Гүзээлзгэнэтэй бууцай

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Гүзээлзгэнэтэй бууцай Hibiscus гэр бүлээс гаралтай ургамал гэж нэрлэдэг. Ихэнхдээ энэ соёлыг эрт дээр үеэс Орос улсад өргөн тархсан байсан капитит гэж нэрлэдэг.

Гүзээлзгэнэтэй бууцай нь хаврын эхэн үед, ялангуяа бие махбодид витамин тогтмол хэрэглэх шаардлагатай үед хоол хүнсэнд хэрэглэж болно. Гүзээлзгэнэ бууцай нь их хэмжээний уураг, нүүрс ус, каротин, төрөл бүрийн эрдэс бодис агуулдаг. Энэ ургамлын жимс нь маш шүүслэг, амттай, амттай байдаг. Эдгээр жимсийг шинэхэн идэж эсвэл чанамал, компот, жүүс, дарс хийхэд ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч жимс түүж авахаас өмнө ургамлын навчийг хурааж авах боломжтой. Эдгээр навчийг олон төрлийн салатанд нэмж болох бөгөөд ихэвчлэн өвлийн улиралд хурааж авдаг. Навчийг бутаар бага зэрэг тайрч авах ёстой бөгөөд зөвхөн ургац хураалтын дараа л бүрэн арилгахыг зөвлөж байна.

Гүзээлзгэнэ бууцай нь тавин сантиметр өндөр ургадаг өвслөг ургамал юм. Энэ ургамал нь маш олон хажуугийн найлзууруудтай болно. Жимс нь гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө хоёулаа маш төстэй байдаг.

Ургамал арван градус хүртэл хярууг тэсвэрлэх чадвартай. Өндгөвчөөс хойш дөрвөн хоногийн дараа анхны жимс боловсорч гүйцдэг. Шинэ найлзуурууд байнга үүсдэг тул энэ соёл нь хүйтэн жавар хүртэл ургац өгөх боломжтой юм.

Өсөн нэмэгдэж буй, анхаарал халамж тавьдаг

Зарчмын хувьд энэ соёл нь бүх таримал хөрсөнд ургадаг боловч нарны гэрэл хангалттай хэмжээгээр ордог үржил шимтэй хөрсийг хамгийн сайн сонголт гэж үздэг. Гүзээлзгэнэтэй бууцайнд намгархаг газар маш их таалагддаггүй. Ургамалд хангалттай хэмжээний бор хэрэгтэй, эс тэгвээс ийм дутагдал нь нахиа үхэж, залуу навч хатах болно.

Соёлын тархалт нь том жимсний үрээр явагддаг. Гүзээлзгэнэ бууцайны үр нь маш жижиг бөгөөд намуу цэцгийн үр шиг хар өнгөтэй байдаг. Жимсний үрийг гаргаж авсны дараа шууд тариалалтанд ашиглаж болно. Үрийг 4 -р сарын сүүл эсвэл 5 -р сарын эхээр хураах нь дээр. Хэрэв та хуурай үр тарьсан бол суулгац хоёр дахь долоо хоногийн сүүлээр гарч ирнэ. Соёолсон үрийн хувьд тариалснаас хойш 5 хоногийн дараа эхний найлзуурыг өгөх болно. Энэ соёлын үрийг нойтон даавуугаар дулаан газар соёолуулахыг зөвлөж байна. Үр нь жижиг хэмжээтэй тул хөрсний гадаргад шууд тарьдаг.

Энэ ургацын хөрс үргэлж чийглэг байх ёстой бөгөөд царцдас үүсэхийг зөвшөөрөхгүй. Та зөвхөн орондоо төдийгүй хүлэмж, суулгацын хайрцагт үр тарьж болно.

Хуурай өдрүүдэд ургамал тогтмол услах шаардлагатай байдаг бөгөөд жимс үүсэх, боловсорч гүйцэх үед бордоог үнсний дуслаар хийх хэрэгтэй. Усалгааны дараа хөрсийг сулруулж, хогийн ургамлаас салах хэрэгтэй. Гүзээлзгэнэ бууцай найлзуурууд элбэг ургадаг тул найлзуурыг хөрсөн дээр хэвтүүлэхгүй байхын тулд тогтмол гартер, түүнчлэн тулгуур шаардлагатай байдаг.

Эхний найлзуурууд гарч ирснээс хойш нэг сар хагасын дараа анхны жимс боловсорч эхэлнэ. Та зуны турш жимс сонгох боломжтой, яг хүйтэн жавар хүртэл. Үрийг зөвхөн хамгийн том жимсээс авах ёстой.

Үр нь жимс сонгох нь маш хялбар байх болно, учир нь нэг бут нь хоёр литр орчим ургац өгөх боломжтой.

Жимс жимсгэнэ ямар ч хүчил агуулаагүй тул ихэвчлэн хүчиллэг чанар сайтай жимснээс гүзээлзгэнэ бууцай нэмдэг. Дарсыг энэ соёлын жимснээс хийж болно: энэ ундаа нь сайхан амттай, гайхалтай үнэртэй байх болно.

Квассыг гүзээлзгэнэтэй бууцайгаар хийж болно. Үүнд угаагаагүй жимс хэрэгтэй болно: тэд байгалийн мөөгөнцөр агуулсан болно. Жимсний нэг хэсэгт шалан дээр та буцалсан ус, хангалттай хэмжээний элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Найрлага нь жингээр хольж, нэг саванд хийнэ. Хэдэн өдрийн дараа шингэнийг шүүж, дараа нь kvass бэлэн болсон гэж үзнэ.