2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Намрын халуун улирал зуны зуслангийн ийм зугаа цэнгэлд үргэлжлэх зуур бид гар хийцийн бэлтгэлийн сэдвийг үргэлжлүүлсээр байна. Энэ дугаарт өвлийн улиралд adjika хийх өөр нэг жор, даршилсан нишингэ, лечо чинжүү, давсалсан мөөг багтсан болно
Аджика халуун ногоотой
Хүүхдүүд ч идэж болох ийм аджикагийн хувьд улаан чинжүү байдаггүй тул мах бутлуураар дамжуулж 3 шил улаан лооль хэрэгтэй болно. дунд зэргийн дулаан. Улаан лоолийг гурван цагийн турш гал дээр хийж, үе үе хутгана. Үүний зэрэгцээ бид хоёр кг чихэрлэг амтат чинжүүг мах бутлуурын дотор гүйлгэж байна. Улаан лоолийг нэмээд бага дулаанаар хоёр цагийн турш хооллоорой.
Хоол хийхээс 10 минутын өмнө нэг аяга элсэн чихэр, дээрээс нь гурван хоолны халбага давс нэмнэ. Бэлэн болохоос гурван минутын өмнө та нэг халбага цууны мөн чанар, 200 грамм хальсалсан сармис нэмэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг эхлээд сармис дарагчаар зайлуулах хэрэгтэй. Аджика бэлэн боллоо, та үүнийг банк руу өнхрүүлж болно. Тийм ээ, үүнийг шөл хийхэд маш их цаг хугацаа шаардагдах болно, гэхдээ үнэн хэрэгтээ ийм бэлтгэл нь хөдөлмөрч чанараараа ялгаатай биш юм. Гэхдээ янз бүрийн хоол хийх амтлагч нь маш амттай болж хувирдаг.
Лечо чинжүү, гэхдээ Болгар биш
Энэ бол улаан лооль дахь Болгарын чинжүү хуванцартай сонгодог Болгарын жор биш юм. Энэ төрлийн лехо нь ердийнхөөс арай өөр гэдгийг та жороор ойлгох болно. Гэхдээ энэ нь арай амттай болгохгүй. Харин эсрэгээрээ үнэн юм. Хэд хэдэн лааз хийж үзээрэй, та өөрөө харах болно.
Гурван килограмм амтат чинжүүний хувьд танд нэг хагас килограмм сонгино, нэг хагас килограмм лууван хэрэгтэй болно. Чинжүүг 4 хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салгаж авах ёстой. Сонгиноыг зүсмэл болгон хайчилж, том лууван дээр лууваныг цэвэрлээрэй.
Тус тусад нь хоёр литр улаан лоолийн шүүс, хоёр хоолны халбага давс, гурван хоолны халбагын цагаан цуу (25 хувь буюу мөн чанарыг энэ шалгуураар шингэлнэ), нэг шил элсэн чихэр, нэг шил ургамлын тосоос давсны уусмал бэлтгэнэ. Давсны уусмалыг буцалгаж, дараа нь бэлтгэсэн бүх ногоогоо хаях ёстой. Дараа нь бүх зүйлийг дунд зэргийн гал дээр 20 минут буцалгах хэрэгтэй.
Хоол хийх дуусахаас өмнө нилээд жижиглэсэн dill, яншуй нэмнэ (та амтлахын тулд бусад ургамлыг ашиглаж болно, жишээлбэл, кориандр, килантро, лаврын). Ургамлын тусламжтайгаар савны агууламжийг буцалгаж, галыг унтрааж, цэвэр лонхтой дээр жигд тарааж, 20 минутын турш ариутгана. Бид лаазыг өнхрүүлж, "үслэг дээлний дор" хөргөөд зооринд шилжүүлнэ. Бэлэн боллоо!
Салат эсвэл borscht хийх даршилсан нишингэ
Хэрэв манжингийн ургац цэцэрлэгт онцгой амжилттай байсан бол өвлийн улиралд ногооны салатанд нэмж, борц хийх зорилгоор хэд хэдэн лааз даршилсан нишингэ хийхийг зөвлөж байна.
Хоол хийхийн тулд та гурван том манжинг нимгэн тууз болгон хуваах хэрэгтэй болно. Манжинг нэг литр саванд хийж, буцалж буй усыг 3-5 минутын турш хийнэ.
Одоо маринадыг бэлдэцгээе. Үүнийг хийхийн тулд нэг толгойноос халуун халуун чинжүү, олон хумс сармисны жижиг хэсгийг хайчилж ав. Нэг ба хагас аяга ус буцалгаад нэг халбага давс, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ. Дулаанаас нь салгаж, хэдэн халбага цуу (9%) асгаж, чинжүү, сармис нэмнэ. Нишингэ шавхаж, халуун маринадаар хучна. Та ийм савыг 10 минутын турш ариутгах замаар өнхрүүлж болно. Илүү сайн, зүгээр л хөргөж, ердийн таглаатай таглаад хөргөгчинд хийнэ.
Халуун давсалсан мөөг
Мөөгийг халуун, хүйтэн аргаар давсалж болно (жишээлбэл, сүүний мөөг), эсвэл та маринад хийж болно. Давсалсан болон даршилсан бүтээгдэхүүний ялгаа нь эхний тохиолдолд давсны уусмалд хадгалсан уусмал, хоёрдугаарт - ширээний цуу заавал байх ёстой бүрэлдэхүүн хэсэг болох маринад юм. Энэ удаад бид халуун аргаар давстай мөөг хийх болно.
