2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Тосгоноос ирсэн эмээ маань биднийг гэрийн хийсэн бяслагаар дайлав. Энэ нь үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнээс хамаагүй илүү амттай болсон байна. Өнөөдөр түүний технологийг эзэмшихийг хичээцгээе
Саяхан дэлгүүрээс худалдаж авсан бяслагны чанар маш их хүсч байна. Хадгалагч болон бусад химийн элементүүд байсан ч хөргөгчинд 4-5 хоног хадгалсны дараа хөгцрөх нь элбэг байдаг.
Заримдаа энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүн гэхээсээ илүү хуванцар бүтээгдэхүүн шиг харагддаг. Саяхан надад ийм хэрэг гарсан. Би дэлгүүрээс орос хатуу бяслаг авчирсан. Үүнийг пицца болгон буталсан. Би жигнэхийн тулд зууханд хийсэн. Хүлээгдэж байсны дагуу хайлахын оронд бэлэн бүтээгдэхүүн болох хуванцар гэх мэт хатуу саваа болон хувирчээ. Энэ юу байсан юм?! Би одоо ч ойлгохгүй байсан.
Үндсэн заалтууд
Гэрийн бяслаг нь нягтрал, амтаараа дэлгүүрийн бяслагнаас ялгаатай байдаг. Бүтээгдэхүүнийг өндөр чанартай болгохын тулд дараахь нөхцлийг дагаж мөрдөх ёстой.
1. Түүхий эдийг (зуслангийн бяслаг, сүү) зах дээр эсвэл фермээс итгэмжлэгдсэн худалдагчаас худалдаж аваарай. Хайрцагнаас хийсэн пастержуулсан сүү нь эдгээр зорилгоор тийм ч тохиромжтой биш юм.
2. Сүүний өөх тос ихтэй. Үнэ цэнэ өндөр байх тусам эцсийн бүтээгдэхүүний тууштай байдал зөөлөн болно.
3. Гэрийн бяслаг нь илүү зөөлөн бүтэцтэй байдаг. Дарангуйлал их байх тусам масс нь улам хэцүү болно.
4. Баялаг амтыг хөгшрөлтөөр олж авдаг.
5. Эхэлсэн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа нь хүйтэн газар долоо хоногоос илүүгүй байна. Сав баглаа боодол - даавуу эсвэл цаасан уут.
6. Хог хаягдалгүй технологи. Үйлдвэрлэлийн үлдсэн шар сүүний мөөгөнцрийн зуурмаг, бин, бин хийхэд ашигладаг.
Найрлага
Аливаа бяслагны үндэс нь сүү, зуслангийн бяслаг, давс юм. Гоёмсог сүүдэр өгөхийн тулд нэмэлт дүүргэгчийг ашигладаг: шарсан мөөг, сонирхогчийн хэсэг, дилл, хулууны үр, гоньд. Технологи нь бие биенээсээ арай өөр юм. Амт нь цаг тутамд өөрчлөгддөг. Эхлээд та шар сүүний шар сүүгүйгээр хийж болно (жижиг хотод үүнийг авах нь асуудалтай байдаг). Сүүнд агуулагдах байгалийн бактерийн үйлдэл дээр үндэслэсэн болно.
Нэгдүгээрт, энгийн жор дээр дадлага хийцгээе. Тэдгээрийг би эмээгийнхээ 1957 онд хэвлэгдсэн гэрийн эдийн засгийн хуучин номноос авсан. Тэр үед интернет байхгүй байсан. Бүх мэдээллийг өөрийн туршлага, гэрийн эзэгтэй нарын түүх дээр үндэслэн цуглуулсан.
Хатуу бяслаг
Гэрийн бяслаг хийх хамгийн сайн арга бол шинэ зуслангийн бяслаг ашиглах явдал юм. Шар сүүний усыг зайлуулахын тулд цэвэр даавуугаар бүрсэн colander руу шиддэг. Дараа нь тэд массыг аяга таваг руу шилжүүлж, нэг килограмм бүтээгдэхүүнд 1 халбага буталсан давс хийнэ. Нэг төрлийн масс авахын тулд гараараа сайтар үрж эсвэл мах бутлуурын дундуур хэд хэдэн удаа гүйлгэж үзээрэй.
Бяслаг үүсгэхийн тулд маалинган уутыг нягт савлаж (1 кг нь 1 кг -аас ихгүй) уясан байна. Дарангуйлал нь бүхэл бүтэн самбар дээр тавигддаг. Сэрүүн өрөөнд 6-10 цагийн турш дарна. Дарангуйллын жин их байх тусам барих хугацаа урт байх тусам эцсийн бүтээгдэхүүн илүү хэцүү болно. Хэт хуурайшилтыг зөвшөөрөх ёсгүй.
