Chayote

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Chayote (лат. Sechium) - Хулууны гэр бүлийн өвслөг ургамал. Өөр нэг нэр бол Мексикийн өргөст хэмх юм. Ургамлын төрсөн газрыг Төв Америк гэж үздэг. Чайотег эрт дээр үеэс тариалж ирсэн. Өнөөдөр Коста Рика бол chayote -ийн гол нийлүүлэгч юм. Астек хэлнээс орчуулсан "chayotli" гэдэг үг нь "өргөсөөр хучигдсан хулуу" гэсэн утгатай бөгөөд үнэндээ ургамал нь хулуу, өргөст хэмх зэрэг амттай байдаг.

Соёлын онцлог шинж чанарууд

Chayote бол олон наст авирах ургамал бөгөөд найлзуурууд нь 20 м ургадаг. Найлзуурууд нь уртааш ховилоор тоноглогдсон, бүх гадаргуу дээгүүр нь бүдүүн, антенны тусламжтайгаар бэхлэгддэг. Идэвхитэй өсөлтийн үед өсгөвөр нь 10 кг хүртэл жинтэй 8-10 хүртэл зангилаа үүсгэдэг. Төрөл бүрийн байдлаас хамааран булцуу нь ногоон, цайвар ногоон, шар эсвэл цагаан байж болно. Булцууны мах нь үргэлж цагаан өнгөтэй, төмсний махтай төстэй бүтэцтэй байдаг.

Навч нь өргөн, бөөрөнхий хэлбэртэй, зүрх хэлбэртэй, 10-25 см урт, өтгөн үстэй, 3-7 бүдүүн дэлбээтэй. Цэцэг нь ногоон эсвэл цөцгий хэлбэртэй, ганц бие. Corolla нь жижиг, 1 см диаметртэй (цаашид байхгүй). Эр цэцэг сойзоор цуглуулдаг, эм цэцэг ганц бие байдаг. Жимс нь 7-20 см урт дугуй эсвэл лийр хэлбэртэй жимс бөгөөд нимгэн, хатуу, гялалзсан арьстай, ихэвчлэн ургасан эсвэл уртааш ховилтой байдаг. Жимсний жин 100 гр -аас 1 кг хооронд хэлбэлздэг. Нэг жимс нь нэг том хавтгай зууван үрийг агуулдаг.

Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл байдал

Chayote нь хөрсний нөхцөл байдалд тийм ч сайн ханддаггүй, ямар ч хөрсөнд, тэр ч байтугай ядуу хөрсөнд хэвийн хөгжиж чаддаг боловч зөвхөн хөнгөн, шавранцар, церноземи эсвэл хүлэрт, сайн хатсан хөрсөнд их ургац өгдөг. Chayote нь сайн бордсон газрыг хэлдэг. Давс, хүнд, нягтруулсан, хүчиллэг хөрсний соёлыг тэвчихгүй. Chayote бол гэрэл хайрладаг ургамал бөгөөд үүнийг нарлаг газар ургуулах нь дээр. Хөнгөн нээлттэй ажлын хэсэгчилсэн сүүдэр хийхийг хориглодоггүй.

Буух

Chayote жимс нь бүхэлдээ тарих материал юм. Үрийг жимснээс нь салгаж болохгүй, учир нь энэ нь амьдрах чадвараа алддаг. Жимсийг налуу байрлалд, өргөн хэсгийг 3-р сарын дундуур хүлэмжинд эсвэл хальсан дор суулгацын саванд тарьдаг. Жимсний дээд үзүүрийг хөрсний субстрат таглаагүй хэвээр байх ёстой. Тариалсны дараа хөрсийг бүлээн усаар сайтар зайлна. Жимсний эхний нахиа 5-7 хоногийн дараа өгдөг. Chayote маш хурдан ургадаг бөгөөд маш олон тооны найлзуурыг бий болгодог. Энэ шалтгааны улмаас соёлыг үргүй найлзуурыг системтэй тайрах замаар торны аргаар ургуулдаг.

Оросын төв хэсэгт chayote -ийг зөвхөн халуун дулаан газар эсвэл хүлэмжинд ургадаг бөгөөд ихэвчлэн саванд гэрийн ургамал болгон ургадаг. Chayote жимсийг намар дэлгүүр, зах дээрээс худалдаж авч болно. Тэднийг хавар хүртэл хадгалахын тулд 5-10С-ээс ихгүй температуртай өрөөнд байрлуулна. Чайот ургуулах газрыг урьдчилан бэлддэг: хөрсийг ухаж, органик ба эрдэс бордоо, жишээлбэл, ялзарсан ялгадас, нитрофосоор дүүргэдэг. Түүнчлэн, ишийг нь нугалах дэмжлэгийг урьдчилан бэлддэг.

Арчилгаа

Chayote арчилгаа нь услах, суллах, хувцаслахаас бүрдэнэ. Ургамлыг бүлээн, суурин усаар тогтмол услах нь чухал бөгөөд ишний ойролцоох хөрсийг хатаахыг зөвшөөрөх ёсгүй. Хүйтэн ус ашиглах нь өөр шинж чанартай ялзрах шинж чанартай байдаг. Топ хувцаслах ажлыг улиралд 2-3 удаа хийдэг тул эрдэс бордоо агуулсан mullein уусмал хамгийн тохиромжтой. Ургамал 70-80 см өндөрт хүрэхэд сормуус хавчихад 2-3 эрүүл, хүчтэй найлзуурууд үлддэг.

Ургац хураах, хадгалах

Chayote бол богино өдрийн ургамал боловч үүнээс үл хамааран цэцэглэлт зөвхөн 9 -р сард болдог. Жимс нь анхны хяруу эхлэх хүртэл найлзуурууд дээр үлдэж болно. Нэг ургамлаас жимсний ургац 60-80 орчим жимс байж болно. 5-10С-ийн температурт жимс нь хавар хүртэл чанараа алдалгүй сайн хадгалагддаг. Хоёр дахь жилд нэг ургамлаас 300 хүртэл жимс авах боломжтой. Залуу найлзуурыг мөн хоол хүнсэнд хэрэглэдэг.