Хүнсний ногооны үр. Боловсруулалт, соёололт

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Тариалахаас өмнө үрийн боловсруулалт, соёололт шаардлагатай юу?

Үрийг боловсруулах, халдваргүйжүүлэх

Дараах тохиолдолд үрийг боловсруулах шаардлагатай.

- үрийн чанарт эргэлзээтэй (гадаад шинж тэмдгээр);

- хэрэв үрийг ургах явцад өвчтэй байсан хүнсний ногоогоос биечлэн цуглуулсан бол;

- гарал үүсэл нь тодорхойгүй үр;

- итгэлийг өдөөдөггүй пүүсүүдийн үр.

Ирээдүйн ургамлыг өвчнөөс хамгаалахын тулд ийм үрийг боловсруулж, тариалахад бэлтгэх ёстой.

Үрийн дэлгүүрээс худалдаж авсан брендийн багц дахь үрийг боловсруулах шаардлагагүй. Ийм үрийг аль хэдийн дулааны болон хамгаалалтын эмчилгээнд хамруулсан.

Үрийг эмчлэх хамгийн хялбар бөгөөд найдвартай арга бол халуун усаар халаах явдал юм: 45-50 градусын температуртай усанд үрийг самбай уутанд хийж 15-20 минут байлгана. Энэ процедурыг термос эсвэл сайн боосон саванд хийхийг зөвлөж байна. Дараа нь үрийг хатааж, тариална.

Үрийг эмээр халдваргүйжүүлэх өөр хэд хэдэн арга байдаг. Халдваргүйжүүлэх процедур нь адилхан: үрийг самбай уутанд хийж 20 минутын турш уусмалд дүрнэ. Дараа нь үрийг цэвэр усаар зайлж, хатаана. Бүх уусмал (үнсний уусмалаас бусад) бэлтгэсний дараа шууд халдваргүйжүүлэхэд бэлэн болно.

- манганы уусмал (0.5 аяга бүлээн усанд 1 гр);

- борын хүчлийн уусмал (0.5 аяга бүлээн ус тутамд 1 гр);

- зэсийн сульфатын уусмал (0.5 аяга бүлээн усанд 1 гр);

- жигд натрийн уусмал (0.5 аяга бүлээн усанд 0.5 халбага жигд натри);

- үнсний уусмал. 1 цайны халбага модны үнсийг 0.5 аяга бүлээн усанд 2 өдөр байлгаад үрийг нь 20 минутын турш энэ уусмалд хадгална.

Зарим ногооны ургацын соёололтыг хадгалах

Үүнийг санах нь зүйтэй: хадгалах жил бүр үрийн соёололт буурдаг.

Хаш: үрийг хадгалах хугацаа 4-5 жил, суулгац гарч ирэх хугацаа 20 градус байна. 8-14 хоног.

Цуккини: үрийг хадгалах хугацаа 6-8 жил, суулгац 20 градус хүртэл ургах хугацаа. 4-8 хоног.

Байцаа: үрийг хадгалах хугацаа 4-5 жил, суулгац гарч ирэх хугацаа 20 градус байна. 5-10 хоног.

Сонгино: үрийг хадгалах хугацаа 3-4 жил, суулгац 20 градусын ургах хугацаа. 12 хоног.

Лууван: үрийг хадгалах хугацаа 3-5 жил, суулгац гарч ирэх хугацаа 10 хоног байна.

Өргөст хэмх: үрийг хадгалах хугацаа 6-8 жил, суулгац гарч ирэх хугацаа 4-8 хоног байна.

Чинжүү: үрийг хадгалах хугацаа 2-3 жил, соёололт 10-14 хоног байна.

Улаан лооль: үрийг хадгалах хугацаа 3-5 жил, суулгац гарч ирэх хугацаа 6-10 хоног байна.

Үрийн соёололт

Хэрэв хуучин үр эсвэл гарал үүсэл нь тодорхойгүй үрийг тариалахаар бэлтгэж байгаа бол тэдгээрийг нэвт норгох соёололтыг шалгах ёстой.

Шилдэг 10 үрийг бүлгээс нүдээр сонгож, чийгтэй даавуугаар тарааж, чийгтэй даавуугаар хучна. "Сэндвич" -ийг таваг дээр тавиад хальсаар сайтар таглана. Дулаан газар тавь.

Үрийн соёололтын нийт хугацааны хагас хугацааны дараа үржсэн үрийг тоолно. Хэрэв 10 үрнээс 8 -аас дээш үр гарсан бол үр нь сайн чанартай бөгөөд соёололт нь 80%байдаг.

Соёололт 80%-иас бага бол үрийг ургалтыг идэвхжүүлэгч бодисоор эмчилдэг эсвэл их хэмжээгээр тарьдаг.

Үрийг 30%-иас бага хэмжээгээр тарих нь утгагүй юм.

Үрийг соёолуулахдаа зайлсхийх боломжтой алдаа.

Ихэнхдээ үрийн соёололтыг хурдасгахын тулд тэдгээрийг усанд дэвтээгээд нахиалах хүртэл байлгадаг. Дараа нь соёолсон үрийг газарт тарьж, үлдсэнийг нь (соёолоогүй) хаядаг.

Усан дахь үрийг соёолуулахдаа юуны түрүүнд сул, бүрэн боловсорч гүйцээгүй, хамгаалалтын бүрхүүлтэй нимгэн үртэй, амьдрах чадвар багатай үр. Ийм үрийг чийгээр хурдан хангадаг тул үр хөврөл дэх солилцооны процесс илүү хурдан эхэлдэг, гаднах бүрхүүл хурдан устдаг.

Газар дээрх үрийг соёолуулах үед (байгалийн нөхцөл байдал) амьдрах чадвар багатай үрийг амьд үлдэх магадлал тийм ч өндөр биш юм. Усан дотор хурдан соёолж, хөрсөн дэх эдгээр үр нь шороон хаалтны эсэргүүцлийг даван туулж, үхэж чадахгүй.

Тиймээс үрийг соёолуулах хамгийн сайн арга бол үрийг байгалийн ургадаг орчинд - хамгийн хүчтэй үр ургадаг хөрсөнд тарих бөгөөд ингэснээр суулгац нь илүү чанартай байх болно.