2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Манжин нь зуны оршин суугчид болон цэцэрлэгчид талбай дээрээ ургадаг хүнсний ногооны гол ургацын жагсаалтад багтсан болно. Хүмүүс түүний жимсийг амттай амт, олон ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агуулгаар хайрладаг. Түүнчлэн, нишингэ нь олон төрлийн хоолонд оролцдог - жишээлбэл, винегрет эсвэл борщ. Ихэнхдээ манжинг шүүс болгон ашигладаг. Дараа нь амтлагч хэлбэрээр ашиглахын тулд хатаасан залуу оройг бас үл тоомсорлодог
Хоол хүнс, ундаанд хэрэглэдэг манжинг "хоолны өрөө" гэж нэрлэдэг бөгөөд Маревийн гэр бүлд багтдаг. Энэ соёлын амьдрах хугацаа хоёр жил байна. Зөвхөн хатуу, хуурай үндэс таримал үрийг агуулдаг бөгөөд үүний үр дүнд тэдгээрийг бие даан олж авах боломжгүй байдаг. Зуны оршин суугчид эх орны ургацын булцууг орон дээрээ тарьдаг. Ийм тарих материалын нэг хуулбараас ургамлын хэд хэдэн хэсэг үүсдэг. Тиймээс нишингэ сийрэгжүүлэх гэх мэт чухал процедурыг шаарддаг. Нөхцөл байдалд хүнсний ногоо зүгээр л нэг газарт давчдах болно.
Үрийг соёолуулахын тулд таван градусын агаарын температур шаардлагатай. Ийм нөхцөлд эхний найлзуурууд хорин нэг хоногийн дараа мэдэгдэх болно. Хэрэв температур арван градус хүртэл нэмэгдвэл соёл нь арай хурдан өсөх болно. Арван таван насандаа манжингийн анхны нахиалдаг долоо хоног хүрэхгүй хугацаанд харах боломжтой болно. Тиймээс манжин тарих хугацааг цаг агаарын нөхцөл байдлыг харгалзан сонгож авдаг.
Ихэнхдээ 5-р сарын дунд үе бол манжин тариалах хамгийн тохиромжтой цаг гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч цаг агаар нэлээд хүйтэн хэвээр байгаа бол процедурын хугацааг хойшлуулж болно. Гэхдээ энд үрийг бэлтгэх ажлыг хийх шаардлагатай байна. Хэрэв хөрсөнд хогийн ургамал байхгүй, гадаа цаг агаар сайхан байвал манжин маш сайн нахиалж, ургаж, ургацын тоо хэмжээ, чанар нь эзнээ баярлуулах болно. Жилийн хаврын улиралд хяруу гарч ирэх нь манжин нахиалахад сөргөөр нөлөөлж, цэцэглэлтийг өдөөдөг гэдгийг бүү мартаарай.
Нишингэ тариалах хөрсийг хэрхэн сонгох вэ?
Арвин, өндөр чанартай ургац ургуулахын тулд та эхний найлзуурууд гарч ирэх үед манжингаа байнга, болгоомжтой услах хэрэгтэй. Үүнээс гадна өндөр чийгшил нь навчны тоог нэмэгдүүлэхэд тусална. Үндэс ургацанд үндэслэх нь төгс болсон нөхцөлд манжин хуурай цаг агаарыг сайн тэсвэрлэдэг. Үнэн бол илүүдэл ус хэлбэрийн эсрэг нөхцөл байдал нь ургалтыг зогсоож, ургацын дүр төрхийг өдөөж болно. Ийм учраас нартай өдөр ховор байдаг газарт манжингийн ургацыг зөвхөн орондоо ургуулах боломжтой байдаг.
Нишингэ, элсэрхэг шавранцар, шавранцар, хөнгөн, агаартай хөрсний хөрсний таатай үзүүлэлт бол хамгийн тохиромжтой. Энэ нь манжингийн өсөлт, хөгжилд эерэг нөлөө үзүүлдэг олон тооны органик бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг. Хүнсний ногоо нь нөхцөл, арчилгааны хувьд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Түүнчлэн, түүний хувьд үржил шимтэй, тодорхой найрлагатай хөрсийг сонгох хэрэгтэй. Жишээлбэл, тариалангийн талбайн давхарга хорин сантиметр орчим байдаг сул, ялзмагт хөрсөнд нишингэ тарих нь маш зөв бөгөөд зүйтэй юм.
