Physalis саатал

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Physalis чанамал бол хүн бүрт мэддэг, олон хүмүүст маш их таалагддаг физалисаас өвөрмөц, ер бусын амттай бэлдмэл юм. Ийм ер бусын чанамалын гайхалтай шар өнгө нь бараг үргэлж хоолны дуршлыг өдөөдөг бөгөөд түүний нарийн бөгөөд гайхалтай тааламжтай амт нь нарийн ширхэгтэй тансаг хоолнуудын шаардлагыг хангаж чаддаг. Хүнсний ногооны физалисаас ийм ер бусын чанамал хийх нь огт шаардлагагүй юм - Перугийн физалис, үзэм (өтгөн эсвэл гүзээлзгэнэ) хоёулаа үүнд маш тохиромжтой байх болно

Сонгодог Physalis Jam

Physalis чанамал хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Нэгдүгээрт, жимсээ тагнаас нь салгаж, сайтар зайлж, дараа нь хэмжээг нь харгалзан үзвэл жимсээ зүү эсвэл шүдний тусламжтайгаар цоолох ёстой. Хэрэв хүнсний ногооны физалис авсан бол бэлэн бүтээгдэхүүнээс эвгүй үнэр, амтлахгүй гашуун амтаас зайлсхийхийн тулд наалдамхай бодисыг бүх жимснээс онцгой идэвх зүтгэлээр зайлж угаана. Энэхүү олон төрлийн физалисыг заримдаа цайруулж, нэг минут хагасын турш хөргөөд шигшүүр дээр буцааж хаядаг. Хэрэв гэнэт жимс нь том болсон бол тэдгээрийг илүү сайн буцалгахын тулд төдийгүй 2-4 хэсэг болгон хуваасан нь дээр. Бэлэн болсон жимс нь анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай байх болно. Гүзээлзгэнэ физалис нь зүйрлэшгүй чанамал хийдэг (ногоогоос ялгаатай нь цайруулдаггүй).

Саатал нь нэг биш, бүхэл бүтэн гурван үе шаттайгаар чанаж болгосон. Элсэн чихэр та 1, 2 кг (1 кг физалис) авах хэрэгтэй. Савыг таггүй жимсээр дүүргэж, дээд хэсгийг нь хөргөөгүй сиропоор дүүргэнэ. Сироп бэлтгэх нь ихэвчлэн ямар ч хүндрэл учруулдаггүй: 0.5 кг элсэн чихэрийг усанд (0.25 л) уусгаад сайтар халааж хутгана. Физалисыг халуун сиропоор асгасны дараа 5-6 цагийн турш байлгана. Энэ тохиолдолд дахин нэг фунт элсэн чихэр нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг буцалгаж, дараа нь массыг 5 минут буцалгаж, дахин нэг удаа байлгана. Эцсийн, гурав дахь шатанд сүүлийн 200 гр элсэн чихэр нэмсний дараа физалисын чанамалыг жижиг гал дээр чанаж болгосон бөгөөд үүнийг амархан тодорхойлдог - хэрэв түүний дусал таваг дээр тархахгүй бол бэлэн болно. Хоол хийх дуусахаас өмнө олон гэрийн эзэгтэй нар ваниллин эсвэл шанцай мод нэмдэг. Хөргөсөн амттанг цэвэр, угаасан лонхтой болгон тараах ёстой.

Та физалис чанамалыг огт усгүйгээр чанаж болно. Энэ тохиолдолд нунтагласан элсэн чихрийн нийт хэмжээг тал хувь нь өмнө нь угааж, сайтар хатгасан физалис жимс рүү юүлж, дараа нь хөргөгчинд хоёр өдрийн турш хадгална. Тэд жимсийг шүүс өгөхийг хүлээж байгаа бөгөөд дээр дурдсан аргаар чанамал хийж эхлэв.

Хамгийн үзэсгэлэнтэй, туйлын амттай бол герметик битүүмжилсэн, бага зэрэг дутуу чанасан физалис чанамал юм. Үүнийг ижил аргаар бэлтгэдэг бөгөөд цорын ганц ялгаа нь лонхтой дээр хийсний дараа бүрэн бэлэн байдлыг хүлээхгүйгээр хурдан өнхрүүлдэг. Бүх лонхтой буцалж буй усанд урьдчилан ариутгасан байх ёстой (1 литр - 20 минут, 0.5 литр - 15).

Цуккини эсвэл хулуу бүхий Physalis чанамал

Маш нарийн амттай чанамал ногооны физалисаас цуккини эсвэл хулуутай хослуулан хийдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм амттанг туршиж үзэх нь зүйтэй нь дамжиггүй. Дараах найрлага шаардлагатай: элсэн чихэр - 1, 2 кг, физалис - 1 хэсэг, цуккини эсвэл хулуу - 2 хэсэг. Хүнсний ногоог сайтар угааж, хальсалж, дараа нь мах бутлуураар дамжуулж, элсэн чихэр нэмээд чанамал (гурваар биш, нэг алхамаар) хийж аажмаар хутгана. Хоол хийх эцсийн шатанд физалис чанамал өгөх онцгой амтыг өгөхийн тулд зарим гэрийн эзэгтэй нар ваниллин эсвэл нимбэгний шүүс нэмдэг. Хөргөгдөөгүй байхад үүнийг саванд хийнэ, сайтар бөглөсний дараа савыг амттангаар эргүүлнэ.

Чавга бүхий Physalis чанамал

Ялангуяа анхилуун, амттай чанамал. Найрлага нь дараах байдлаар шаардлагатай болно: 3 кг элсэн чихэр - физалис - 2 кг, чавга - 1 кг, мөн бага зэрэг нимбэгийн хүчил. Хоол хийх процессын хамгийн эхэнд малгайгаа хальсалж, буцалж буй усаар түлэгдүүлсэн физалисыг жижиг хэсгүүдэд хуваана (дөрөвний нэг нь илүү тохиромжтой). Сайн угаасан чавга ч мөн адил тайрдаг. Дараа нь чихрийн сироп бэлтгэнэ: ус (3 шил) урьдчилан асгасан элсэн чихэр бүхий саванд хийнэ, бүгдийг хольж зууханд хийнэ. Бүх элсэн чихэр уусч, сироп буцалгах хүртэл хүлээнэ үү (хамгийн тохиромжтой нь нэгэн төрлийн нэгэн төрлийн байдлыг олж авна). Зөвхөн үүний дараа бэлэн сиропыг зуухнаас гаргаж авдаг. Plums болон physalis -ийг паалантай саванд хийж халуун сиропоор хучиж хэдэн цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь аягыг бага дулаанаар байрлуулж, чанамал чанаж эхэлдэг бөгөөд үүнийг байнга хутгаж, хөөсийг нь арилгадаг. Буцалсны дараа үүнийг ойролцоогоор арван минут буцалгах хэрэгтэй - физалисын жимс ил тод болж, сайхан өнгө олж авахад галыг унтрааж болно. Төгсгөлд нь бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ. Бэлэн болсон чанамалыг лонхтой руу юүлж, өнхрүүлээд бүх савыг бүрэн хөргөх хүртэл эргүүлнэ.