Танд 1 кг мөөг хэрэгтэй болно: даршилахад хоёр хоолны халбага давс, буцалгахад нэг халбага, булан навч (5-6 навч), чинжүү чинжүү (5-7 ширхэг), хатаасан хумс (3 зүйл), тунхууны (навч), хар улаалзганы навч, гэхдээ хэрэв тэд ургамлын бутанд байхаа больсон бол та тэдэнгүйгээр хийж болно.
Мөөгийг өвс, хөрсний ирээс цэвэрлэх шаардлагатай. Хорхойтой, хорхойтой хүмүүсийг авахгүй байх нь дээр. Том мөөгний хөлийг салгаж, тагийг нь том хэсэг болгон хайчилж ав, жижиг мөөгийг байгаагаар нь үлдээж болно.
Мөөгийг урсгал усанд хэд хэдэн удаа зайлна. Илүү сайн зүйл бол шороог сайтар зайлуулахын тулд усанд жаахан байлгаарай. Эрсдэлд өртөхгүйн тулд бид нэвт норгох аргыг буцалгах замаар орлуулах болно. Мөөгийг усанд дүрээд усанд нэг халбага давс нэмнэ. Мөөгийг халбагаар хутгаж, буцалгах явцад доошлуулаарай, учир нь тэд гадаргуу дээр гарч ирнэ. Мөөгийг ойролцоогоор 20 минут буцалгана.
Бид мөөгийг colander дотор хаяж, хүйтэн усаар зайлж, илүүдэл ус нь шилэн байхаар үлдээнэ. Одоо мөөгийг даршилж авах цаг болжээ. Тэд давсалсан торх эсвэл ердийн паалантай саванд хийж болно. Мөөгийг давхаргаар овоолж, халуун ногоо цацна. Дээд тал нь хавтан, дарангуйлал, самбайгаар хучигдсан байдаг. Хэрэв давсны уусмал нь мөөгийг дарах үед хангалттай хэмжээгээр ялгаруулдаггүй бол мөөг рүү хөргөсөн буцалсан ус нэмнэ.
Хэдэн өдрийн дараа хайруулын тавган дээр хөөс гарч ирнэ. Үүнийг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд мөөгийг давсны уусмалын хамт саванд хийж, таглаад боож, эсвэл хуванцараар боож хөргөгчинд хийнэ. Энэхүү давслах аргыг ашигладаг мөөг нь сарын дараа л ашиглахад бэлэн болно!
Үргэлжлэл:
Намрын бэлэг, гэрийн даалгавар. 1-р хэсэг
Намрын бэлэг, гэрийн даалгавар. 3 -р хэсэг
Зөвлөмж болгож буй:
Намрын бэлэг, гэрийн даалгавар. 4 -р хэсэг
"Намрын бэлэг" булангийн энэ дугаарт гар хийцийн бэлтгэлийн гол дүрүүд ойн мөөг байх болно. Эцсийн эцэст, өвлийн хүйтэн үдэш өөрийн цэцэрлэгт ухсан төмс буцалгаж, зуслангийн байшингаас хамгийн ойрхон цуглуулж, өөрийн гараар цуглуулсан даршилсан эсвэл давсалсан мөөгний савыг нээх нь ямар сайхан байдаг вэ? . Биш гэж үү? Өвлийн ийм амттай үдшийг зохион байгуулахын тулд өнөөдөр та бага зэрэг ажиллах хэрэгтэй болно. Тухайлбал, мөөгийг дуртай зүйлийнхээ дагуу цуглуулж хадгална
Намрын бэлэг, гэрийн даалгавар. 5 -р хэсэг
Мөөгний сэдвээс шууд холдох нь маш хэцүү байдаг. Тийм ээ, лаазалсан олон жор, түүнчлэн хүнсний мөөгний төрөл байдаг. Өгүүллийн нэг хэсгийг дотор нь хадгалахад хэцүү байдаг. Тиймээс бид ойн мөөгийг өвлийн улиралд лаазлах тухай түүхээ үргэлжлүүлэх болно
Намрын бэлэг, гэрийн даалгавар. 3 -р хэсэг
Бид намрын гар хийцийн жорыг танд сануулсаар байна. Хамгийн гол нь жинхэнэ шаргуу гэрийн эзэгтэй нарын нэгэн адил цэцэрлэгт ургуулсан зүйл алга болдоггүй, ингэснээр бүх зүйл ирээдүйн төлөө явдаг. Өвлийн хүйтэн үдэш өөрийн хадгалалтын бодисоор өөр савыг онгойлгож, зуны нарлаг ургацтай дуртай зуслангийн байшингаа санаж байх нь хичнээн сайхан болохыг төсөөлөөд үз дээ
Намрын бэлэг, гэрийн даалгавар. 1-р хэсэг
Намар бол зуны оршин суугчдын хувьд халуун улирал юм. Өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд та зуслангийн байшинд чухал ажил хийх хэрэгтэй болно. Үүний зэрэгцээ, эзэд болон олон өвлийн бэлтгэл ажил хүлээхгүй. Гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан намрын хоосон хоолны эдгээр жорыг эргэн санацгаая, ингэснээр тэд тус бүрийг дор хаяж нэг эсвэл хоёр ширхэг лонхтой хийхээ мартахгүй
Намрын гэрийн гар урлал
Тасралтгүй бороо, бороо орж, цонхны гадна Энэтхэгийн сайхан зун болох хүртэл сүнс нь урам зориг, бүтээлч сэтгэлээр дүүрэн байдаг. Намрын сүр жавхлангийн гайхалтай сэтгэл хөдлөлийг илэрхийлэхийн тулд байшингаа энгийн гоёл чимэглэлийн гар урлалаар чимэглээрэй
