2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Салатны ургамлаас ялгаатай нь бууцай болон түүний төрөл төрөгсдийг буцалгаж иддэг. Тэд мөн хоолны дэглэм, хүүхдийн хоолонд эмийн ургамал болгон ашигладаг
Бууцай
Хүнсний ногооны хаан
Бууцайны гол үнэ цэнэ нь түүний навчны витамин, уургийн өндөр агууламж юм. Үүнээс гадна бууцай нь хүний биед шаардлагатай төмрийн давс ихээр агуулдаг бөгөөд биед амархан шингэдэг. Бууцай нь хүний эрч хүчийг хадгалах үнэ цэнийг эртний Арабчууд анзаарч, ургамлыг "ногооны хаан" гэж нэрлэжээ.
Эдгэрэх чадвар
Бууцай нь хүүхдийн болон хоолны дэглэмд орлуулшгүй зүйл юм. Бууцайгаа хоолны дэглэмд оруулах нь бие махбодид витамин дутагдахаас урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга болохоос гадна хамуу өвчин үүсэхэд саад болдог. Уйгагүй судлаачид бидний цусны гемоглобин, бууцайны навчны хлорофилл нь химийн хувьд ижил төстэй гэж мэдээлдэг.
Төмрийн өндөр агууламж нь хүний биед амархан шингэдэг тул бууцай нь цус багадалт, хаа сайгүй сүрьеэ өвчтэй хүмүүст ашигтай бүтээгдэхүүн болдог.
Гэхдээ энд
бөөр, элэг өвчтэй мөн түүнчлэн
тулай, бууцай нь эсрэг заалттай байдаг
Эрт боловсорч гүйцэх
Түүний эрт боловсорч гүйцсэн нь бууцайны дур булаам байдлыг нэмэгдүүлдэг. Тариалснаас хойш 3-4 долоо хоногийн дотор бэлэн ногоо өгөх сортуудыг боловсруулсан болно.
Өсөн нэмэгдэж буй, халамжтай
Бууцай бол мадаггүй зөв ургамал юм. Энэ нь ямар ч хөрсөн дээр ургадаг, хожуу хяруунаас айдаггүй, тэр ч байтугай удаан хугацааны температурыг тэсвэрлэдэг.
Хожим нь тарьсан бусад ногооны хувьд өмнөх ургацын үүрэгт сэтгэл хангалуун байхын тулд түүнд тусдаа газар шаардагддаггүй. Эсвэл бусад соёлтой хөрш зэргэлдээ тэвчээртэй ханддаг. Хүлэмж, хүлэмжинд сайн ургадаг.
Үрийг тариалах ажлыг улиралд нэг удаа хэд хэдэн удаа хийж болно: хаврын эхэн, зуны дунд (намрын хэрэглээнд), намар (хаврын ургац хураалтын хувьд). Намрын тариалалт нь ялзмаг эсвэл оройгоор тусгаарлагдсан байх ёстой.
Зөөлөн ногоон авахын тулд бууцай нь тогтмол услах, аммонийн нитратаар хооллох шаардлагатай байдаг.
Бууцай ургамал
Сорел, швейцарь chard, цэцэрлэгийн квиноа нь ургамал судлаачдын янз бүрийн гэр бүл, төрөлд хамаардаг боловч цэцэрлэгч нар навчныхаа ижил төстэй байдал, хүний биед ашиг тустай байдгаараа бууцайны ургамал гэж нэрлэдэг.
Соррель
Бага наснаасаа хамгийн танил ургамал нь олон хүн шүдээ зажилдаг байж магадгүй юм. Энэ нь зөвхөн эрт, бэлэн байдаг витамин төдийгүй өт, суулгалтыг намдааж, цус алдалтыг зогсоож, элэгний өвчнийг анагаах эм юм. Ургамлын үндэснээс гаргаж авсан декоциний нь бодисын солилцоог сайжруулж, хүний дархлааг бэхжүүлдэг.
Хэрэв та хөрсний үржил шим, чийгийг хадгалах юм бол мадаггүй зөв sorrel нэг газарт 3-4 жил ургадаг. Үрийг жилийн аль ч үед тариалж болно.
