2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Инжир бол манай өргөрөгт байдаг ховор зочин бөгөөд энэ нь чихэрлэг зүйлээс илүү тохиромжтой байгалийн сонголт юм. Үүнийг дуудмагц: инжир, инжир эсвэл инжрийн мод. Эдгээр бүх нэрний ард самрын амтыг бүдэгхэн санагдуулам сайхан амттай, анхилуун, маш чихэрлэг жимс байдаг. Гэсэн хэдий ч инжир нь шинэхэн болон хатаасан адил сайн байдаг. Маш сайн амтаа алдахгүйн тулд үүнийг хэрхэн зөв хадгалж сурах нь чухал юм
Яаж сонгох вэ?
Инжир нь бараан эсвэл цайвар өнгөтэй байж болно. Өнгөнөөс үл хамааран бүх жимс нь хангалттай хатуу, анхилуун үнэртэй байх ёстой. Хэрэв инжир нь зөөлөн эсвэл бүр дордвол бохир толботой байвал түүнийг худалдаж авахаас татгалзах нь дээр.
Хатаасан жимсний хувьд тэдгээр нь шаргал эсвэл цайвар хүрэн өнгөөр ялгагдах бөгөөд маш үзэсгэлэнтэй хув эсвэл бараан өнгийн сүүдэрээр ялгагдана. Өндөр чанартай жимс нь царцсан байх ёстой. Хэрэв тэдгээрийн гадаргуу нь цагаан бүрхүүлээр бүрхэгдсэн бол энэ нь жимс нь маш их хэмжээний глюкоз агуулдаг болохыг харуулж байгаа тул тодорхой хэсэг нь гарч ирдэг тул үүнд буруу зүйл байхгүй. Гэхдээ хатаасан инжирийн гадаргуу дээр толбо байх ёсгүй. Үүнийг мэдрэхэд бүү эргэлзээрэй - сайн инжир нь бага зэрэг зөөлөн байх ёстой (хэт хатуу жимс ихэвчлэн хуурай байдаг). Үүнээс гадна, бүх жимс бага зэрэг хавтгай, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой.
Чанартай хатаасан инжир нь чихэрлэг амттай байх ёстой. Хэрэв жимс нь исгэлэн болсон бол энэ нь хоцрогдсон түүхий эдийг үйлдвэрлэхэд ашигласан, эсвэл хадгалах нөхцлийг зөрчсөн гэсэн үг юм.
Дашрамд хэлэхэд хатаасан инжир нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийн үед маш сайн туслагч болдог: хэрэв та гурваас дөрвөн жимсээ жижиг аяганд нэг шөнийн турш дэвтээгээд, дараа нь өглөө хоосон ходоод дээр идээд, дэвтээсэн усаа уувал Үр дүн нь удахгүй гарахгүй: энэ эм нь ямар ч эмийн сангаас илүү сайн ажилладаг.
Хэрхэн хадгалах вэ?
Боловсруулсан инжирийг хадгалж үлдэх нь маш хэцүү байдаг - эдгээр гайхалтай зөөлөн жимсийг исгэх нь маш амархан бөгөөд тээвэрлэлтийг тэвчдэггүй. Тиймээс, шинэ инжирийг ихэвчлэн ургадаг газарт нь хэрэглэдэг (мөн энэ нь Кавказ, Крымд бидэнд хамгийн ойр ургадаг) бөгөөд энэ эрхэм зочдыг бусад бүх бүс нутагт хатаасан хэлбэрээр хүргэдэг.
Хэрэв та шинэ жимс авч чадсан хэвээр байгаа бол хөргөгчинд нэг градусын температурт хадгалах нь дээр. Ийм нөхцөлд шинэ инжирийг хоёроос гурван долоо хоног хадгалах боломжтой. Инжирийг өрөөний температурт хадгалахад маш тааламжгүй исгэх үйл явц нэг өдрийн дотор эхэлдэг.
Та инжирийг хурдан хөлдөх боломжтой - энэ нь түүний органолептик шинж чанарыг удаан хугацаанд хадгалах болно. Хамгийн тохиромжтой нь хөлдөөсөн жимсийг хасах арван таван хэмээс доош температурт хадгалах ёстой.
Хатаасан инжирийг хэдэн сарын турш төгс хадгалах боломжтой. Мөн чийгшил, температур бага байх тусам ийм инжир илүү сайн хадгалагдах болно. Хэрэв та үүнийг өндөр чийгшил бүхий хэт дулаахан өрөөнд хадгалвал хурдан чийгшиж, дараа нь хортон шавьж эхэлнэ.
