2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Москвагийн улирлын гастрономийн гол арга хэмжээ болох Алтан намрын наадам 10 -р сарын 4 -өөс 13 -ны хооронд зохион байгуулагдах бөгөөд Улаан талбай, Хувьсгалын талбай, Манежная талбайгаас Хувьсгал руу шилжсэн хот даяар нэг хагас мянга гаруй газрыг хамарна. Талбай, Алдрын талбай, Зеленоград дахь Залуучуудын талбай, Дмитрий Донской бульвар, Ореховы бульвар, Школная, Профсоюзная, Городецкая, Митинская, Святоозерская, Матвеевская, Перерва гудамжууд, мөн хөдөө аж ахуйн 22 зах, амралтын өдрүүдэд 96 үзэсгэлэн худалдаа, 1386 сүлжээ дэлгүүрүүд
Урьдын адил "Алтан намар" нь зочдыг өндөр чанартай, олон төрлийн бүтээгдэхүүн, улирлын чанартай анхны хоол, зугаа цэнгэлийн хөтөлбөр - гастрономийн шоу, ардын концерт, театрын тоглолт, амт бүрийн мастер анги, аялал, спортын тоглоомоор баясгах болно. Энэ жилийн наадмын сэдэв болох хөдөө аж ахуйн салбарын шинэчлэлийг боловсролын хөтөлбөрт тусгах болно. Дүүргийн газруудаар зочлох нь цаг хугацааны хувьд жинхэнэ аялал болж хувирах болно - туршлагатай реинакторууд өөр өөр түүхэн эрин үеийг хувцас, гар урлал, өдөр тутмын амьдралаараа дахин бүтээх болно!
Гастрономийн хөтөлбөр
Алтан намрын гол зүйл бол мэдээж амттай, өндөр чанартай хоол юм! Энэ жил ОХУ -ын өнцөг булан бүрээс ирсэн шилдэг үйлдвэрлэгчид 230 төрлийн загас, далайн хоол, 100 гаруй төрлийн махан бүтээгдэхүүн, 120 төрлийн бяслаг болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн, мөн улирлын чанартай жимс, хүнсний ногооны хамгийн өргөн сонголтыг наадамд авчрах болно..
Жишээлбэл, Хувьсгалт талбай дээрх дэлгүүрүүдэд зочид олон төрлийн фермийн бяслаг олж авах болно: янз бүрийн нэмэлтүүд бүхий кациотта, горгонзола, пармезан, Францын уламжлалт жороор бэлтгэсэн бяслаг (лангрес, банон, эпуас, боулет д'авен), Гэгээн Мор, бри, брия саварин), хагас хатуу бяслаг "Озерицкий" ба "Мещера", тэр ч байтугай бяслаг чихэр!
Махан амттанг сонирхогчдод тэмээн хяруул, маралын мах, адууны махны хээрийн балыг, казылык (адууны махны хиам) болон бусад ер бусын бүтээгдэхүүнийг санал болгох болно.
Нэмж дурдахад зочдод олон төрлийн соус (үхрийн нүд, "бөөрөлзгөн сагсибели", розмаринтай чангаанз, маринадтай халуун ногоотой чавга, алимны аджика, улаан лоолийн соустай шарсан хаш), чанамал (халуун чинжүү, шохой, гаа, ногоон самар, barberry, dogwood эсвэл lingonberry -аас), элсэн чихэр жимс (үүлс, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, нэрс, viburnum), ургамлын гаралтай бэлдмэл, ургамлын цай, мөөг, Оросын зууханд хатаасан (цагаан, улиас мөөг, chanterelles).
Энэ сайт дээр амталж болох ер бусын хоолнуудын дунд тамхи татдаг тахианы мах (16 цагийн гантигтай үхрийн мах), фета банштай шөл, дун, далайн хоолтой том юм, бяслагтай шөл, шарсан халлоуми бяслаг, төмсний вафли, херинг, капер, цурхай котлет гуриан байцаа бүхий халуун талх, хар бургер, сам хорхойтой бургер, соусын сонголттой chorizo хиам, шарсан ногоо, цөцгийн тосоор хийсэн лийрийн бялуу, уут, уут. Мөн та энэ сортыг зөгийн бал, жимс бүхий ургамлын гаралтай цайгаар ууж болно!
