2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Бяцхан хүүхдүүд хүртэл алимны ашиг тусын талаар мэддэг. Англичууд "Өдөрт алим иддэг хүн эмчид ханддаггүй" гэж ярьдаг нь гайхах зүйл биш юм. Эдгээр жимсний эдгээх шинж чанарыг эцэс төгсгөлгүй тоолж болно - хүний биед хэрэгтэй антиоксидантуудыг агуулдаг, жингээ хасахад тусалдаг, муу холестеролыг бууруулдаг гэх мэт. Жилийн турш шүүслэг алим идэхийн тулд тэдгээрийг арчлах нь чухал юм. зохих хадгалалт. Хамгийн чухал зүйл бол шүүслэг жимсийг өвлийн улиралд хадгалахад зөв бэлтгэх явдал юм
Яагаад алимыг хүнсний ногоогоор хадгалж болохгүй гэж
Этиленийг маш идэвхтэй ялгаруулдаг энгийн шалтгаанаар алимыг лууван, төмс болон бусад хүнсний ногооны хамт хадгалахыг хатуу хориглоно. Алим илүү том, том байх тусам этилен ялгарах болно.
Хэрэв алим төмсний ойролцоо хадгалагдаж байвал төмс, алим хоёулаа хохирох болно. Этилений нөлөөн дор хадгалагдсан төмс маш хурдан соёолж эхлэх бөгөөд түүний хажууд удаан хугацаагаар хэвтсэн алим нь маш тааламжгүй цардуултай амтыг олж авах болно.
Агуулахын температур
Хамгийн тохиромжтой нь алимыг бага температурт хадгалах ёстой - энэ тохиолдолд шүүслэг жимс нь этилен бага ялгаруулдаг. Тэдний өвлийн улиралд хадгалах хамгийн тохиромжтой температур нь 0 градус байна. Тохиромжтой хамгийн бага температурыг хасах нэг градус гэж үздэг бөгөөд хамгийн ихдээ тавыг нэмнэ. Агаарын харьцангуй чийгшлийн хувьд 85-90% (хязгаарын утга - 95%) хооронд байлгахыг зөвлөж байна.
Алимыг хэр удаан хадгалах боломжтой вэ?
Алимны хадгалах хугацаа нь тэдний сортоос хамаардаг: намрын сортууд нь тэг градусын температурт хоёр сарын турш сайн хадгалагддаг, өвлийн улиралд 4-7 сар хүртэл амархан хадгалагддаг (илүү нарийвчлалтай нэр томъёо нь чийгшил, температурын үзүүлэлтээс хамаарна, түүнчлэн тодорхой сортууд дээр). Мөн өвлийн сортууд нь тэгээс дөрвөн градусын температурт илүү сайн хадгалагддаг.
Хадгалах хамгийн сайн сортууд
Хамгийн сайн хадгалах чанар нь дунд эгнээний алимны сортуудын хувьд ердийн зүйл бөгөөд үүний дотроос дараахь зүйлийг ялгаж салгаж болно: Сонгосон нэг, Богатырь, Антоновка энгийн, Уэлси. Мелба, Хойд Синап, Витяз, Орловское Зимнее сортууд мөн сайн хадгалагдан үлджээ. Маяк, Жигулевское, Банановое, Кортланд зэрэг сортуудын талаар бүү мартаарай. Өмнөд бүс нутгийн хувьд дараахь сортууд тэнд хамгийн их хэвтэж байгаа гэж тооцогддог: Олимп, Старкинг, Жонатан, Ренет Симиренко, Крымын Аврора.
Алимыг модноос хэрхэн яаж зайлуулах вэ
Алимыг аль болох удаан хадгалахыг хүсдэг хүн бүр жимсээ хураах мөчөөс эхлэн чадварлаг ажиллах ёстой. Хадгалах зориулалттай жимсийг зөөврийн боловсорч гүйцэх үед хурааж авах ёстой. Жимсний модноос өдөрт 5-6 ширхэг боловсорч гүйцсэн, эрүүл алим дөнгөж унаж эхэлмэгц тохиолддог. Зөвхөн хуурай цаг агаарт модноос алим ав. Ургац хураах явцад ямар ч тохиолдолд та ишийг нь урж, царцсан хальсыг жимснээс угааж болохгүй - энэ бол алимыг хамгаалдаг байгалийн лав бүрхүүл юм. Цуглуулах явцад шүүслэг жимсийг гэмтээхгүйн тулд эхлээд доод мөчрүүдээс цуглуулж аажмаар дээд мөчрүүд рүү шилжүүлдэг.
Модноос гаргаж авсан алимыг урьдчилан бэлтгэсэн саванд болгоомжтой байрлуулна. Тэднийг нэгэн зэрэг хаяхыг хатуу хориглоно.
