2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Шош бол гайхалтай тэжээллэг бүтээгдэхүүн бөгөөд илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 300 ккал байдаг. Энэ нь янз бүрийн эрдэс бодис, витаминаар баялаг төдийгүй маш их хэмжээний амин хүчил агуулдаг. Дашрамд хэлэхэд, сүүлчийн агуулгын хувьд зөвхөн мах л үүнийг давж чадна. Мөн шош нь бөөр, зүрхний янз бүрийн өвчин, чихрийн шижин, давсагны өвчинд идэвхтэй хэрэглэгддэг үнэ цэнэтэй амттан гэж тооцогддог. Буцалсан ч гэсэн шош нь ашигтай шинж чанараа алддаггүй! Энэ ашигтай туслагчийг бид аль болох удаан баярлуулахын тулд яаж хадгалах вэ?
Зөв хадгалах нь амжилтанд хүрэх түлхүүр юм
Шош хадгалах нь анх харахад тийм хялбар биш юм. Энэхүү тэжээллэг гоо үзэсгэлэн боловсорч гүйцсэн эхэн үед ч гэсэн хортой буурцагт ургамал орж, түүнийг хадгалах бүх хүчин чармайлтыг хүчингүй болгож чадна. Нэг шошонд ихэвчлэн хоёр, заримдаа гурваас дээш шимэгч шимэгч байдаг нь анхаарал татаж байна. Тэд үр тарианы ороомгийн хэсгүүдийг тайрч, амин чухал үйл ажиллагааныхаа маш тааламжгүй бүтээгдэхүүнээр дүүргэж, дараа нь тэнд хүүхэлдэй хийдэг. Ийм шош нь маш сайн амтаа эргэлт буцалтгүй алдах нь дамжиггүй.
Үр тариагаа аюулгүй хадгалах хамгийн чухал нөхцөл бол зөв сонгосон температурын горим юм. Хэрэв термометр арван градусаас доош унавал шошны хорхойн авгалдай хөгжихөө болино. Шошийг таваас арван градусын температурт, 50%-иас ихгүй чийгшилд хадгалах нь дээр. Өвлийн өмнө шошыг амжилттай хадгалах боломжийг олгодог хотын орон сууцны цорын ганц газар бол хөргөгч юм.
Хуурай шошыг маалинган даавуун уутанд хийнэ. Илүү их итгэлтэй байхын тулд хэд хэдэн хуурай сармис хумсыг зэрэгцүүлэн тавихыг зөвлөж байна. Дашрамд хэлэхэд тэдгээрийн оронд та шошны үнс (нэг халбага стандарт хагас литрийн багтаамжтай саванд хангалттай байх болно) эсвэл хуурай dill үрийг ашиглаж болно. Эдгээр бүх нэмэлтүүд нь хортой шавьжийг няцаах зориулалттай.
Заримдаа хөргөгчинд хангалттай зай байдаггүй тул та шош өвөл, тагтан дээр эсвэл өөр хүйтэн байранд хадгалж болно. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та даавууны сав баглаа боодол дээр хадгалдаг бол энэ нь дараа нь тарихад төгс төгөлдөр юм.
Удаан хүлээгдэж буй ургацыг хадгалахаар илгээхээс өмнө бүх шошыг сайтар ангилж, сайтар хатаах ёстой гэдгийг мартаж болохгүй. Хальсалсан шошыг хамгийн сайн хадгалдаг гэж ерөнхийдөө хүлээн зөвшөөрдөг. Гэхдээ гадаргуу нь гэмтсэн үр тариа хадгалахад тохиромжгүй байдаг.
Өвлийн агуулах
Шошийг өвлийн турш найдвартай хадгалахын тулд үр тариа нь амь аврах дулааны боловсруулалтанд хамрагддаг. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг наян ерэн градус хүртэл халаасан зууханд 4-5 минутын турш шууд байрлуулна. Хэрэв үр тарианд хортой шавьж үүрлэдэг бол ийм боловсруулалтын явцад тэд үхэх нь дамжиггүй. Боловсруулсан шошыг хуурай шилэн саванд хийж сайтар таглана. Бусад хортон шавьж гарч ирэхээс зайлсхийхийн тулд сармисыг саванд хийж дараа нь шошыг хүйтэн газар шилжүүлж болно. Энэ хэлбэрээр үүнийг маш удаан хугацаанд хадгалах боломжтой бөгөөд зөвхөн кальцжуулсан үр тариа тарихад огт тохиромжгүй болно.
