2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Папайя бол халуун орны гайхалтай зочин бөгөөд бидний жинхэнэ сонирхлыг хэзээ ч өдөөхгүй. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм - энэ жимсний хувьд бүх зүйл үнэхээр төгс төгөлдөр юм: гайхалтай сайхан амтыг хамгийн үнэ цэнэтэй ашигтай шинж чанараараа папайятай хослуулсан байдаг. Түүгээр ч үл барам энэхүү чамин жимс нь зөвхөн хоол хийх чиглэлээр бус, гоо сайхны салбарт ч өргөн хэрэглэгдэж эхэлжээ. Энэхүү гадаад гоо үзэсгэлэнг бид аль болох урт хугацаанд баярлуулахын тулд хэрхэн хадгалах вэ?
Яаж сонгох вэ?
Папайя сонгохдоо юуны түрүүнд түүний гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Чанартай жимсэнд ямар ч гэмтэл учруулах ёсгүй - хагарал, хонхорхой, ялзрах, зүслэг хийхгүй. Жимс нь цэвэр механик гэмтэлтэй байсан ч ийм папайя худалдаж авахаас татгалзах нь дээр. Сэжигтэй хар толбо бүхий жимсийг авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш бөгөөд тэд хэт боловсорч гүйцсэн байж магадгүй тул ийм папайя удаан хугацаанд худлаа хэлэхгүй. Мөн түүний амт өмнөх шигээ байхаа болино.
Папайяны арьсны өнгө илүү хүчтэй байх тусам жимс нь илүү амттай болно. Боловсорсон жимс нь ихэвчлэн тод улбар шар хальстай, жигд өнгөтэй байдаг. Түүнчлэн, заримдаа тэд шар өнгөтэй байж болох бөгөөд нарлаг тал дээр улаавтар улаавтар өнгөтэй болдог.
Папайяны үнэр бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Боловсорч гүйцсэн жимсний үнэр үргэлж сайхан байдаг боловч энэ нь хэтэрхий уяхан, баян болж хувирдаггүй гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Нэмж дурдахад папаяа мэдрэгдэх ёстой - энэ нь бат бөх, гэхдээ нэгэн зэрэг хангалттай зөөлөн байх ёстой.
Хэрхэн хадгалах вэ?
Папайя хадгалах хамгийн оновчтой температурыг арван градус гэж үздэг бөгөөд хамгийн тохиромжтой чийгшлийн үзүүлэлт 85-90%байна. Хэрэв та хилийн чанад дахь гайхалтай жимсийг аль болох урт хугацаанд хадгалахыг хүсч байвал хөргөгчинд хийж болно - энэ нь долоо хоног, тэр байтугай долоо хоног хагасын турш ямар ч асуудалгүйгээр хадгалагдах болно. Гэхдээ папайяаг хөргөгчинд гурваас дээш хоног хадгалахыг зөвлөдөггүй. Хэрэв тэр тэнд очсон бол халуун орны гоо үзэсгэлэнг бусад бүх бүтээгдэхүүнээс нэн даруй тусгаарлах ёстой.
Дүрмээр бол бүх импортын жимс жимсгэнэ боловсорч гүйцээд байх хугацаандаа хурааж авдаг тул заримдаа папайяа боловсорч гүйцэх шаардлагатай болдог. Үүнийг аль болох хурдан хийхийн тулд папайяа өрөөний температурт байлгаж, жимс бүрийг эргүүлж байх ёстой. Хэрэв та жимс жимсгэнэ яг нүдэн дээр чинь боловсорч гүйцэхийг хүсч байвал гадил жимсний хамт нэг уутанд хийж чанга уяж болно. Жимсний хальс нь улбар шар болж хувирмагц та аюулгүйгээр идэж болно.
Гэхдээ папайя хөлдөөхийг зөвлөдөггүй - энэ нь маш сайн амт, хамгийн үнэ цэнэтэй хоол тэжээлийн шинж чанараа алдах болно.
Хэрэв папайя хөргөгчинд хадгалагдаагүй бол түүнийг харанхуй, нэлээд сэрүүн газар байрлуулах нь дээр. Папайягийн аюулгүй байдлыг хангахын тулд цаасны оронд ердийн сонин ашиглах нь зүйтэй юм.