Алимыг ангилж байна
Алимыг ялгаж эхлэхээс өмнө тэдгээрийг хоёроос гурван долоо хоногийн турш сэрүүн өрөөнд байлгахыг зөвлөж байна - энэ хугацаанд жимс дээр болзошгүй согогын шинж тэмдэг гарч ирнэ. Энэ хугацааны дараа алимыг нарийн ангилж, зөвхөн механик гэмтэлгүй эрүүл жимсийг сонгоно. Хамгийн тохиромжтой нь эдгээр жимсийг иштэй болгох ёстой.
Тэднийг хадгалахаар илгээхээс өмнө янз бүрийн сортуудыг сортоор нь ялгах нь дээр хэвээр байна. Бүх жимсийг хэмжээсээр задлах нь хэт их зүйл болохгүй: том алимыг нэг саванд, дунд хэмжээтэй жимс, нөгөөд нь, гуравдугаарт жижиг жимс байрлуулна. Үүний зэрэгцээ алимыг угааж, арчих шаардлагагүй - үүнийг идэхээс өмнө шууд хийж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Килантрог хэрхэн зөв хадгалах вэ. 1-р хэсэг
Олон хүмүүс килантрод дуртай боловч энэ эмзэг ургамлыг шинэхэн байлгах нь тийм ч амар байдаггүй - ихэвчлэн мөлхөж, ялзарч эхэлдэг. Гэсэн хэдий ч хэрэв та түүний хадгалалтын асуудалд зөв хандвал килантрог хэдэн сар ч гэсэн цэвэр байлгаж чадна. Дараа нь та улирлын турш шинэхэн ургамал бүхий амттай хоол идэж болно
Килантрог хэрхэн зөв хадгалах вэ. 3 -р хэсэг
Килантро хадгалах сэдвийг үргэлжлүүлээд нойтон болон хуурай аль алинд нь түгээмэл хэрэглэгддэг цаасан алчуурт хадгалах тухай дурдах боломжгүй юм. Хэрэв эхний тохиолдолд ногоонууд ойролцоогоор таваас долоон хоног үргэлжилдэг бол хоёр дахь сонголт нь 2-3 долоо хоногийн турш хадгалах боломжийг танд олгоно. Гэсэн хэдий ч эдгээр аргууд тус бүр өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг тул хоёуланг нь хоёуланг нь анхаарч үзэх хэрэгтэй. Аль алийг нь ашиглах вэ - хүн бүр өөрөө шийддэг
Улаан лоолийг хэрхэн зөв хадгалах вэ. 3 -р хэсэг
Улаан лоолийн ургацаа хадгалах олон арга байдаг бөгөөд тус бүр нь нэлээд үр дүнтэй байдаг. Өгүүллийн гуравдахь хэсэгт эдгээр амттай, эрүүл хүнсний ногоог эрт боловсорч гүйцэх, амжилттай хадгалах нууцыг авч үзэх болно. Та улаан лоолийг бүхэлд нь төдийгүй хэрчсэн хэлбэрээр хадгалах боломжтой болсон. Муудаж эхэлсэн улаан лоолийг дахин амьдруулах боломжтой. Үүнийг хэрхэн яаж хийхийг доор тайлбарлах болно
Улаан лоолийг хэрхэн зөв хадгалах вэ. 2-р хэсэг
Шинэхэн, ногоон, наранд хатаасан улаан лоолийг хэрхэн хадгалах талаар олж мэдээд лаазалсан болон хатаасан жимсээ хэрхэн хадгалах тухай мэдээлэлтэй танилцаж болно. Улаан лоолийг хөргөгчинд хадгалах дүрмийг үл тоомсорлохгүй. Тэднийг тэнд байлгахыг зөвлөдөггүй боловч заримдаа улаан лоолийг хөргөх шаардлагатай байдаг тул ийм мэдлэг гэрийн эзэгтэй бүрт хэрэгтэй болно
Алимыг хэрхэн зөв хадгалах вэ. 2-р хэсэг
Өгүүллийн эхний хэсэгт бид алимыг модноос хэрхэн яаж зөв ялгаж, ангилах, мөн яагаад эдгээр жимсийг хүнсний ногоогоор хадгалах боломжгүй болохыг олж мэдсэн. Хадгалахад аль сортыг хамгийн тохиромжтой гэж үздэг, ургацаа хэр удаан хадгалах боломжтой, үүнд ямар температур шаардагддаг болохыг олж мэдсэн. Алимыг хадгалах сонголт, тэдгээрийг овоолох аргуудын талаар ярих цаг болжээ, учир нь эдгээр шүүслэг, хэр удаан хадгалж үлдэх боломжтой болох нь эдгээр хүчин зүйлээс хамаарна
