2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Өргөст хэмхийг хүчтэй, шинэлэг байлгахын тулд хэд хэдэн нөхцлийг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Хадгалах температур нь тэдний аюулгүй байдалд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хадгалахад ямар өргөст хэмх хамгийн тохиромжтой болохыг хөргөгчинд хэрхэн хадгалах талаар нийтлэлийн эхний хэсэгт дурдсан бөгөөд хоёрдугаар хэсэгт өргөст хэмх хадгалах үндсэн шинж чанаруудыг нарийвчлан авч үзэх болно. тэдгээрийг хадгалах ер бусын сонголтууд
Өргөст хэмхийг хэрхэн хадгалах вэ
Хүйтэн, хуурай хонгилын эзэд өргөст хэмхийг нэг сар ба түүнээс дээш хугацаанд амархан хадгалах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд өргөст хэмхийг пааландсан эсвэл керамик гүн саванд нугалж, элсээр цацна. Өргөст хэмх бүрийг цаасан салфеткаар боож уутанд хийж хадгалахыг зөвшөөрдөг.
Үе үе хадгалсан жимс жимсгэнэ ялзрахаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор шалгаж байх ёстой. Хэрэв өргөст хэмхүүдийн дунд салст бүрхэгдсэн шар өнгийн сорьцууд гарч ирвэл тэдгээрийг аль болох хурдан арилгах хэрэгтэй.
Өргөст хэмхийг хөргөгчинд хадгалах тухайд тэдгээрийг хүнсний ногооны тасалгаанд задгай уутанд хадгалахаас гадна хуванцар таглаатай таглаад хөргөгчийн доод тавиур дээр байрлуулсан шилэн саванд өргөст хэмхийг байрлуулж болно. Өргөст хэмхийг ийм хэлбэрээр таваас долоон хоногийн турш амархан хадгалдаг.
Агуулахын температур
Шинэхэн сонгож авсан өргөст хэмхний хадгалах хугацаа нь хадгалах температураас хамаарна: арваас арван таван градусын температурт тэд ойролцоогоор дөрвөн өдөр, таваас найман градусаас долоон хоног, тэгээс дөрвөн градус хүртэл байдаг. дөрвөн долоо хоногийн турш. Хэрэв та өргөст хэмхийг хөлдөөсөн хэлбэрээр хадгалвал (хасах арван дөрөвөөс хасах арван найман градус хүртэл) ногоон шаржигнуур жимс нь есөн сарын турш үргэлжилнэ.
Хадгалах онцлог
Өргөст хэмх нь хуурайшилт, чийгшил, температурын гэнэтийн өөрчлөлтөд маш мэдрэмтгий байдаг. Хуурай агаарт байхдаа тэд амт, үрчлээгээ хурдан алдаж, чийглэг, дулаан нөхцөлд удалгүй ялзарч эхэлдэг. Дашрамд хэлэхэд дэлгүүрүүдэд зарагдаж буй олон ногоог лаваар хийдэг нь ийм учиртай юм.
Хадгалахаасаа өмнө өргөст хэмхийг угаахыг зөвлөдөггүй - цэцэрлэгээс гар хийцийн өргөст хэмхүүд бас зарим хамгаалалттай тул та үүнийг шууд салгаж болохгүй. Хүнсний ногоог давсалж идэхээс өмнө эсвэл идэхээс өмнө угаах боломжтой.
Өргөст хэмхийг илүү урт байлгахын тулд тэдгээрийг янз бүрийн жимснээс аль болох хол байрлуулах хэрэгтэй. Энэ нь ялангуяа алимтай банана, лийрийн хувьд үнэн байдаг - боловсорсон жимс нь этилен үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь тэдний эрт боловсорч гүйцэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Хадгалах ер бусын сонголтууд
Шинэхэн өргөст хэмхийг сайтар угааж, алчуураар хатаана. Дараа нь жимсний хальс нь ташуурдсан өндөгний цагаанаар хучигдсан байдаг. Хатуурсны дараа энэ нь агаар нэвтрүүлэх хальс үүсгэдэг боловч жимсээс чийг ууршихгүй болно. Энэ хэлбэрээр хөргөгчинд илгээсэн өргөст хэмхийг илүү удаан хадгалдаг.
Салат бэлтгэхэд зориулагдсан эрлийз сортуудаас хэрэв жимс нь сүүлтэй бол анхны "цэцгийн баглаа" хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд жижиг савыг усаар дүүргээд дараа нь өргөст хэмхийг сүүлээ доош нь хийж хөргөгчинд илгээнэ үү. Өдөр бүр ус солих нь хадгалах хугацааг уртасгах болно.