Ногоон шошыг хэрхэн хөлдөөх вэ?
Ногоон шош бол олон хүмүүсийн хамгийн дуртай, дуртай бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг хадгалахын тулд зуны ихэнх оршин суугчид хөлдөөх хандлагатай байдаг, учир нь та хайрцгийг хөргөгчинд хэдхэн хоногийн турш хадгалах боломжтой.
Хөлдөөж эхлэхээс өмнө үзүүрийг нь шошыг нь тайрч, талыг нь огтолж, хатааж, агаар нэвтрэхгүй уутанд тарааж, хөлдөөгчид илгээнэ. Хөлдөөсөн шош зургаан сарын турш үнэ цэнэтэй шинж чанараа алддаггүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Инжирийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Инжир бол манай өргөрөгт байдаг ховор зочин бөгөөд энэ нь чихэрлэг зүйлээс илүү тохиромжтой байгалийн сонголт юм. Үүнийг дуудмагц: инжир, инжир эсвэл инжрийн мод. Эдгээр бүх нэрний ард самрын амтыг бүдэгхэн санагдуулам сайхан амттай, анхилуун, маш чихэрлэг жимс байдаг. Гэсэн хэдий ч инжир нь шинэхэн болон хатаасан адил сайн байдаг. Маш сайн амтаа алдахгүйн тулд үүнийг хэрхэн зөв хадгалж сурах нь чухал юм
Rhubarb -ийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Төвдөөс бидэнд ирсэн Rhubarb нь маш тэжээллэг бөгөөд гайхалтай амттай байдаг. Энэ нь хоол боловсруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бүдүүн ширхгийн агууламжаар эхний байранд ордог. Мөн нимбэгний алим зөвхөн хоёр, гуравдугаар байрыг эзэлдэг. Товчоор хэлбэл, rhubarb нь хүн бүрийн хоолны дэглэмд байх ёстой. Үүнийг илүү олон удаа ашиглахын тулд та rhubarb хэрхэн зөв хадгалах талаар сурах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш юм
Хятад байцаа хэрхэн зөв хадгалах вэ
Бээжингийн байцаа нь маш эрүүл бөгөөд бараг бүх хоолыг бүрэн нөхөж чаддаг. Хадгалах тусгай нөхцлийг шаарддаггүй тул энэ нь бас сайн зүйл юм - түүнийг амжилттай хадгалахад гол үүрэг нь зөвхөн толгойн боловсорч гүйцсэн түвшинд л байдаг. Та энэ үнэ цэнэтэй ногооны ургацыг зооринд болон хөргөгчинд хоёуланг нь амжилттай хадгалах боломжтой бөгөөд үүнийг зөв хийхийн тулд хэд хэдэн чухал зүйлийг анхаарч үзэх нь чухал юм
Сарнай хонго хэрхэн зөв хадгалах вэ
Гялалзсан сарнайн хонго ашигтай шинж чанаруудын талаар маш их зүйл бичсэн, ярьсан. Энэ царайлаг хүний хуурай жимсийг үргэлж дэлгүүр эсвэл эмийн санд худалдаж авч болно. Бидний зарим нь азарган цэцгийн хонго ургуулах азтай байсан. Гайхамшигтай жимс хурааж авсны дараа олон хүн дараа нь юу хийхээ мэдэхгүй байна. Гэхдээ та өвлийн урт хугацаанд бие махбодоо витаминаар дүүргэхийг үнэхээр хүсч байна! Сарнайн хонгогаа хэрхэн эрүүл байлгах вэ?
Тарих материалыг хэрхэн яаж хадгалах, хадгалах
Орчин үеийн цэцэг, цэцэрлэгийн дэлгүүрүүдэд та бараг ямар ч ургац тарих зориулалттай бэлэн үр худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ тэдний чанар нь худалдан авагчид үргэлж сайн байдаггүй. Тиймээс олон туршлагатай цэцэрлэгчид тарих материалыг бие даан олж аваад дараагийн улирал хүртэл хадгалахыг илүүд үздэг. Талбай дээр бараг бүх ургамал шинэ үрийг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг зөв хадгалах, цуглуулахын тулд тодорхой дүрэм, заль мэхийг дагаж мөрдөх ёстой