Чард
Чард бол манжингийн дэд зүйл юм. Гэхдээ Швейцарийн chard нь үндэс ургац авахын тулд биш харин витамин, эрүүл навч, ишний төлөө ургадаг бөгөөд үүнээс салат, соус, нишингэ бэлтгэж, ишийг нь спаржа эсвэл цэцэгт байцаа шиг ашигладаг. Үр тарьж ургуулдаг.
Цэцэрлэгийн квиноа
"Квиноа" гэдэг үг нь дайны жилүүдэд хаа сайгүй гардаг хогийн ургамал эсвэл талхтай холбоотой байдаг бөгөөд гунигтай тэмдэглэл хөтөлдөг. Гэхдээ хүмүүст тустай цэцэрлэгийн квиноа байдаг бөгөөд энэ нь улаан өнгийн бургунд ногоон ургамлаас ялгаатай бөгөөд навч, ишний дээр цэцэглэдэг. Ийм товруу нь ургамлыг хэрхэн ашиглах талаар санал болгож байгаа бололтой.
Garden quinoa найлзуурыг бууцайтай адил ашигладаг; талхны зуурмаг дээр нэмсэн; тэжээллэг коктейлийг тэднээс "бум" үйлдвэртэй хамтран бэлтгэдэг. Мөн үрийг ходоодны өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.
Хувийн хэрэгцээнд зориулж хүнсний ногооны ор хооронд хэдхэн ургамал тарихад л хангалттай.
Зөвлөмж болгож буй:
Гүзээлзгэнэтэй бууцай
Гүзээлзгэнэтэй бууцай Hibiscus гэр бүлээс гаралтай ургамал гэж нэрлэдэг. Ихэнхдээ энэ соёлыг эрт дээр үеэс Орос улсад өргөн тархсан байсан капитит гэж нэрлэдэг. Гүзээлзгэнэтэй бууцай нь хаврын эхэн үед, ялангуяа бие махбодид витамин тогтмол хэрэглэх шаардлагатай үед хоол хүнсэнд хэрэглэж болно.
Бууцай
Бууцай бол амарант овогт багтдаг хүнсний ногооны ургац юм. Жишээлбэл Францад бууцайг "ногооны хаан" гэж нэрлэдэг. Бууцай нь гайхалтай тод амттай гэж хэлж болохгүй, гэхдээ бусад хүнсний ногоогоос олоход хэцүү маш олон ашигтай элементүүдийг агуулдаг.
Шинэ Зеландын бууцай
Шинэ Зеландын бууцай (лат. Tetragonia tetragonoides) - Айзовийн гэр бүлийн тетрагония овгийн ксерофит ургамлын төрөл зүйл. Ургамлын төрөлх нутаг бол Шинэ Зеланд юм. Шинэ Зеландын бууцай нь Өмнөд болон Төв Европын орнууд, мөн АНУ -д асар их хэмжээгээр ургадаг.
Гайхамшигтай бууцай бөөрөлзгөнө. Танил
Саяхан гайхамшигтай жимсний үрүүд цэцэрлэгжүүлэлтийн дэлгүүрүүдийн тавиур дээр гарч ирэв. Европт байхдаа бөөрөлзгөнө бууцайг 400 гаруй жилийн турш мэддэг, хайрладаг байсан. Герман, Голландын лам нар цэцэрлэгийнхээ талбайд ургамал тарьж, түүний гайхалтай шинж чанарыг тэмдэглэжээ. Энэ соёл нь гүзээлзгэнэ бууцай, олон навчит бууцай, олон талт тарвага гэх мэт өөр олон нэртэй байдаг
Бууцайны хөгц мөөгөнцөр
Бууцай эсвэл бууцай мөөгөнцөр хөгц мөөгөнцөр нь зөвхөн навчнаас гадна баг цэцэгтэй төмсөгт нөлөөлдөг. Насанд хүрэгчдийн ургацанд суулгацнаас гадна хөгц мөөгөнцөр дайрдаг. Энэ өвчин нь хүлэмжинд ургуулах, мөн температурын огцом хэлбэлзэл, хэт чийглэг цаг агаарт бууцайны байнгын соёлтой болсноор маш хурдан хөгждөг. Пероноспорозын ялагдлын үр дүн нь хоолны дуршил сайтай навчны ургацын ноцтой бууралт юм
