2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Рамсон (лат. Allium ursinum) Сонгины гэр бүлийн олон наст ургамал юм. Бусад нэр - Баавгай сонгино, Кольба, Зэрлэг сармис, Ялалт сонгино. Байгалийн бүс нутаг - Европын ихэнх орнууд, Кавказ, Кискавказ. ихэвчлэн сүүдэртэй ой, голын хөндийд ургадаг. Тариалсан болон зэрлэг зүйлийн аль алиныг нь хоол хүнсэнд хэрэглэдэг. Орос улсад энэ ургамал Алс Дорнод, Сибирь, Уралд байдаг. Зарим төрлийн зэрлэг сармисыг Улаан номонд оруулсан болно, жишээлбэл, Европын зэрлэг сармис.
Соёлын онцлог шинж чанарууд
Рамсон бол 1 см орчим зузаантай сунасан булцуутай, үндэслэг ишний ёроолд наалдсангүй, бүрхүүлээр бүрхэгдсэн, зэрэгцээ утас болгон хуваасан өвслөг ургамал юм. Иш нь гурвалжин хэлбэртэй, өндөр нь 15-50 см хүрдэг. Навч нь гонзгой эсвэл юлдэн хэлбэртэй, хурц, ишнийхээс арай богино, 3-5 см өргөн, дэлбээ нь нарийхан, хавтангийн уртаас хоёр дахин урт, гадна талаасаа hellebore болон хөндийн сараана цэцгийн навч.
Цэцгийг хагас бөмбөрцөг эсвэл булцуу хэлбэртэй өтгөн баг цэцэгтэй цуглуулдаг. Периант нь цагаан өнгөтэй, 9-12 мм урт, шугаман юлдэн дэлбээтэй, судалтай боловч бараг анзаарагддаггүй. Жимс нь урвуу зүрх хэлбэртэй хавхлагтай бөмбөрцөг хэлбэртэй гурван ирмэг бүхий капсул юм. Үр нь жижиг, дугуй хэлбэртэй. Зэрлэг сармис 5-р сараас 6-р сард цэцэглэдэг, үр нь 8-9-р сард боловсордог.
Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл байда
Рамсон бол сүүдэрт тэсвэртэй, мадаггүй зөв ургамал бөгөөд ургах онцгой нөхцөл шаарддаггүй. Энэ нь гэрэлтүүлэгтэй газар, байшингийн хананы ойролцоо, хашааны ойролцоо ургах боломжтой. Үржил шимтэй, бага зэрэг хүчиллэг, чийглэг хөрсийг илүүд үздэг. Хүчиллэг, давсархаг, усгүй хөрс тохиромжтой биш юм. Рамсон задгай талбайд болон тогооны соёлын хувьд сайн ургадаг. Нэг газарт зэрлэг сармис 20 хүртэл жил ургадаг, тэр ч байтугай хогийн ургамал нь соёлд саад болохгүй.
Нөхөн үржих, тарих
Зэрлэг сармисыг үр, булцуугаар үржүүлдэг. Хоёр дахь арга нь хамгийн үр дүнтэй бөгөөд энгийн юм. Булцууг хавар эсвэл намрын улиралд ойд хурааж аваад дараа нь газарт тарьдаг. Булцууг хавар хүртэл чийглэг хүлэр, элс эсвэл хөвдөөр хадгалах боломжтой. Зэрлэг сармис ургах үед булцууны нахиа гарч ирдэг бөгөөд энэ нь шинэ сорьц үүсгэдэг. Булцууг 30 * 12 см эсвэл 40 * 15 см схемийн дагуу ердийн аргаар тарьдаг.
Үрээр нөхөн үржих нь нэлээд хөдөлмөр, урт удаан үйл явц юм. Үрийг хаваржуулсны дараа эсвэл өвлийн өмнө хүлэр, ялзмаг хэлбэрээр хоргодох газарт тарьдаг. Үрийг нойтон элсэнд 0С-ийн температурт 80-100 хоногийн турш давхарлана. Давхаргын дараа үрийг хатааж, газарт тарьж, дээрээс нь бордоо эсвэл ялзмагт хөрстэй хольж, усалж, нягтруулна. Хоёр дахь жилд сонгины багцыг хурааж, байнгын газарт тарьдаг.
Арчилгаа
Зэрлэг сармисыг арчлах нь хогийн ургамлыг зайлуулах, эгнээ хоорондын зайг суллах, 6-7 булцуутай үүр үүсгэхээс бүрдэнэ. Илүүдэл булцууг салгах замаар үүр үүсгэнэ. Эхний хэдэн жилд соёл нь хооллох шаардлагагүй байдаг. Ирээдүйд зэрлэг сармисны дор аммонийн нитрат нэмнэ (1 хавтгай дөрвөлжин метр тутамд 30 гр). Хавар эрт мөхлөгүүдийг цасан дээр тарааж, хайлах замаар хөрсөнд аажмаар уусгах замаар ургамлыг тэжээхийг зөвлөж байна.
Үрийг сүйрүүлэхгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс хоёр жилийн дараа зэрлэг сармис нь таримал ургамал биш, харин устгахад хэцүү хортой хогийн ургамал болно. Зэрлэг сармисны хортон шавьж маш ховор тохиолддог бөгөөд энэ нь ургамалд бодис агуулагддагтай холбоотой бөгөөд үнэр нь халдагчдыг айлгадаг.
Ургац хураалт
Навчийг сонгон шалгаруулж авдаг. Тиймээс бүх чийдэнг доройтуулахаас зайлсхийх боломжтой бөгөөд зэрлэг сармис нь эзэдээ жил бүр, элбэг ургац хураахад баярлуулах болно. Зэрлэг сармисны навчийг хөргөгчинд хуванцар уутанд боосон жижиг боодолд хадгална.
