2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Цэцэрлэгийн ороос сармис цуглуулах цаг болсон уу? Энэ нь өвлийн бэлтгэлээ хангах, энэ үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн аргаар хадгалах цаг нь болсон гэсэн үг юм. Би танд өвлийн улиралд сармис хураах хамгийн сайн, сонгодог сонголтыг санал болгож байна
Давсалсан сармис
Үүнд хоёр кг хальслаагүй сармис шаардлагатай болно. Давсыг нэг литр ус тутамд 100 грамм тутамд авах шаардлагатай болно. Сармисыг хальсалж, дараа нь давс, чиний хүссэнээр - хумс эсвэл бүх толгойтой. Ус буцалгана (давсгүй!) Саванд хийнэ. Буцалсны дараа сармисаа гурван минутын турш нэмнэ. Одоо шигшүүр дээр нугалаад ариутгасан саванд хийнэ. Давсны уусмалыг давс, уснаас тусад нь бэлтгэж, сармис руу юүлж, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Давсалсан сармистай ийм лонхтой зооринд сайн хадгалагддаг.
Даршилсан сармис манжинтай (ягаан)
Маш түгээмэл жор. Түүний хувьд танд нэг кг сармис, нэг жижиг манжин, нэг литр ус, хэдэн хоолны халбага хоолны давс, ижил хэмжээний элсэн чихэр, 100 мл 9 хувийн цуу хэрэгтэй болно.
Манжинг хэсэг болгон хайчилж ав. Сармисаас та зөвхөн дээд хэсгийг нь салгаж, зөвхөн нимгэн хэсгийг нь үлдээх хэрэгтэй. Дээрх жор шиг гурван минутын турш буцалж буй усанд дүрээд зайлуулж, тэр даруй хүйтэн хийнэ. Шигшүүр дээр шидээд ариутгасан лонхтой болгон хувааж, жижиглэсэн манжингаар солино.
Одоо давс, элсэн чихэр, усаар маринад хийнэ. Буцалсны дараа цуу нэмж, лонхтой дахь сармисыг нэн даруй дээрээс нь хийнэ. Савны тагийг өнхрүүлж, "үслэг цув" -аар боож, нэг шөнийн дотор боож өгнө. Өглөө нь та сармисыг зооринд эсвэл агуулахад шилжүүлж болно.
Даршилсан сармис хамгийн хялбар арга
Танд маш их сармис, түүнчлэн маринад хэрэгтэй болно. Давсны нэг хэсэг, элсэн чихрийн хоёр хэсэг (70 грамм давс, элсэн чихэр 140 гр), нэг шил ширээний цуу, булан навч, чинжүү.
Сармисыг хальслах хэрэгтэй болно, та бүх толгойгоороо даршилж, хатуу арьсыг хумс эсвэл хумсаар арилгаж болно, учир нь энэ тохиолдолд саванд илүү их сармис орох болно. Сармисыг саванд хийж, тус бүрт 3-5 ширхэг чинжүү, 2-3 ширхэг булан навч нэмнэ. Буцалж буй усыг 5 минутын турш асгаж, савнаас зайлуулна.
Энэ хооронд хэдэн литрийн багтаамжтай сармис байгаагаас хамааран маринад хийж байгаарай. Маринадыг ус, давс, элсэн чихэрээр хийдэг. Буцалсны дараа цуу цутгадаг. Үүнийг буцалгах шаардлагагүй юм. Хуванцар таглаатай савыг өнхрүүлэх эсвэл хаах. Даршилсан сармис гэрэлд ногоон болж хувирдаг тул харанхуй зүйлд боож эсвэл харанхуй газар тавь. Та хоёр сарын дараа лонхтой нээж, агуулгыг нь идэж эхэлж болно. Сармис нь зөв "нөхцөлд" байх болно.
"Анхилуун" даршилсан сармис
Энэхүү жорын хувьд таван килограмм сармисанд хоёр литр ус, дөрвөн хоолны халбага давс, зургаан сахар хэрэгтэй болно. Мөн 1/3 халбага литрийн багтаамжтай сав бүрт нимбэгийн хүчил хэрэгтэй болно. Сармис анхилуун үнэртэй байхын тулд байшинд байдаг шанцай, кориандра, хумс, булан навч, чинжүү болон бусад амтлагчийн холимог хэрэгтэй болно.
