Цуккини компот

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Цуккини нь манай цэсэнд маш их орсон байдаг тул зуны аль ч оршин суугч цэцэрлэгтээ ургадаггүй. Цуккини хоол хийх олон тооны жор мэддэг. Тэд зөвхөн чанасан, шарсан, чанасан, чанасан төдийгүй төрөл бүрийн амттан дээр нэмдэг. Эдгээр амттангийн нэг нь цуккини компот юм

Энэхүү амттай ундааг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Цуккини компот нь тодорхой амтгүй байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Гэхдээ хэрэв та zucchini -д жимс (хан боргоцой, алим, цитрус) эсвэл жимс (quince, чацаргана гэх мэт) нэмбэл компот ер бусын гайхалтай амтыг олж авах болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар жимс, жимсгэнээс гадна компот дээр янз бүрийн амтлагч, халуун ногоо нэмдэг. Цуккини бол та үргэлж туршиж үзэх боломжтой хүнсний ногоо бөгөөд гол зүйл бол таны төсөөллийг асаах явдал юм. Өвлийн улиралд zucchini компот бэлтгэх нь Болгараас бидэнд ирсэн нь мэдэгдэж байна.

Гэрийн эзэгтэйд анхаарна уу

Цуккини компот хийж эхлэхээсээ өмнө зарим нарийн ширийн зүйлийг судалж үзэх хэрэгтэй.

* зөвхөн залуу жимс нь компот хийхэд тохиромжтой. Энэ нь их хэмжээний шүүс агуулдаг тул компотын амт илүү хүчтэй байх болно.

* та компотыг зөвхөн ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй;

* Ихэнхдээ компот, цуккини чанамал зэргийг компот, хан боргоцойн чанамалтай андуурдаг нь нууц биш юм. Хан боргоцойн амтыг онцлон тэмдэглэхийн тулд та зөвхөн ус төдийгүй хан боргоцойн шүүсийг савнаас (50/50 харьцаагаар) ашиглаж болно. Үүнтэй ижил үр нөлөөг чацаргана эсвэл интоорын чавга ундаанд нэмснээр хийж болно;

* ногооны зөвхөн хатуу хэсэг нь цуккини компот хийхэд тохиромжтой, целлюлоз нь огт хэрэггүй, дүрмээр бол хайчилж хаядаг;

* Хэрэв компотыг технологийн дагуу бэлтгэсэн бол нэг жилийн турш хадгалах боломжтой.

Цуккини компот (сонгодог жор)

Сонгодог zucchini компот бэлтгэхийн тулд (нэмэлтгүйгээр) бидэнд хэрэгтэй болно.

* залуу цуккини - 1 ширхэг. дундаж хэмжээ

* ус - 2 шил

* элсэн чихэр - 2 аяга

* цууны мөн чанар (6%) - 0.5 халбага

Бэлтгэл

Цуккини сайтар угааж, арчиж хатаана. Үүнийг уртын дагуу хагасаар нь хайчилж ав. Целлюлозыг бүрэн арилгана. Үүнийг халбага эсвэл хутгаар хийж болно. Zucchini -ийг хэсэг болгон хайчилж (шоо, хагас цагираг гэх мэт), саванд хийнэ. Шаардлагатай хэмжээний ус нэмээд бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь саванд элсэн чихэр нэмнэ. Цуккини ил тод болтол үргэлжлүүлэн хутгаж байгаарай. Компот бэлэн болсны дараа гал дээрээс аваад цууны мөн чанарыг нэмнэ. Сайн холино, халуун саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй. Та гэртээ компотыг шүүгээнд эсвэл зооринд хадгалах боломжтой.

Жүрж бүхий цуккини компот

Ийм компот бэлтгэхийн тулд бид дараахь зүйлийг авна.

* цуккини - 2 кг

* жүрж - 0.5 кг

* элсэн чихэр - 2 кг

* ус

Бэлтгэл

Бүх найрлагыг сайтар зайлж, хатаана. Цуккини хальсалж, целлюлоз, үрийг нь арилгана. Сармисыг ижил шоо эсвэл хэсэг болгон хайчилж ав. Жүржийг хальсалж, зүсмэл болгон хайчилж ав. Ус буцалгасны дараа цуккини, жүрж, элсэн чихэр нэмнэ. Компотыг хагас цаг орчим бэлтгэдэг. Энэ хугацааны дараа ундааг ариутгасан лааз руу юүлж, өнхрүүлнэ.

Чацаргана бүхий цуккини компот

Бидэнд хэрэгтэй болно:

* цуккини - 1 кг

* элсэн чихэр - 1 шил

* чацаргана - 400 гр

* ус - 1 л

* гаа - 1 ширхэг

Бэлтгэл

Чацарганаа хог, мөчрөөс ялгаж, угааж, хатаана. Сармисыг ердийнх шиг бэлтгэ: хальсалж, целлюлоз, үрийг нь арилгана. Саванд ус хийнэ, гал тавьж, халаана. Дараа нь 5 минутын турш шоо болгон хуваасан zucchini нэмнэ. Үүний дараа zucchini-ийг colander-д хийж (усыг бүү шавхаарай, цуккиниыг халбагаар бариарай), дараа нь урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийнэ. Zucchini -аас гадна чацаргана, гаа зэргийг саванд хийнэ ("нүдээр"). Цуккини буцалж байсан лаазыг усаар дүүргээд өнхрүүлээрэй.