах боломжтой байдаг.
Яаж тэмцэх вэ
Сармисын өвлийн сортуудыг хавар тарихаас эрс татгалздаг. Газар тариалангийн хувьд сармисыг сонгины ургацын дараа эсвэл сармисны дараа байрлуулж болохгүй.
Тарихын тулд дор хаяж нэг шилэн тунгалаг эсвэл шарласан сармис хумс байгаа толгойноос хумс авч болохгүй. Шархтай шүдийг бас хаядаг. Хэрэв та энэ зөвлөмжийг үл тоомсорлож, ийм зүсмэлүүдийг тарьсан бол сармис нь муу үндэстэй, өвөлдөө муу байх болно. Дараа нь энэ нь хаврын улиралд сармисны суулгац мэдэгдэхүйц нимгэрч, үлдсэн ургамлын навч эрт шарлахад хүргэнэ. Энэ нь эргээд ургацын хэмжээ буурах төдийгүй хадгалалтын явцад муудах болно. Тиймээс эрсдэлд орохгүй байх, зөвхөн сармисны эрүүл толгойноос хумс тарих нь дээр.
Тарихын өмнө сармисны хумсыг даршилж авахыг зөвлөж байна. Нэгдүгээрт, үүнийг нэг эсвэл хоёр минутын турш ширээний давсны уусмалд хийнэ (гурван хоолны халбага давсыг таван литр усаар шингэлнэ), үүний дараа хумсыг зэсийн сульфатын уусмал руу (арван литрээр) хийнэ. ус уухад та зөвхөн нэг цайны халбага уух хэрэгтэй). Энэхүү эмчилгээний дараа сармис хумсыг зайлахгүйгээр тарьдаг.
Зөвхөн сайн боловсорсон сармисыг зайлуулах ёстой, гэхдээ түүний хальс нь бүрэн бүтэн байх ёстой. Сармисын толгойг туслах ухахгүйгээр газраас татахыг зөвлөдөггүй. Санамсаргүйгээр гэмтсэн толгойнууд хурдан ялзарч эхэлдэг тул сармисыг огтлох нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Ургац хураалтын дараа сармисыг аль болох хурдан хатааж, үүнийг аль болох сайтар хийх хэрэгтэй. Хадгалахаар илгээсэн сармисыг өвчтэй сорьцыг зайлуулж системтэйгээр ангилах ёстой.
Зөвлөмж болгож буй:
Сармис Дубровник
Сармис Дубровник labiates гэж нэрлэгддэг гэр бүлийн ургамлын тоонд багтдаг бөгөөд Латин хэл дээр энэ ургамлын нэр дараах байдлаар сонсогдоно: Teucrium scordium L. Сармис одой гэр бүлийн нэрний хувьд Латин хэл дээр ийм байх болно: Lamiaceae Lindl.
Сармис
Сармис (Латин Allium schoenoprasum) сонгины гэр бүлийн олон наст өвслөг ургамлаар төлөөлдөг. Энэ нь ихэвчлэн chives, chives, sibulet сонгино гэж нэрлэдэг. Байгалийн хувьд хумс нь сэрүүн уур амьсгалтай бүсэд ургадаг. Ердийн газар бол нойтон нуга, голын хөндий юм.
Байцааны судасны бактериоз
Байцааны судасны бактериоз нь энэ ургацын бараг бүх төрөлд нөлөөлдөг. Савой, цэцэгт байцаа, Бээжин, цагаан байцаа, брокколи, колраби, рутабага, манжин, гич болон бусад олон төрлийн байцаа ургамал энэ өвчинд өртөмтгий байдаг. Байцааны янз бүрийн ургац нь хөгжлийнхөө аль ч үе шатанд судасны бактериозоор халдварладаг. Хэрэв та энэ өвчинтэй тэмцэхгүй бол тодорхой улиралд ургацын алдагдал 90 - 100%хүрч болно
Өргөст хэмх бактериоз
Өргөст хэмх бактериоз нь өндөр чийгшилтэй орчинд хамгийн сайн хөгждөг. Заримдаа энэ өвчнийг өргөст хэмхний навчны нянгийн толбо гэж нэрлэдэг. Өргөст хэмхээс гадна ийм аюултай өвчин тарвасыг амтат гуа руу дайрах аюултай. Үүний зэрэгцээ эдгээр бүх ургац нь хамгаалагдсан газар эсвэл задгай газарт ургадаг эсэх нь хамаагүй. Ихэнхдээ өргөст хэмх ургацын хомсдол тавин хувь хүрч чаддаг. Халдвар авсан өргөст хэмхүүд арилжааны шинж чанараараа зогсохгүй эрүүл мэндээ хадгалах чадвараа алддаг
Луувангийн бактериоз
Луувангийн бактериозыг мөн нойтон бактерийн ялзрал гэж нэрлэдэг. Энэ өвчин нь өсөн нэмэгдэж буй улиралд болон эх үр тариа хадгалах явцад аль алинд нь илэрч болно. Ихэнхдээ энэ өвчин суларсан үндэст нөлөөлдөг. Дүрмээр бол гол хор хөнөөлийг хадгалах хугацаанд яг ажигладаг - бактериоз нь халдвар авсан луувангаас эрүүл лууван руу амархан тархдаг. Тиймээс үндэс ургацыг нойтон ялзрах халдвар авсан эсэхийг системтэй шалгаж байх ёстой