Хэрэв та үржил шимтэй газарт таатай нөхцлийг бүрдүүлж чадвал цэцэрлэгийн хавтгай хэсэгт манжин ногоо тарьж болно. Хэдийгээр энд өргөн нь дор хаяж дөчин таван сантиметр байх ёстой. Газар ухах ажлыг дэлхийн давхаргын гүнд хийдэг боловч подзолын хэсгийг энд эргүүлж болохгүй. Тиймээс тууштай хогийн ургамал нь маш гүнзгий байх бөгөөд манжингийн өсөлт, хөгжилд саад болохгүй. Орны чиглэл хойд зүгээс урагш чиглэх ёстой. Хөрсний сул талыг бий болгохын тулд хөрсний бүрхүүлийг эвдэх шаардлагатай.
Тарихын өмнө та үрийг бэлтгэж, соёолуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нойтон салфетка хавтгай саванд хийж, тав орчим хүнсний ногооны үрийг тэнд байрлуулах хэрэгтэй. Дээрээс нь өөр чийгтэй даавуугаар боож өгнө. Энд үрийн соёололт хэдэн хувь нь хэд нь соёолж, нахиалахаас хамаарна. Ерөнхийдөө энэ үзүүлэлт ойролцоогоор наян хувьтай тэнцдэг. Мөн манжингийн соёололт нь гурваас таван жил хүртэл үргэлжилдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Өсөн нэмэгдэж буй цэцэгт байцаа
Цэцэгт байцаа бол витамин, шим тэжээл, эрдэс давсны жинхэнэ агуулах юм. Энэ нь өндөр амт, хоол тэжээлийн чанараараа үнэлэгддэг. Цэцэгт байцаа нь их хэмжээний аскорбины хүчил, уураг, А, В1, В2, В6, РР витаминууд, макро болон микроэлементүүд (кали, натри, төмөр, фосфор гэх мэт) агуулдаг. Энэ нь маш их хүчил, пектин, эслэг агуулдаг
Өсөн нэмэгдэж буй толгой шанцайны ургамал
Салат гэх мэт ногооны соёл эртний Ром, Египет, Хятад хүмүүсийн дунд хүртэл гарч ирэв. Тэд илчлэг, бичил тэжээл, витамин ихтэй шанцайны ургамал навчны ашиг тусын талаар мэддэг байсан. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж, эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг бол ногоон салат нь таны хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байх ёстой. Зарим төрлийн салат нь афродизиак хүртэл байдаг
Dill өсөн нэмэгдэж буй асуудал
Энэхүү соёл нь гайхалтай үнэрт шинж чанараараа онцгой үнэ цэнэтэй юм. Дилл бол дэлхийн хамгийн дуртай амтлагчдын нэг гэж тооцогддог. Энэ соёлыг зуны бүх оршин суугчид тарьдаг боловч хүн бүр сайн ургац авч чаддаггүй. Зөв арчилгаа, dill ургуулах талаар ярилцъя
Селөдерей өсөн нэмэгдэж буй асуудал
Ихэнх тохиолдолд, селөдерей тариалахдаа ургацаа бүрэн хасах олон асуудалтай тулгардаг. Хамгийн сайн шийдэл бол селөдерей арчлах шаардлагатай дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм
Нээлттэй талбайд Basil: өсөн нэмэгдэж буй нарийн чанарууд
Basil бол бидний сайн мэддэг, гайхалтай алдартай амтлагч бөгөөд бидний дассан хоолны амтыг эрс сайжруулдаг. Тийм ч учраас зуны олон оршин суугчид энэ ургамлыг талбай дээрээ байрлуулахыг эрэлхийлж байна! Мөн зөв: хүн бүр задгай талбайд лаврын тарьж болно! Мэдээжийн хэрэг, лаврын хөрсийг болгоомжтой сонгох, системтэй арчлах шаардлагатай боловч олон төрлийн хортон шавьж, өвчинд гайхалтай тэсвэртэй