Бас нэг чухал зүйл бол боловсорсон папайя нь зөөлөн бүтэцтэй тул бусад жимсээ дээрээс нь тавихыг хатуу хориглоно.
Жимс хайчил
Зүссэн папайяаг зөвхөн хөргөгчинд хадгалах ёстой - хэрэв өрөөний температурт хэвтүүлбэл амт нь мэдэгдэхүйц муудаж, мах нь хурдан зөөлөн болно.
Жижиглэсэн жимсийг аль болох сайн хадгалахын тулд хөргөгчинд илгээхээсээ өмнө хүнсний хальсаар боож өгөхийг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд хуванцар уут нь хамгийн тохиромжтой сонголт биш байх болно, учир нь агаар байгаа тул конденсац байнга хуримтлагддаг. Гэсэн хэдий ч хэрчсэн жимсийг таглаатай хүнсний саванд нугалж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Инжирийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Инжир бол манай өргөрөгт байдаг ховор зочин бөгөөд энэ нь чихэрлэг зүйлээс илүү тохиромжтой байгалийн сонголт юм. Үүнийг дуудмагц: инжир, инжир эсвэл инжрийн мод. Эдгээр бүх нэрний ард самрын амтыг бүдэгхэн санагдуулам сайхан амттай, анхилуун, маш чихэрлэг жимс байдаг. Гэсэн хэдий ч инжир нь шинэхэн болон хатаасан адил сайн байдаг. Маш сайн амтаа алдахгүйн тулд үүнийг хэрхэн зөв хадгалж сурах нь чухал юм
Rhubarb -ийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Төвдөөс бидэнд ирсэн Rhubarb нь маш тэжээллэг бөгөөд гайхалтай амттай байдаг. Энэ нь хоол боловсруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бүдүүн ширхгийн агууламжаар эхний байранд ордог. Мөн нимбэгний алим зөвхөн хоёр, гуравдугаар байрыг эзэлдэг. Товчоор хэлбэл, rhubarb нь хүн бүрийн хоолны дэглэмд байх ёстой. Үүнийг илүү олон удаа ашиглахын тулд та rhubarb хэрхэн зөв хадгалах талаар сурах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш юм
Хятад байцаа хэрхэн зөв хадгалах вэ
Бээжингийн байцаа нь маш эрүүл бөгөөд бараг бүх хоолыг бүрэн нөхөж чаддаг. Хадгалах тусгай нөхцлийг шаарддаггүй тул энэ нь бас сайн зүйл юм - түүнийг амжилттай хадгалахад гол үүрэг нь зөвхөн толгойн боловсорч гүйцсэн түвшинд л байдаг. Та энэ үнэ цэнэтэй ногооны ургацыг зооринд болон хөргөгчинд хоёуланг нь амжилттай хадгалах боломжтой бөгөөд үүнийг зөв хийхийн тулд хэд хэдэн чухал зүйлийг анхаарч үзэх нь чухал юм
Сарнай хонго хэрхэн зөв хадгалах вэ
Гялалзсан сарнайн хонго ашигтай шинж чанаруудын талаар маш их зүйл бичсэн, ярьсан. Энэ царайлаг хүний хуурай жимсийг үргэлж дэлгүүр эсвэл эмийн санд худалдаж авч болно. Бидний зарим нь азарган цэцгийн хонго ургуулах азтай байсан. Гайхамшигтай жимс хурааж авсны дараа олон хүн дараа нь юу хийхээ мэдэхгүй байна. Гэхдээ та өвлийн урт хугацаанд бие махбодоо витаминаар дүүргэхийг үнэхээр хүсч байна! Сарнайн хонгогаа хэрхэн эрүүл байлгах вэ?
Тарих материалыг хэрхэн яаж хадгалах, хадгалах
Орчин үеийн цэцэг, цэцэрлэгийн дэлгүүрүүдэд та бараг ямар ч ургац тарих зориулалттай бэлэн үр худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ тэдний чанар нь худалдан авагчид үргэлж сайн байдаггүй. Тиймээс олон туршлагатай цэцэрлэгчид тарих материалыг бие даан олж аваад дараагийн улирал хүртэл хадгалахыг илүүд үздэг. Талбай дээр бараг бүх ургамал шинэ үрийг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг зөв хадгалах, цуглуулахын тулд тодорхой дүрэм, заль мэхийг дагаж мөрдөх ёстой