Улаан талбай дээрх "Алтан намар" сайт дээр тансаг хоол хүлээж байна. Энд 56 худалдааны өрөөнд зочид Оросын олон арван бүс нутгийн хамгийн сайн бараа бүтээгдэхүүнийг олох болно. 16 ресторан нь хамгийн боловсронгуй хоол идсэн хүмүүсийг гайхшруулахыг хичээх болно! Жишээлбэл, зочдод жинхэнэ Кубан борц, халуун ногоотой хулуу шөл, шурпа, "кагай-шурби" (чувашийн шөл), Сибирийн бууз, шарсан Onega vendace, зэрлэг мөөгтэй вандуй будаа, чертлама (нэг төрлийн бин) санал болгох болно. махтай, "жалбуур" (Балкар маягийн хурганы элэг), зуурсан гурилан самрын самартай бор гөрөөсний ар тал, мөн Тула "эх гутал" (төмстэй уламжлалт Тула бялуу), Муромын өнхрөлт, төрөл бүрийн ломбо бүхий Крымын пасти, echpochmaks ба чак-чак.
Мөн хоолны мастер анги байхгүй бол гастрономийн наадам гэж юу вэ? "Алтан намар" өдрүүдэд зочдод 450 гаруй хоолны үнэгүй хичээл заах болно. Хүн бүр улирлын чанартай хүнсний ногоо, Оросын янз бүрийн бүс нутаг, Европын орнуудын оршин суугчдын дуртай амттангаар хэрхэн амттай, чин сэтгэлээсээ "намрын" хоол хийхийг сурах боломжтой болно. Мөн "түүхэн" хоол хийх чадварыг эзэмшихийн тулд (жишээлбэл, дундад зууны үеийн хоолны "баярын" цэс "эсвэл нэгдэл, пионерийн лагерийн гуанзуудын гол хитүүд)" далайн "цэсээс аяга таваг эсвэл киноноос хоол бэлтгэ. 10 -р сарын 4 -өөс 13 -ны хооронд наадмын төв болон дүүргийн газруудад хоолны хичээлд хамрагдах боломжтой болно: Улаан талбай, Хувьсгалын талбай, Алдрын талбай, Перва, Профсоюзная, Городецкая, Митинская, Матвеевская, Святоозерная гудамжинд. Дмитрий Донской бульвар, Ореховы бульвар, Зеленоград хотын Юности талбайд.
Соёл, боловсролын хөтөлбөр
Москвагийн улирлын наадамд байдаг шиг Алтан намрын зочдыг маш олон сонирхолтой үйл явдлууд хүлээж байдаг: өдөр тутмын хоолны шоу, 240 гаруй тоглолт, концерт, 350 бүтээлч семинар, 55 спортын үйл ажиллагаа!
Алтан намрын хамгийн том талбай нийслэлийн төвд Улаан талбайд нээгдэнэ. Тэнд очоод наадмын зочдод хөдөөгийн ландшафтын дунд өөрийгөө олох болно: тэд тариа чихтэй орос талбай, мод, жимс ургадаг зэрлэг цэцэрлэг, амьтдын модон баримал бүхий бэлчээр, зөгийн сархинаг харах болно. жинхэнэ зөгийн үүр, студийн хүүхэлдэйн киноны дүрслэл бүхий граффитигээр чимэглэсэн гайхалтай тээрэм. Союзмультфильм ". Москвачууд болон жуулчид урлагийн объектуудын үзэсгэлэнг трактор, ачааны машин, үр тарианы янз бүрийн загвар хэлбэрээр үзэх боломжтой бөгөөд "ухаалаг" технологийн бүс нь Оросын хөдөө аж ахуйн шинэлэг зүйлүүдтэй танилцах болно: навигацийн систем, "ухаалаг" урьдчилсан мэдээ, стратеги боловсруулахад зориулсан бордоо, өгөгдлийн шинжилгээ; AIoT платформ ба мэдрэгчээс ирж буй өгөгдлийг хянах програмууд; талбайн байдал, ургац хураалтын явцыг хянах дрон.
