2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Угни (лат. Ugni molinae) - Миртлийн гэр бүлд хамаарах жимсний бут. Шинжлэх ухаанд энэ ургамлыг Чилийн Угни буюу Молина Угни гэж нэрлэдэг. Хүмүүсийн дунд түүнийг Уни гэж нэрлэдэг.
Түүх
Угнигийн анхны тайлбарыг 1782 онд гарч ирсэн бөгөөд үүнийг Хуан Игнасио Молина хийсэн (үнэндээ энэ нь энэ соёлын Латин нэрийг бүрэн тодорхойлдог зүйл юм). Тэгээд 1844 онд ургамал судлаач, ургамлын цуглуулагч Уильям Лобб энэ ургамлыг анх Англид тарьж ургуулж, тэр ч байтугай хачирхалтай жимсийг хааны ордонд бэлэглэж байжээ. Дашрамд хэлэхэд эдгээр жимс нь Виктория хатан хааны дуртай амттан болжээ.
Тодорхойлолт
Угни бол гучин нэг зуун далан сантиметр өндөртэй авсаархан мөнх ногоон бут сөөг юм. Гурван метрийн өндөртэй сорьц маш ховор байдаг.
Гялалзсан хар ногоон юлдэн, зууван навч нь нэг эсвэл хоёр сантиметр урттай, өргөн нь нэг хагас хагас хүртэл ургадаг. Хэрэв энэ ургамлын навчийг гартаа бага зэрэг үрвэл тэд маш сайхан үнэр гаргаж эхэлнэ.
Угни цэцгүүд нь нэг см орчим диаметртэй, олон богино иштэй, цайвар ягаан эсвэл цагаан дэлбээнээс 4-5 ширхэг хэмжээтэй титэмээс бүрддэг.
Ugni жимс бол харьцангуй жижиг хэмжээтэй улаан жимс бөгөөд диаметр нь нэг сантиметр хүрч, гүзээлзгэний үнэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч жимсний өнгө өөр өөр байж болно - заримдаа жимс нь нил ягаан эсвэл бүр цагаан өнгөтэй байдаг. Үүнээс гадна, бүх жимс нь исгэлэн амттай байдаг. Бут бүр нэг улиралд хэдэн кг хүртэл жимс үйлдвэрлэх чадвартай. Түүгээр ч барахгүй Өмнөд хагас бөмбөрцөгт жимс 3 -р сараас 5 -р сар хүртэл, хойд хагас бөмбөрцөгт 8 -р сараас 10 -р сар хүртэл боловсордог.
Хаана ургадаг
Өмнөд Америк (голчлон Аргентины нутаг дэвсгэр) нь Угнуудын эх нутаг гэж тооцогддог. Энэ ургамал нь Чилид, сэрүүн борооны ойд зэрлэг ургадаг. Сүүлийн хэдэн арван жилийн хугацаанд энэ ургацыг гүзээлзгэний анхилуун үнэрээр хангадаг хүнсний жимс жимсгэний төлөө идэвхтэй тариалж ирсэн. Өнөө үед та Шинэ Зеланд, Мексик эсвэл Японд уулзаж болно.
Өргөдөл
Хоолны жимсийг уламжлалт баялаг Чилийн ликёр, анхилуун вазелин хийхэд ашигладаг. Гэсэн хэдий ч чанамал, хадгалалт болон бусад олон төрлийн лаазалсан нүүрс бас маш сайн байдаг.
Огне жимс нь хүчтэй антиоксидант шинж чанартай полифенолын нэлээд өндөр агууламжтай байдаг.
Шарсан үр нь кофены оронд маш сайн орлуулагч бөгөөд энэ ургамлын навчийг ихэвчлэн хатааж цай болгон исгэж иддэг.
Огнегийн маш сайн гоёл чимэглэлийн шинж чанар нь энэ ургамлыг тохижилтын ажилд ашиглах боломжтой болгодог - үүнээс тансаг хеджийг олж авдаг.
Эсрэг заалт
Хөх жимс нь харшлын урвал үүсгэдэг бодис агуулдаг тул бие даасан үл тэвчих чадвартай хүмүүст тохиромжгүй байж магадгүй юм.
Өсөн нэмэгдэж буй, анхаарал халамж тавьдаг
Угни нь гэрийн нөхцөлд маш сайн ургадаг. Гэсэн хэдий ч бүрэн хөгжихийн тулд сул хүчиллэг хөрс (шохойн агууламжгүй), сайн ус зайлуулах суваг, нэлээд хүчтэй гэрэлтүүлэг шаардлагатай гэдгийг анхаарч үзэх нь чухал юм. Гэсэн хэдий ч энэ соёл хэсэгчилсэн сүүдэрт ургаж болох боловч бүрэн сүүдэрлэхэд амьд үлдэхгүй. Тэр бас хасах арван градус хүртэл хярууг тэсвэрлэх чадвартай.
Могойг шороог болон үрийн тусламжтайгаар үржүүлж болно. Үүнийг ихэвчлэн зуны улиралд хийдэг. Мөн өвлийн улиралд ugne үүсэх ажлыг гүйцэтгэдэг - бүх бут нь зөв хэлбэртэй, хангалттай нягт байхын тулд тэдгээрийг тайрдаг.
