2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Германы медлар (лат. Mespilus germanica) - Сарнайн гэр бүлийн ашигтай жимсний ургац.
Тодорхойлолт
Германы медлар бол навчит навчит жимсний мод бөгөөд Японы ястай холбоотой бөгөөд найман метрээс дээш өндөрт ургах нь ховор байдаг. Ихэвчлэн эдгээр модны дундаж өндөр нь дөрвөн долоон метр байдаг.
Ургамлын навч нь зууван хэлбэртэй, хар ногоон өнгөтэй. Тэдний урт нь найман арван таван сантиметр, өргөн нь гурваас дөрвөн сантиметр хүрдэг. Намар унахаас өмнө навчнууд өнгө нь гайхалтай улаан болж өөрчлөгддөг. Мөн 4, 5-р сард Германы дэлбээ таван дэлбээтэй цагаан цэцэгтэй цэцэглэдэг.
Энэхүү соёлын үр жимс нь улаавтар хүрэн өнгөөр будаж, хоёроос гурван сантиметр диаметртэй бөгөөд доороос нь байнгын дэлгэгддэг сепалуудтай хавсаргасан байдаг. Эдгээр жимс нь өтгөн тууштай (бараг л нэг quince шиг) бөгөөд исгэлэн амттай байдаг.
Хаана ургадаг
Энэхүү соёлын эх орон нь баруун өмнөд Ази, алс холын зүүн өмнөд Европын орнууд юм. Нэгэн цагт, санаачлагатай Ромчуудын ачаар Германы хамгийн ашигтай медлар Германд иржээ. Эртний Грекчүүд энэ соёлыг МЭӨ 700 -аад оны үед хөгжүүлж эхэлсэн бөгөөд эртний Ромчууд энэ уламжлалыг МЭӨ 200 онд ойртуулж байжээ. Түүнээс хойш дундад зууны үе хүртэл тэрээр Европын ихэнх өмнөд мужуудын соёлд асар их үүрэг гүйцэтгэсэн. Гэсэн хэдий ч XVII-XVIII зуунд ойртох тусам түүний сонирхол буурч эхэлсэн бөгөөд Германы медлярыг бусад соёлууд орлож байжээ. Өнөөдрийг хүртэл түүнийг тэндээс ховорхон олж болно.
Заримдаа энэ соёлыг Украйн дахь цэцэрлэгийн хамгаалалтын тариалалтаас харж болно, жишээлбэл, Уман хотод - үүнийг Зөвлөлтийн үед лийрийн сул үндэс болгон ашиглахаар авчирсан.
Өргөдөл
Ийм дундын жимсийг хөлдсөний дараа л хэрэглэдэг (энэ тохиолдолд хэмжээ нь багасч, багасдаг) эсвэл удаан хадгална. Хөлдөөсөн целлюлоз аажмаар зөөлөрч, улмаар жимс нь чихэрлэг болно. Ийм учраас тэд анхны хүйтэн жавар болоход эдгээр жимсийг цуглуулахыг илүүд үздэг.
Эдгээр гайхалтай жимснээс маш сайн компот олж авдаг бөгөөд тэдгээрийг нарийн боовны үйлдвэрлэлд өргөн ашигладаг бөгөөд маш сайн архичид үүнийг шаарддаг.
Эмнэлгийн хувьд (гэхдээ хоол хүнсэнд ч гэсэн) утгаараа эдгээр жимс нь долоогонотой төстэй байдаг нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь эдгээр соёл нь хамгийн ойрын төрөл төрөгсөд юм.
Энэ төрлийн эм нь гайхалтай хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь дархлааг бэхжүүлж, цусны судасны байдлыг сайжруулж, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг. Эдгээр жимсэнд агуулагддаг таннинууд нь эдгээр жимсийг маш сайн шарх эдгээх, цус тогтоогч, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Үүнээс гадна эдгээр жимс нь атеросклероз болон олон тооны хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх маш сайн бодис юм.
Боловсорч гүйцээгүй жимс, түүнчлэн Германы модны навч, холтосыг арьс ширний ажилд идэвхтэй ашиглаж, даавууны шар, хүрэн будаг авахад ашигладаг.
Эсрэг заалт
Герман медлар хэрэглэх үед бие даасан үл тэвчих, харшлын урвалын магадлалыг хасдаггүй.
Өсөн нэмэгдэж буй байдал, анхаарал халамж
Германы медлар нь бага зэрэг хүчиллэг хөрс, нарны гэрлээр сайн гэрэлтдэг газруудад маш их хэсэгчилсэн байдаг бөгөөд энэ ургамал нь зөөлөн өвөл, дулаан зуныг шаарддаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Медлар - өмнөд нутгийн талархалтай хүн
Жимс, жимсгэнэ, дүрмээр бол анхны хүйтэн цаг агаараас өмнө хурааж авдаг. Гэхдээ medlar -ийн хувьд онцгой тохиолдол гардаг. Навчгүй намрын моднууд өвлийн нойрондоо бэлдэж байхад өмнөд нутгийн энэ хүн ургацаа хуваалцахад бэлэн болжээ. Хөнгөн хяруу нь жимсээ илүү шүүслэг, амттай болгоно. Манай өргөрөгт ийм анхны, өмнөд модыг ургуулах боломжтой юу?