Улаан талбайд хэд хэдэн сонирхолтой гастрономийн шоу тоглолт болно: тэдний оролцогчид намрын хоолны ерөнхий мэргэжилтний нэрийн төлөө тогооч нарын удирдлаган дор улирлын чанартай бүтээгдэхүүнээс хоол хийх болно. Алдарт ардын хамтлагууд тайзан дээр тоглох болно: Этноэлектроникийн хэв маягаар ажилладаг Folkbeat, Partizan FM, казак, зохиогчийн дуунууд болон бусад олон. Намар бол тод өнгөний цаг тул баярын зочид TRIDVORNOVA ART товчооны цэцгийн үзэсгэлэнг үзэх болно.
Хүүхдэд зориулсан олон сонирхолтой бүтээлч үйл ажиллагаа зохион байгуулдаг: Оросын янз бүрийн бүс нутгаас уламжлалт хоол хийх, анхны хивс, мод, усан үзмийн ороонго, гар урлал, сүлжмэл эдлэл, хатгамал хийх мастер ангиуд.
Намрын тухтай хот Хувьсгалын талбайд нээгдэнэ. Хээтэй байшинд - худалдаа, зоогийн газрын цайны газар - та Оросын өнцөг булан бүрээс ургацын бэлэг болох "амттай" бэлэг дурсгалын зүйл худалдаж авах, Москвагийн рестораторуудын бэлтгэсэн тусгай цэснээс анхны хоолыг сонгох боломжтой. Талбайн үе шатнаас эхлэн үндэстний хөгжмийг орчин үеийн байдлаар цацаж, радио удирдлагатай тракторын уралдаан зохион байгуулах үзэсгэлэнт зам гарч ирнэ.
Та Манежная талбайгаас Хувьсгалын талбай руу шилжих үеэр болох "Татах хүчний хувьсал: анжиснаас орчин үеийн машин хүртэл" үзэсгэлэнгээс хөдөө аж ахуйн түүхийн талаар илүү ихийг олж мэдэх боломжтой. 21 үзмэрийг зочдын анхааралд толилуулах болно: эдгээр нь ЗХУ (орчин үеийн Орос), АНУ, Итали, Герман, Австри улсад үйлдвэрлэсэн ховор трактор юм. Тэднийг Москвагийн яг төв хэсэгт байрлах тракторын түүхийн шинжлэх ухаан, техникийн музей (Чебоксары) авчирдаг.
"Алтан намар" үзэсгэлэнгийн бүх үзмэрүүдийг судалж үзээд трактор бүтээх түүхийн бараг нэг зууныг судлах болно! Үзэсгэлэнгийн хамгийн эртний машин бол 1917 онд үйлдвэрлэгдсэн Фордсон трактор юм. Талбай дээр харж болох хамгийн орчин үеийн машин болох Владимир 2032-10 (Владимир тракторын үйлдвэр, Орос) 2005 онд угсарчээ. Бусад ер бусын машинууд бол John Deere D трактор (Deer & company, USA, 1924); John Deere D хөдөлгүүр нь маш их чимээ шуугиантай байсан тул фермерүүд энэ тракторыг "Popping Johnnie" гэж хочилдог байв; тариалангийн дугуй трактор "STZ 15/30" (Сталинградын трактор үйлдвэр, 1931) - конвейерийн аргаар үйлдвэрлэсэн дотоодын машин үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүний анхны жишээ; "DT -54" (Волгоградын трактор үйлдвэр, 1947) - дизель хөдөлгүүртэй дотоодын анхны тариалангийн гинжит трактор.
Захиргааны төв дүүргийн өөр нэг "Алтан намар" сайт Школьная гудамжинд ажиллах болно! Өдөр бүр энд хоёр анимэйшн өрөөнд зочдыг үнэгүй мастер ангиуд хүлээж байх болно. Мозайк сургуульд бид поп урлагаас сонгодог хүртэл янз бүрийн хэв маягаар самбар хэрхэн хийхийг сурах болно. Нээлттэй будгийн хичээл дээр бид ландшафт, натюрморт зурах болно. Үүний зэрэгцээ бид биеийг будах техникийг эзэмшиж, нарийн ширийн зүйлийг сайтар "шахах" болно. Гар урлалын болон зургийн сэдэв бол хамгийн намрын улирал юм: улаан буудайн талбай, эгнээний мөчир, агч навч, өнгөлөг намрын ой, өнгөлөг хулуу, анар, жүрж … Мэдээжийн хэрэг, хийсэн бүтээлүүдээ гэр бүлдээ авчирч өгөх боломжтой. найзууд!
