2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Аспарагус (лат. Sparagus) - Аспарагусын овгийн өвслөг ургамал эсвэл хагас бут сөөг. Орос, Баруун Европыг аспарагусын эх орон гэж үздэг. Уг төрөл нь 200 орчим төрөл зүйлтэй. Байгалийн нөхцөлд аспарагус хаа сайгүй ургадаг. Ердийн газар бол гол мөрөн, усан сан, нуурын эрэг юм. Орос улсад аспарагусын таримал зүйлийг 18 -р зууны эхэн үеэс тариалж эхэлсэн. Одоогийн байдлаар төрөл зүйл нь өргөн тархсан байдаг - эмийн спаржа (лат. Sparagus officinalis).
Соёлын онцлог шинж чанарууд
Аспарагус бол өндөр салаалсан иштэй, үндэслэг иш нь сайн хөгжсөн өвслөг ургамал юм. Найлзуурууд нь олон тооны зүү хэлбэртэй мөчрүүдийг (өөрөөр хэлбэл кладодиа) бүрдүүлдэг бөгөөд тэдгээр нь навчны суганд суудаг. Навч нь жижиг, хөгжөөгүй, өргөст эсвэл хайрс хэлбэртэй бөгөөд ёроолд нь хатуу салаа үүсгэдэг.
Цэцэг нь жижиг, тогтмол, ганц бие эсвэл сарьсан багваахай эсвэл бамбай булчирхайн баг цэцэгтэй цуглуулдаг. Периант нь энгийн, хуваагдсан дэлбээтэй эсвэл суурин дээрээ бага зэрэг гагнадаг. Жимс нь жимс, хэд хэдэн үрийг агуулдаг. Үр нь өтгөн, хар өнгөтэй.
Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл байдал
Аспарагусыг газар тариалангийн эргэлтийн гадна байрлуулдаг, учир нь ургамлыг нэг газарт 15 хүртэл жил тариалдаг. Хүйтэн салхи, өмнөд налуугаас хамгаалагдсан өндөр газар нь аспарагусын хувьд хамгийн тохиромжтой. Хөрс нь хүчиллэг бус, элсэрхэг шавранцар, хүлэр эсвэл ялзмагт баялаг байхыг илүүд үздэг. Өмнө нь хүлэмж эсвэл үржүүлгийн газар байрладаг газарт аспарагус ургуулах, эсвэл өтгөн ялзмаг, ялзмагийн хуримтлал бүхий хогийн цэгийг цэвэрлэхэд тохиромжтой.
Талбайн бэлтгэл
Аспарагусын талбайг намар бэлддэг боловч хэрэв ийм боломж олгохгүй бол хөрсийг дор хаяж 2-3 долоо хоногийн өмнө тариалдаг. Хөрсийг сайтар ухаж, үндэслэг ишний хогийн ургамлыг зайлуулж, хүчиллэг бус хүлэрт бордоо, ялзарсан ялгадас, суперфосфат (1 хавтгай дөрвөлжин метр тутамд 50-60 г-аас ихгүй) нэвтрүүлнэ. Хавар хөрсийг сулруулж калийн хлорид (20-30 гр), аммонийн нитрат (20-25 гр), модны үнс (60 гр) -аар тэжээнэ.
Тариалах
Үрийг 5-р сарын дундуур суулгацанд тарьдаг. Тариалахаас өмнө үрийг калийн перманганатын сул уусмалаар эмчилж, дараа нь халуун усанд хоёр өдөр байлгана. Үрийг хавдсаны дараа 5-6 хоногийн турш чийгтэй самбайгаар ороож боож хатаахаас сэргийлнэ. Бэлтгэсэн үрийг үржүүлгийн газарт дараалсан аргаар тарьдаг. Тариалалтын гүн нь 2 см, суулгацанд 1-2 жинхэнэ навч гарч ирмэгц ургацаа нимгэрүүлж, 10-12 см-ийн зайтай үлдээдэг. Өвлийн хувьд залуу ургамлыг хүлэр эсвэл ялзмагт бүрхэж, Ирэх хавар тэдгээрийг байнгын газарт тарьдаг.
Нуруун дээр 25 см орчим гүнтэй ховил үүсч, ёроолд нь модны үнстэй холилдсон ялзмаг асгадаг. Ургамлыг бие биенээсээ 40-50 см зайд тарьж, бут сөөг хэлбэрээр зайг 100 см хүртэл нэмэгдүүлдэг Чухал: суулгацын оройн нахиа хөрсний гадаргуугаас 15-17 см доогуур байх ёстой. Тариалсны дараа тэр даруй элбэг усалдаг (бороо орох үед). Аспарагусын ховилын хооронд селөдерей эсвэл ногооны шош тарихыг хориглодоггүй. Үүнээс гадна, шош нь ургамлын үндэс дээр үүссэн нитрагин (зангилааны бактери) бүхий газрыг баяжуулдаг.