Дүрмээр бол хатаасан инжирийг хуурай, сэрүүн өрөөнд битүү тагтай саванд хадгална. Зарим гэрийн эзэгтэй нар жимсээ эхлээд даавуун уутанд хийж, дараа нь шилэн саванд хийнэ. Хадгалах энэ аргыг бас хүлээн зөвшөөрч болно. Хамгийн гол нь хатаасан инжир нарны шууд тусгал, чийг авахгүй байх явдал юм. Хатаасан жимсийг хэрэглэхийн өмнө шууд урсгал усаар сайтар зайлахыг зөвлөж байна. Инжирийг илүү зөөлөн болгохын тулд та хагас цагийн турш бүлээн усанд байлгаж болно - энэ тохиолдолд жимс дэх шим тэжээлийг илүү сайн шингээж, бүх химийн бодис, шороо ус руу орох болно. Хэрэв та зүгээр л угаасан инжир дээр буцалж буй ус асгавал түүний дотор агуулагдах зарим витамин устах болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Rhubarb -ийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Төвдөөс бидэнд ирсэн Rhubarb нь маш тэжээллэг бөгөөд гайхалтай амттай байдаг. Энэ нь хоол боловсруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бүдүүн ширхгийн агууламжаар эхний байранд ордог. Мөн нимбэгний алим зөвхөн хоёр, гуравдугаар байрыг эзэлдэг. Товчоор хэлбэл, rhubarb нь хүн бүрийн хоолны дэглэмд байх ёстой. Үүнийг илүү олон удаа ашиглахын тулд та rhubarb хэрхэн зөв хадгалах талаар сурах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш юм
Хятад байцаа хэрхэн зөв хадгалах вэ
Бээжингийн байцаа нь маш эрүүл бөгөөд бараг бүх хоолыг бүрэн нөхөж чаддаг. Хадгалах тусгай нөхцлийг шаарддаггүй тул энэ нь бас сайн зүйл юм - түүнийг амжилттай хадгалахад гол үүрэг нь зөвхөн толгойн боловсорч гүйцсэн түвшинд л байдаг. Та энэ үнэ цэнэтэй ногооны ургацыг зооринд болон хөргөгчинд хоёуланг нь амжилттай хадгалах боломжтой бөгөөд үүнийг зөв хийхийн тулд хэд хэдэн чухал зүйлийг анхаарч үзэх нь чухал юм
Сарнай хонго хэрхэн зөв хадгалах вэ
Гялалзсан сарнайн хонго ашигтай шинж чанаруудын талаар маш их зүйл бичсэн, ярьсан. Энэ царайлаг хүний хуурай жимсийг үргэлж дэлгүүр эсвэл эмийн санд худалдаж авч болно. Бидний зарим нь азарган цэцгийн хонго ургуулах азтай байсан. Гайхамшигтай жимс хурааж авсны дараа олон хүн дараа нь юу хийхээ мэдэхгүй байна. Гэхдээ та өвлийн урт хугацаанд бие махбодоо витаминаар дүүргэхийг үнэхээр хүсч байна! Сарнайн хонгогаа хэрхэн эрүүл байлгах вэ?
Интоорыг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Амтат интоор … Хурц, шүүслэг, хоолны дуршил сайтай … Энэ жимсэнд огт хайхрамжгүй ханддаг хүн бараг байдаггүй. Мэдээжийн хэрэг, та шинэхэн интоорыг аль болох удаан хадгалахыг хүсдэг, учир нь тэд маш амттай, эрүүл байдаг! Арьсны өвчин, зүрхний өвчин, бөөрний өвчин болон бусад өвчин - энэ бүх жимсийг зохицуулж чадна! Тэгвэл яагаад үүнийг удаан идэж болохгүй гэж?
Тарих материалыг хэрхэн яаж хадгалах, хадгалах
Орчин үеийн цэцэг, цэцэрлэгийн дэлгүүрүүдэд та бараг ямар ч ургац тарих зориулалттай бэлэн үр худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ тэдний чанар нь худалдан авагчид үргэлж сайн байдаггүй. Тиймээс олон туршлагатай цэцэрлэгчид тарих материалыг бие даан олж аваад дараагийн улирал хүртэл хадгалахыг илүүд үздэг. Талбай дээр бараг бүх ургамал шинэ үрийг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг зөв хадгалах, цуглуулахын тулд тодорхой дүрэм, заль мэхийг дагаж мөрдөх ёстой