Энэ нь дүүргийн сайтуудад сонирхолтой байх болно! Энэ жил Москвагийн өөр өөр дүүргүүдийн 10 фестивалийн байршилд янз бүрийн эрин үе, улс орны оршин суугчдын дүр төрх бүхий 1500 реенакторыг оролцуулсан өвөрмөц "түүхэн" хөтөлбөрийг бэлтгэсэн болно. Тоглоомын талбай бүр янз бүрийн сонирхолтой үйл ажиллагааг амладаг. 1850 гаруй түүхийн нээлттэй хичээл, боловсролын интерактив хөтөлбөрүүд зочдыг хүлээж байна!
Тиймээс Святоозерская гудамжинд таныг МЭӨ 7 -р зуунаас МЭ 5 -р зууны хооронд Москва, Тверь, Владимир, Смоленск, Иваново болон Оросын бусад бүс нутгуудад амьдарч байсан Дяковитуудын суурин руу аваачиж, тэдний гар урлалтай танилцах, хоол. Европын дундад зууны үеийн сүнстэй маскарад бөмбөгийг Городецкая гудамжинд зохион байгуулах бөгөөд тэд тухайн үеийн үнэт эдлэл, уух ёс заншлыг заах болно. 19 -р зууны Газар дундын тэнгисийн жижиг боомт хот Ореховийн бульвар дээр гарч ирэх бөгөөд энэ нь далайн ажил, түүх, газарзүйд дуртай бүх хүмүүст сонирхолтой байх болно. Тэд навигацийн болон усан онгоцны тээвэр, далайн хүснэгтэд навигаци хийх, Морзын код, мэдээж Газар дундын тэнгисийн хоолны чиглэлээр хичээллэх болно! Перерва гудамжинд байрлах газар нь хөдөө аж ахуйн хувьсгал, янз бүрийн эрин үеийн мал аж ахуй, багаж хэрэгсэл, газар тариалангийн технологийн хувьслын талаар ярих болно. Матвеевская гудамжинд байрлах сайтын зочид Art Nouveau -ийн эрин үеийн урлагт орох болно, Профсоюзная дахь сайтыг үзэгчид "Кропоткины экспедиц" дээр очиж, Зеленоградын оршин суугчид болон зочид Пушкарскийн дайчдыг үзэх боломжтой болно. Приказ, Романовын гүрний Оросын хоёр дахь хаан Алексей Михайлович Тишайшиийн үеийн бичиг хэргийн ажилтан, тогооч, хөгжимчид.
Тиймээс зочдод наадмын дурсгалд зориулж хамгийн тод гэрэл зургууд байх болно - дүүргийн хашааг чимэглэхэд 2000 гаруй кг хулуу хэрэглэдэг!
Хотын гудамжны арга хэмжээний мөчлөгийн зохион байгуулах хороо
"Москвагийн улирал"
Павел Гусев
+7 (916) 758-20-42
Екатерина Кузнецова
+7 (967) 035-62-46
[email protected]
Лавлагааны хувьд:
"Алтан намар" бол гастрономийн идэвхтэй наадам бөгөөд энэ үеэр Москвад нэгдүгээр зэрэглэлийн фермийн бүтээгдэхүүнээр олон үзэсгэлэн худалдаа нээгддэг бөгөөд рестораторууд улс орны өнцөг булан бүрээс хамгийн сайн хоол хийх тусгай цэсийг бүрдүүлдэг. Соёлын баялаг хөтөлбөр зочдыг хүлээж байна: гастрономийн шоу, хоолны мастер анги, тоглолт, концерт, спортын тоглоом, аялал, эрүүл амьдралын хэв маягийн лекц гэх мэт. Өнгөрсөн жил энэ наадамд Оросын 55 бүс нутгийн 1000 гаруй үйлдвэрлэгчид оролцсон. "Алтан намар" болсон газруудад 6.5 сая хүн зочилсон бөгөөд тэд 40 тонн загас, далайн хоол, 35 тонн бяслаг болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн, 8.5 тонн махан хоол худалдан авчээ.