Арчилгаа
Улирлын туршид хонгилын хөрсийг сулруулж, хогийн ургамлыг зайлуулж, шаардлагатай бол усалдаг. Эхний хогийн ургамлыг хассаны дараа аспарагусыг усаар 6-7 удаа шингэлж, аммонийн нитраттай хольж зутангаар хооллодог.
Соёл нь хортон шавьж, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх тогтмол эмчилгээ шаарддаг. Жишээлбэл, хавар ургамлууд найлзууруудын масштабаар өндөглөдөг спаржа ялаагаар ихэвчлэн дайрдаг. Дараа нь өндөгнөөс авгалдай үүсдэг бөгөөд энэ нь найлзуурыг хэсэгчлэн эсвэл бүрмөсөн тасалдаг.
Гэмтсэн сорьцыг сугалж, шатааж, үлдсэн ургамлыг севин эсвэл хлорофосоор эмчилдэг. Намрын улиралд аспарагусын ишийг ялзмаг (10 см -ийн давхарга) -аар тайрч, хучна. Амьдралын гурав дахь жилээс эхлэн спаржа нь гучин сантиметр нуруу үүсгэдэг. Эдгээр нуруун дээр ирээдүйд шүүслэг, амттай найлзуурууд үүсдэг.
Ургац хураалт
Аспарагусын толгой шороон нурууны дээд хэсэгт хүрмэгц ургац хураах ажил эхэлнэ. Найлзуурыг сайтар ухаж, сууринд нь тайрдаг. Үүссэн нүх нь хөрсөөр хучигдсан байдаг. Гурав дахь жилээс эхлэн нэг ургамлаас хоёр өдөр тутамд 5-аас илүүгүй найлзуур цуглуулдаг бөгөөд 35-40 хоногийн дотор 15 хүртэлх найлзуурыг тасалдаг. Ургац хураалт зургадугаар сарын 20 -нд дуусна.
Зөвлөмж болгож буй:
Аспарагус (спаржа)
Аспарагус сараана цэцгийн гэр бүлд багтдаг бөгөөд нийтдээ спаржа овог нь 300 гаруй төрөл зүйлийг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч одоо энэ ургамлыг тус тусдаа спаржа цэцгийн гэр бүлд хамааруулж байна. Аспарагус бол зарим төрлийн ногоон навчгүй олон наст ургамал юм.
Аспарагус салат
Аспарагус салат (лат. Lactuca аспарагус) - Asteraceae буюу Asteraceae гэр бүлийн өвслөг ургамал. Уг үйлдвэрийг Үйсун гэдэг. Аспарагус салатыг Монгол, Балба, Энэтхэг, Хятад, Япон, Тайваньд өргөнөөр тарьдаг. Энэ ургамал нь өвлийн улиралд Азичуудын дунд өвлийн гол ургац болдог.
Аспарагус бол амттан, эм юм
Эртний хүнсний ногоо, эмийн ургамал болох "спаржа" нь манай зуслангийн байшинд ургадаг байв. Гэхдээ ургамлын олон эзэд цэцгийн баглаа чимэглэхийн тулд ургамлын цайвар өдтэй ногоог ашиглан түүний тэжээллэг чанар, эмийн шинж чанарыг мэддэггүй байв
Аспарагус: өвлийн хүчээр
Аспарагусын хамгийн түгээмэл хэлбэрүүдийн нэг бол эмийн спаржа юм. Энэ ургамал нь хүний эрүүл мэндэд тустай олон шинж чанартай байдаг тул ийм нэртэй байдаг нь дэмий хоосон зүйл биш юм - зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны судсыг өргөсгөж, цусны даралтыг бууруулдаг. Аспарагусыг хэрх, тулай, бөөр, давсагны өвчтэй хүмүүст зөвлөж байна. Хүнсний ногооны ургацын шинэхэн найлзууруудаас ийм эрүүл хоолыг тогтмол хооллохын тулд та үүнийг хийх болно
Аспарагус хавирган сар
Аспарагус хавирган сар заримдаа буржгар спаржа гэж нэрлэдэг. Латин хэл дээр энэ ургамлын нэр ингэж сонсогддог: Asparagus falcatus. Хавирган сар спаржа цэцгийн тодорхойлолт Энэ ургамлын иш нь дэгээ өргөстэй байдаг. Байгалийн нөхцөлд өвс тэжээлтэн амьтдыг айлгахын тулд ийм өргөс шаардлагатай байдаг.
