Шаазан ваарны онцлог. Дадлага хийх

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын хувьд төмрөөр хийсэн пааландсан эсвэл наалддаггүй саванд хоол хийх нь илүү түгээмэл байдаг. Анх удаа ваар хэрэглэх нь аймшигтай юм. Хэрэв тогоо өндөр температураас хагарвал яах вэ? Байгалийн хоолыг удаан хугацаанд үйлчлэхийн тулд бид харьцах дүрмүүдтэй танилцах болно. Эхлээд би ер бусын керамик эдлэл үйлдвэрлэх хуучин аргын талаар танд хэлэх болно

Шатсан керамик эдлэл

Эрт дээр үед паалангийн оронд сүү шарах аргыг хэрэглэдэг байжээ. Зууханд анх удаа хатуурсны дараа савыг дараахь уусмалд дүрэв.

• гурил;

• чанасан төмс;

• сүү;

• маалингын болон бусад ургамлын декоциний.

Мастер бүр "чатлах хайрцагт" өөрийн гэсэн нэмэлт нэмэлтүүдтэй байв.

Хэдэн цагийн турш сүвэрхэг хана уусмалд байхдаа ашигтай бодисоор ханасан байв. Давтан гал авсны дараа тэд керамик шинж чанараа хадгалахын зэрэгцээ усны эсэргүүцлийг олж авсан.

Бүтээгдэхүүнийг цөцгий, хүрэн улаан хүртэл сүүдэрт будсан байв. Заримдаа хар өнгөтэй болсон. Органик бодисууд ханан дээр толбо, зураас үлдээжээ. Тиймээс аяга таваг нь зөвхөн ахуйн зориулалтаар ашиглаж байжээ. Үүний зэрэгцээ хиймэл химийн бүрхүүл байхгүй байсан нь байгаль орчинд ээлтэй, "амьсгалах" боломжтой болсон.

Арчилгааны дүрэм

Шаазан эдлэлийг арчлах хэд хэдэн дүрэм байдаг.

1. Анх хэрэглэхийн өмнө ваарыг нэг цагийн турш усанд дэвтээж суурийг нь хангаж өгнө.

2. Машин угаахаас бусад аяга таваг угаах гарын авлагын аргыг ашиглах.

3. Халуун хоолыг модон тулгуур дээр тавь. Нойтон, хүйтэн гадаргуу дээр керамик нь температурын зөрүүнээс болж хагардаг.

4. Зүлгүүрийн нунтаг, бүдүүн утсаар хийсэн хөвөн бүрхүүлийг маажиж, түүний бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулдаг.

5. Үнэртэй угаалгын нунтаг арилгах. Шавар нь үнэрийг шингээдэг. Өөх тосыг гич нунтаг эсвэл сод агуулсан усны уусмалаар амархан угаана (манай эмээ нарын хуучин арга).

6. Хадгалах зориулалтаар цэвэрлэхийн өмнө дотоод гадаргууг хатааж, тагийг нь онгойлгож үлдээнэ.

7. Хуурай өрөө нь ваарны амьдралыг уртасгах болно.

Энгийн техникийг ажигласнаар та олон жилийн турш амттай хоол идэх боломжтой болно.

Хоол хийх

Шавартай сав нь чулуу эсвэл богино долгионы зуух, зууханд ашиглахад тохиромжтой. Тэднийг шарагчийн ил гал дээр тавихыг зөвлөдөггүй. Хоолны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгэн зэрэг тавьдаг.

Хагарал үүсэхээс зайлсхийхийн тулд зуухны температур ба агууламж ижил байх ёстой (хүйтэн эсвэл дулаан). Тохиромжтой болгохын тулд савыг жигд хуудсан дээр тавь. Энд гадаргуу нь сараалжтай харьцуулахад илүү гөлгөр байна. Татаж авах явцад баазыг эргүүлэхийг оруулаагүй болно.

Найрлага нь давхаргаар овоолсон бөгөөд 2-3 см-ийн дээд хэсэгт хүрэхгүй бөгөөд уурын ирмэг үлдээдэг. Өөх тос (цөцгийн тос) -ийг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэдэг бөгөөд зөвхөн аяганд амт нэмдэг.

Хэрэв буцалгаж дууссаны дараа шингэн нэмэх шаардлагатай бол халуун ус, дарс эсвэл шөлийг бага багаар хэрэглэж, хэт халалтаас урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Сүүлийн 2 бүрэлдэхүүн хэсэг нь соусыг онцгой үнэр, амтыг өгдөг.

Хуучин өдрүүдэд гэрийн эзэгтэй нар тагны оронд исгээгүй зуурмаг хэрэглэдэг байжээ. Хоол хүнс, халуун ногоо, үнэрт шингэсэн үнэртэй талхыг үүнээс олж авав. Савыг бүрэн чанаж болгохоос 10 минутын өмнө зуухнаас гаргаж ав. Шаврын шинж чанар нь хуримтлагдсан температурын улмаас тавагыг өөрийн нөхцөл байдалд оруулах боломжийг олгодог.

Давуу тал

Шавартай хоол нь бусад гал тогооны хэрэгслээс маргаангүй давуу талтай байдаг.

• өөх тосны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглах шаардлагагүй;

• дулааны боловсруулалт нь дунд зэргийн тогтмол температурт явагддаг;

• анхны бүтээгдэхүүний байгалийн амтыг хадгалсан;

• өөрийн жүүсээс болж тусгай үнэр олж авдаг;

• хортой бодис байхгүй, гадаад үнэр ялгаруулдаггүй;

• чанасан хоол удаан хөргөхгүй;

• ашигтай витамин, эрдэс бодис хадгалагдсан;

• тансаг үнэртэй бяцхан саванд хийсэн хэсэг бүр нь хоолны дуршил, эртний мэдрэмжийг төрүүлдэг;

• олон төрлийн хоол хязгааргүй: үр тариа, шөл, тансаг шарсан жор хүртэл.

Эдгээр нь керамик аяга тавагны бүх эерэг чанаруудаас хол байна. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн хэд хэдэн зүйлийг нэмж болно.

Савны анхны жорыг сонгож аваарай. Хайртай хүмүүсээ амттай, эрүүл гар хийцийн хоолоор баясгаарай.