Наадмын албан ёсны вэбсайт нь https://moscowseasons.com/ru/festival/autumn-2019/ юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Колумб: саванд алтан загас хэрхэн ургуулах вэ
Колумни бол доторх цэцгийн аж ахуйд учир шалтгаангүй ховор зочин юм. Энэхүү чамин ургамал нь ер бусын цэцэг хэлбэртэй бөгөөд урт цэцэглэдэг. Тиймээс энэ нь таны дотоод засал чимэглэл болох ёстой. Columnea зуны турш цэцэглэдэг бөгөөд нахиа ихэвчлэн өвөл, хаврын улиралд гарч ирдэг
Хөдөө аж ахуйн инноваци, улирлын чанартай шилдэг хоол, түүхэн цаг үеээр аялах: Алтан намрын наадам 10 -р сарын 4-13 -ны өдрүүдэд 1540 байранд болно
Ургац хураах хүндэтгэлийн баяр нь Москвагийн улирлын мөчлөгийн гастрономийн гол үйл явдал болох Алтан намрын наадамд орчин үеийн тод дүр төрхийг олсон юм. Энэ жил 10 -р сарын 4 -өөс 13 -ны хооронд зохион байгуулагдах бөгөөд Улаан талбай, Хувьсгалын талбай, Манежная талбайгаас Хувьсгалын талбай руу шилжих, Алдрын талбай, Зеленоград дахь Юностийн талбай, Дмитрий хотын бүхэл бүтэн нэг хагас мянга гаруй газрыг хамарна. Донской бульвар, Ореховый бульвар, Профсоюзная, Городецкая, Митинская, Святоозерская, Матвеевская гудамжууд
Зөвхөн талхаар биш: ширээн дээрх махан хоол
Төрөл бүрийн махан хоол нь биднийг хоолны амралтаар баясгаж, урам зориг өгдөг төдийгүй энэ эсвэл өөр хоолыг хэрхэн зөв сонгох, бэлтгэх, үйлчлэх, үйлчлэх дүрэм журам гэж юу болохыг мэддэг байх ёстой. Эхлээд харахад бүх зүйл энгийн байдаг: би үүнийг худалдаж аваад хайчилж, таваг дээр тавьжээ. Гэхдээ зарим нэг нюансууд байсаар байна
Үхрийн нүдний алтан загас - хортой тансаг хоол
Үхрийн нүдтэй алтан загасыг нарийн биетэй үхрийн алтан загас гэж нэрлэдэг бөгөөд жимсгэний бутанд найрлахад дургүй байдаггүй. Зөвхөн улаан, хар Үхрийн нүдийг хүндэтгэдэг төдийгүй үхрийн нүдийг бас хүндэтгэдэг. Энэхүү хортон шавьжид нэрвэгдсэн найлзуурууд нь өсөлтийн хувьд мэдэгдэхүйц хоцорч, навч хавар эхлэхэд маш удаан цэцэглэдэг эсвэл огт цэцэглэдэггүй. Нэгдүгээрт, найлзууруудын үзүүрүүд үхэж, хэсэг хугацааны дараа тэд өөрсдөө бүрэн хатдаг бөгөөд энэ нь жимс ургацанд нөлөөлдөггүй
Энэрэнгүй сарнай өнгөтэй нарийн биетэй алтан загас
Нарийхан биетэй сарнай нь ихэвчлэн хонго, эфирийн тосны сарнайгаар гэмтдэг. Эдгээр хортон шавьж нь навчийг маш их гэмтээж, ирмэгийн дагуу идэвхитэй иддэг. Харгис хэрцгий хортон шавьжаар цохигдсон найлзуурууд нь ямар ч хүндрэлгүйгээр тасарч, навч нь хангалттай жижиг, нахиа аажмаар шар болж, унаж, үзэсгэлэнтэй сарнайн цэцгийн тоо 20-40%-иар буурдаг. Ихэнхдээ зөвхөн ганц мөчир төдийгүй зорилтот сарнайн бутыг бүрэн хатаах тохиолдол гардаг
