2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Үржүүлэгчид өргөст хэмх, амтат гуа хоёрын чанар, гадаад төрхийг хослуулсан бараг бүх нийтийн хүнсний ногоо боловсруулжээ. Огурдиняаг ихэвчлэн лагинария, мелотриа гэж андуурдаг боловч эдгээр нь огт өөр соёл юм
Төв Ази нь ийм ер бусын ургамлын төрсөн газар гэж тооцогддог боловч огурдиния нь Оросын нөхцөлд сайн үндэслэсэн байдаг.
Тодорхойлолт
Огурдыня бол дотоодын цэцэрлэгчдэд зориулсан чамин ургамал юм. Гэхдээ энэ соёлыг өсгөх нь үнэ цэнэтэй хэвээр байна. Өргөст хэмхний төрх нь өргөст хэмх бутнаас арай том хэмжээтэй, навч нь том, дэлбээтэй, шинэхэн гуа үнэртэй. Өргөст хэмхний залуу жимс нь 10 -12 см хэмжээтэй бөгөөд жинхэнэ өргөст хэмхээс ялгаатай нь хөвсгөр зөөлөн арьстай байдаг. Жимсний боловсорч гүйцэх үе шатнаас хамааран хэлбэр, үнэр, амтыг өөрчлөх чадвартай байдаг. Хөгжлийн эхний үе шатанд, 7 -р сард аль хэдийн өргөст хэмхтэй төстэй жимс нь өргөст хэмхний тааламжтай үнэр, нимгэн царцдастай байдаг. Бэлэн болсон ногоо нь өргөст хэмх шиг харагддаггүй, гэхдээ бүрэн амтат гуа юм. Бэлэн болсон жимс нь улбар шар өнгөтэй, шүүслэг амтат целлюлоз нь шар өнгөтэй байдаг. Жимс нь урт зууван хэлбэртэй, урт нь 30-40 см хүртэл ургадаг, хальс дээр нь могой хэлбэртэй үзэсгэлэнтэй загвар харагдаж байна. Өргөст хэмхний целлюлоз нь амтат гуа зутангаас хамаагүй илүү шүүслэг байдаг тул хүүхдүүдэд хамгийн тохиромжтой амттан болдог.
Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл байдал
Өргөст хэмх ургуулах хамгийн тохиромжтой арга бол суулгац юм. Арчилгаа нь өргөст хэмхний суулгацын адил юм. Бүх котиледонууд нээгдэх үед шумбаж, бүлээн усаар услаарай. Ургацыг 6 -р сарын эхээр, тогтвортой дулаан ирэх үед задгай газарт тарина. Үндэс шилжүүлэн суулгахдаа гүнзгийрүүлж, энэ техник нь ургацыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Сорьц хоорондын зай дор хаяж 30 см байх ёстой.
Өндөр ургац авахын тулд хулууны шаардлагыг анхаарч үзээрэй. Соёл нь байнгын дулаан, гэрэл, чийгшил шаарддаг, хярууг тэсвэрлэдэггүй. Хэрэв ор нь хэсэгчлэн сүүдэрт байвал жимс хүлээж чадахгүй. Шөнөдөө задгай газар тарих эхний долоо хоногт залуу найлзуурыг тугалган цаасаар хучих. Үүнтэй зэрэгцэн тахианы ялгадас дусаах замаар анхны хооллож эхэлнэ. Цэцэглэлтийн үеэр ургамлыг Будаар эмчилнэ. Ogurdynya эхний шатанд mulched гадаргуутай тогтмол чийгтэй хөрс хэрэгтэй. Ургамлын үндэс нь гадаргуу дээр байрладаг тул жижиг хэсгүүдэд байнга услах шаардлагатай байдаг.
Намар цэцэрлэг бэлтгэх замаар ургамлыг үржил шимтэй хөрсөөр хангах. Газар ухаж, ялзмаг, аммонийн нитрат, суперфосфат нэмнэ. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол ялзмагийн овоолго дээр үндэслэсэн ор байх болно. Жимс боловсорч гүйцэх тусам услах нь багасдаг. Сибирь, Алс Дорнодод баталгаатай ургац авахын тулд хүлэмжинд өргөст хэмх ургуулна. Хулууны бутыг зөв бүрдүүлэхээ мартуузай: толгойны оройг чимхээрэй, ургамал 30 см хүрэхэд хажуугийн найлзуурыг тав дахь навч дээр хавчих болно. Өсөн нэмэгдэж буй хулуу нь ташуур үүсгэдэг бөгөөд үүнийг торны тавцанд уях ёстой. Жимсийг шувуунаас хамгаалах.
Өргөдөл
Ogurdynia бол үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Жимсний нухаш нь амархан шингэцтэй сахар, А, В, С, Е витамин, ул мөр элемент, органик хүчил, биологийн идэвхт бодис агуулдаг. Өргөст хэмх жимс идэх үед холестеролыг хүний биеэс зайлуулж, ходоод гэдэсний замын ажлыг сайжруулдаг. Жимс нь холеретик, склерозын эсрэг, цус төлжүүлэх нөлөөтэй.
Залуу өргөст хэмх жимсийг шинэхэн хальс, ногоон салат, даршилсан, давсалсан хэлбэрээр иддэг. Боловсорч гүйцэх явцад жимс нь өвөрмөц улбар шар-зөгийн балны амттай гайхалтай гуа болж хувирдаг. Боловсруулсан өргөст хэмх жимсээс маш сайн чанамал, чанамал, гайхалтай чанамал, чихэртэй жимс олж авдаг. Жимсийг хатааж, хатааж, нэгэн зэрэг амаар усалдаг өргөст хэмхний зүсмэлүүд гайхалтай амтаа алдахгүй.