Сармисаа хүйтэн усаар хийнэ. Үүнийг зогсож байгаарай, дараа нь хальсалж, хумс болгон хуваах хэрэгтэй болно. Бид тэдгээрийг литрийн саванд хийж, буцалж буй ус асгаж, таван минут байлгаад усыг зайлуулна. Давс, элсэн чихэр, усны маринадыг буцалж байхад халуун ногоо, нимбэгийн хүчил зэргийг лонхтой болгон задлах шаардлагатай болдог. Marinade буцалгах үед лонхтой дүүргэж, тагийг нь өнхрүүлж, нэг шөнийн дотор боож өгнө. Өглөө нь гэрийн зоорины дараагийн хадгалалт бэлэн болно!
Сармис … аспиринтай
Олон гэрийн эзэгтэй нар маш их дуртай байдаг бөгөөд аспиринтай сармис даршилж авах өөр нэг жор бол гал тогоондоо лаазалсан хоол хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг.
Хагас литрийн багтаамжтай сав бүрт танд хэрэгтэй болно: нэг халбага давс, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, 8 хар чинжүү, 2-3 булан навч, хоёр чимх кориандра, ижил хэмжээний dill эсвэл лууван үр, 3-5 хумс, 1 ширхэг. таблет аспирин. Мэдээжийн хэрэг, сармис өөрөө.
Үүнийг шүд хүртэл цэвэрлэх шаардлагатай. Эсвэл бүрэн бүтэн үлдээгээрэй, гэхдээ дэлхийгээс сайн хальсалж, дээд хальс. Хагас литрийн багтаамжтай саванд хийж, буцалж буй усыг 10-15 минутын турш асгаж, усыг зайлуулна. Буцалж буй усыг 10-15 минутын турш дахин асгаж, усыг зайлуулна. Дараа нь санал болгож буй бүх найрлагатай (аспириныг оруулаад) маринадыг буцалгана. Халуун маринадыг сармис дээр хийнэ, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Харанхуй газар тавь.
Зөвлөмж болгож буй:
Сармис Дубровник
Сармис Дубровник labiates гэж нэрлэгддэг гэр бүлийн ургамлын тоонд багтдаг бөгөөд Латин хэл дээр энэ ургамлын нэр дараах байдлаар сонсогдоно: Teucrium scordium L. Сармис одой гэр бүлийн нэрний хувьд Латин хэл дээр ийм байх болно: Lamiaceae Lindl.
Сармис
Сармис (Латин Allium schoenoprasum) сонгины гэр бүлийн олон наст өвслөг ургамлаар төлөөлдөг. Энэ нь ихэвчлэн chives, chives, sibulet сонгино гэж нэрлэдэг. Байгалийн хувьд хумс нь сэрүүн уур амьсгалтай бүсэд ургадаг. Ердийн газар бол нойтон нуга, голын хөндий юм.
Сармис булцуу тарих
Булцуутай сармис тарих сэдвийг үргэлжлүүлэхийн өмнө сармисны янз бүрийн хэлбэр байдаг гэдгийг санах хэрэгтэй: сум ба сумгүй. Сүүлийнх нь хавар тарихад илүү тохиромжтой. Гэхдээ мэргэн буучдыг илүү бүтээмжтэй гэж үздэг. Тэд том сонгино өгдөг бөгөөд та өвөл болохоос өмнө тарьж болно. Хамгийн сонирхолтой нь, хэрэв та сумаа задлахгүй бол та булцуу гэж нэрлэгддэг агаарын чийдэнгийн маш сайн ургац цуглуулж болно. Эдгээр нялхсын чадвар, чадавхтай танилцъя
Өвлийн сармис ургадаг
Сармис бол эрт дээр үеэс дэлхийн өнцөг булан бүрт хүмүүсийн ургуулсан гайхамшигтай хүнсний ногооны нэг юм. Энэхүү соёлыг олон жилийн турш ашигтай шинж чанараараа, ялангуяа хоол боловсруулах, хоолны дуршил өдөөх, ядаргаа тайлах зэргээр үнэлсээр ирсэн. Нэгэн цагт сармис нь янз бүрийн золгүй явдал, хар хүчний үйлдлээс аврах сахиус болж үйлчилдэг байв
"Өвлийн өмнө" сармис тарих нь амархан
Та өвлийн сармис тогтмол тарьдаг уу эсвэл анх удаа тарихыг хүсч байна уу? Дараа нь одоо цэцэрлэгээ бэлдэж эхлэх цаг боллоо, ингэснээр тарих үед манай цэцэрлэг сармисын бүх "шаардлагыг" хангаж өгдөг