Нээлттэй тавиур дээр 1-2 долоо хоног шинэхэн эсвэл зооринд хадгална. Нэг төрлийн царцдас үүсгэхийн тулд байнга эргүүлээрэй.
Мөөгөнцөр гарсан тохиолдолд давстай усаар зайлж, агаарт хатаана. Дараа нь тэдгээрийг дахин хадгалахаар тавьдаг.
Боловсруулсан бяслаг
Давстай хольсон ааруулыг сэрүүн, хуурай өрөөнд 4-5 хоног байлгана. Бага зэрэг шар өнгийн хольцыг саванд хийж, хана нь тосолсон байна. Бага дулаанаар чанаж, байнга хутгана. Энэ нь нэгэн төрлийн нягтрал болж хувирдаг.
Халуун массыг хэвэнд хийнэ, хөргөнө. Энэ нь зөөлөн бяслаг болж хувирав. Энэ нь сэндвич дээр түрхэгддэг.
Хамгийн энгийн жорыг эзэмшсэний дараа та илүү төвөгтэй жор руу шилжиж болно. Орц найрлагын хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлэх замаар.
Гэрийн бяслаг нь үргэлж байгалийн гаралтай түүхий эдээр хийгдсэн байгаль орчинд ээлтэй байдаг. Энд та эцсийн бүтээгдэхүүний найрлагад итгэлтэй байж болно. Хэрэв та хүсвэл нэмэлт бодис ашиглан туршилт хийж болно. Танай гэрт тохирсон амтыг сонгоорой.
Зөвлөмж болгож буй:
Амттай жимс
Хүсэл тэмүүллийн жимс (Латин Passiflora edulis) Энэ бол Passionaceae -ийн гэр бүлд багтдаг халуун орны мөнх ногоон лиана юм. Тодорхойлолт Passion жимс бол арван метр хүртэл ургадаг мөнх ногоон усан үзмийн мод юм. Энэ ургамлын гүн гурван дэлбээтэй, ээлжлэн навч нь хорин сантиметр урттай бөгөөд хар ногоон өнгөөр ялгагдана.
Амттай амтлагч
Бялуу, дүүргэлт нь хоорондоо холбоотой зүйл юм. Тэд бие биенээ нөхөж, бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц амтыг өгдөг. Энд миний дуртай хэдэн жор байна
Шинэ жил, гэрийн тэжээвэр амьтад: гэрийн тэжээвэр амьтдад юу хор хөнөөл учруулж болох вэ?
Шинэ жилийн ажил нь гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа хүч чадлын жинхэнэ сорилт болж чадна. Дуу чимээтэй үдэшлэг, зул сарын гацуур модны тоглоом, баярын найр зэрэг нь таны мэдэхгүй гэрийн тэжээвэр амьтдын хувьд ийм аюул дагуулж болзошгүй юм. Гэхдээ урьдчилан сэрэмжлүүлсэн нь гарын шуу юм. Юуны өмнө юуг анхаарах ёстой вэ?
230 төрлийн загас, далайн хоол, 120 гаруй төрлийн бяслаг, 100 гаруй төрлийн махан хоол: Алтан намрын гастрономийн баярыг юу гайхшруулах вэ?
Москвагийн улирлын гастрономийн гол арга хэмжээ болох "Алтан намар" наадам 10 -р сарын 4-13 -ны өдрүүдэд зохион байгуулагдах бөгөөд Улаан талбай, Хувьсгалын талбай, Манежная талбайгаас Хувьсгал руу шилжсэн хот даяар нэг хагас мянга гаруй газрыг хамарна. Талбай, Алдрын талбай, Зеленоград дахь Залуучуудын талбай, Дмитрий Донской бульвар, Ореховый бульвар, Школьная, Профсоюзная, Городецкая, Митинская, Святоозерская, Матвеевская, Перервагийн гудамжууд, мөн хөдөө аж ахуйн 22 зах, амралтын өдрүүдэд 96 үзэсгэлэн худалдаа
LG -аас ШИЙДВЭРИЙН ОРОН ЗАЙ: ГАЛИШ, ГЭРИЙН ОНЫ ДЭЛХИЙН ГЭРИЙН БАГААРЫН ТАНИЛЦУУЛГА
МОСКВА, 2018 оны 4 -р сарын 9 -Шинэ бизнес, спортын кластерын төв VTB Arena Park -ийн төвд, тухайлбал Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park зочид буудалд LG Electronics шинэ гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл, тэр байтугай роботуудыг танилцуулав