Өргөст хэмхийг хадгалах өөр нэг анхны арга бий. Уксусыг нэг см орчим өндөртэй гүн паалантай саванд хийнэ, сараалж суурилуулна. Өргөст хэмхийг энэ тор дээр байрлуулсан бөгөөд жимс нь цуутай харьцахгүй байхын тулд үүнийг хийдэг. Дараа нь савыг таглаатай тагла. Ууршуулж, саванд цуу асгах нь өргөст хэмхний эргэн тойронд хийн дугтуй үүсгэх бөгөөд ялзрахаас сэргийлнэ.
Жинхэнэ олдвор бол байшингийн хажууд байрлах цэвэр гол юм. Хэрэв боломжтой бол өргөст хэмхийг торонд хийж, жинг нь бага зэрэг уяж торыг гол руу дүрнэ - хүйтэн урсгал ус нь амттай, шаржигнууртай өргөст хэмхийг удаан хадгалахад хувь нэмэр оруулна.
Зөвлөмж болгож буй:
Байцаа, өргөст хэмхийг хадгалах анхны жор
Лаазлах нь Оросын ардын хоолны уламжлалын салшгүй нэг хэсэг юм. Эрт дээр үеэс манай хүмүүс маш их хүчин чармайлтаар ургуулсан ургацыг хадгалахаас гадна Оросын урт өвлийн улиралд хүнсний ногооны бүх ашигтай шинж чанарыг дээд зэргээр ашиглахыг хичээж ирсэн
Даршилсан өргөст хэмхээс салат өргөст хэмхийг хэрхэн ялгах вэ?
Өргөст хэмх ямар байдгийг хүн бүхэн мэддэг. Гэхдээ хүн бүхэн салат өргөст хэмхийг даршилсан байцаагаас хэрхэн ялгахаа мэддэг үү? Дашрамд хэлэхэд өргөст хэмхүүдийн зарим чанарыг гадаад төрхөөр нь ялгах чадвар нь маш үнэ цэнэтэй ур чадвар юм, учир нь худалдаж авсан үрээс бидний хүлээж байсан зүйл үргэлж байдаггүй. Даршилж авах зориулалттай салат өргөст хэмхийг бусад хүмүүсээс хэрхэн ялгах вэ? Үүнийг хэд хэдэн үндэслэлээр нэгэн зэрэг хийж болох нь харагдаж байна
Килантрог хэрхэн зөв хадгалах вэ. 1-р хэсэг
Олон хүмүүс килантрод дуртай боловч энэ эмзэг ургамлыг шинэхэн байлгах нь тийм ч амар байдаггүй - ихэвчлэн мөлхөж, ялзарч эхэлдэг. Гэсэн хэдий ч хэрэв та түүний хадгалалтын асуудалд зөв хандвал килантрог хэдэн сар ч гэсэн цэвэр байлгаж чадна. Дараа нь та улирлын турш шинэхэн ургамал бүхий амттай хоол идэж болно
Өргөст хэмхийг цуглуулах, хадгалах
Тохиромжтой нөхцөл нь ургац хураалтын дараа хэдэн долоо хоног, сарын дараа шинэ ногоо идэх боломжийг олгодог. Сонгосон өргөст хэмхүүд 2-3 хоног биш, илүү удаан үргэлжлэх боломжтой. Хадгалахын тулд цуглуулах, хавчуурга хийх нарийн ширийн зүйлтэй танилцахыг танд санал болгож байна. Сайн хадгалалтын чанар бүхий өргөст хэмхийн сортуудын тухай
Өргөст хэмхийг хэрхэн зөв хадгалах вэ. 1-р хэсэг
Хүн бүр өргөст хэмхэнд дуртай - хэн нэгэн энэ ногоонд салатанд илүү дуртай байдаг бөгөөд хэн нэгэн үүнээс гайхалтай бэлтгэл хийхийг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч хүн бүр өргөст хэмхийг хэрхэн зөв хадгалахаа мэддэггүй бөгөөд ингэснээр аль болох урт хугацаанд уян хатан, шинэлэг хэвээр байх болно. Хэрэв та хэд хэдэн энгийн зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл сар гаруй хугацаанд шинэ өргөст хэмхээр найрлаж болно. Даршилж, даршилж авах зориулалттай өргөст хэмхүүд амтаа хамгийн сайн хадгалах болно
