2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Цабр (лат. Opuntia ficus-indica) - Кактусын гэр бүлд хамаарах хүнсний жимсээр тарьдаг ургамал. Шинжлэх ухаанд энэ соёлыг Энэтхэгийн Опунтиа гэж нэрлэдэг бөгөөд хүмүүс үүнийг цабром, Энэтхэг инжир эсвэл инжир, түүнчлэн өргөст лийр гэж нэрлэдэг.
Тодорхойлолт
Цабр нь шүүслэг хавтгай иштэй, өргөстэй өтгөн хучигдсан бөгөөд зууван хэлбэрээр ялгагдана. Салаалж буй иш нь хачин жигтэй бут болж, өндөр нь ихэвчлэн хоёроос дөрвөн метр хүрдэг. Цабрын навч ерөнхийдөө байдаггүй. Энэ ургамал нь шүүслэг тул хамгийн хуурай нөхцөлд ч амархан тэсвэрлэдэг. Үнэн бол тоглогчдын сайн ургац нь дунд зэргийн усалгааны нөхцөлд л өгөх болно.
Цагаан гаатай шар сэвсгэр цэцэг үүсэх нь зөвхөн ишний дээд хэсэгт тохиолддог. Жимсний хувьд лийр хэлбэртэй бөгөөд улаан, шар эсвэл ногоон өнгөөр будаж болно. Жимс бүр элбэг дэлбэг өргөстэй бөгөөд таваас долоон хагас см урттай байдаг. Тэдний дотор чихэрлэг тунгалаг целлюлоз байдаг бөгөөд та үүнээс нэлээд том үрийг олж болно.
Хаана ургадаг
Цабрагийн эх нутаг бол Мексик юм. Одоо энэ ургацыг Мадагаскар, Эритрея, Этиоп, Египет, Энэтхэг, Чили, Израиль, Бразил болон Газар дундын тэнгисийн орнуудад тариалдаг. Дашрамд хэлэхэд зэрлэг кабруудыг Крымын өмнөд эрэг дээрээс олж болно.
Өргөдөл
Өргөснөөс хальсалсан сабрагийн жимсийг иддэг - шинэ болон боловсруулсан аль алинд нь адилхан сайн байдаг. Дашрамд хэлэхэд цабраас гайхалтай амттай чанамал олж авдаг. Мексикт боловсорсон жимсийг ижил амжилттай ашигладаг (ихэвчлэн хатаадаг), боловсроогүй жимс - ийм жимсийг хатаасан эсвэл чанасан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Хатаасан боловсорч гүйцээгүй жимсийг Мексикчүүд махны маш сайн амтлагч болгон өргөн хэрэглэдэг. Мексикт тэд цагаан гаатай махны иш иддэг боловч тэдгээрийг жимс болгон ашиглахаа больж, хүнсний ногоо болгон ашигладаг болжээ. Залуу ишний тавагыг Хойд Африкт бас иддэг - тэдгээрийг чанасан эсвэл шатаасан хэлбэрээр иддэг. Нэмж дурдахад энэ соёлын ишийг малд идэвхтэй тэжээдэг.
Цабр бол илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Энэ онцлог нь үүнийг хоолны дэглэмд идэвхтэй ашиглах боломжийг олгодог.
Сабрагийн нэг хэсэг болох кальци нь яс, хумс, үсэнд сайнаар нөлөөлдөг. Фосфор нь булчин, ясны эд үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд аскорбины хүчил нь биеийн хамгаалалтыг сайжруулж, дархлааг бэхжүүлдэг. Хэрэв та энэ жимсийг тогтмол хэрэглэвэл бөөр, элэгний үйл ажиллагааг мэдэгдэхүйц сайжруулж чадна.
Цабр нь ардын анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ тохиолдолд зөвхөн жимс жимсгэнэ төдийгүй ургамлын бусад хэсгийг ашигладаг. Жишээлбэл, буталсан хатаасан цэцэг улаанбурхан өвчний эмчилгээнд идэвхтэй ашиглагддаг.
Цабрагийн хэрэглээний талбар үүгээр дуусахгүй - тансаг хеджийг үүнээс олж авдаг. Мөн түүний ишний хандыг липолитик хэлбэрээр ашигладаг.
Цабрыг хэрхэн яаж цэвэрлэх вэ?
Энэхүү хачирхалтай жимсийг хальслахын тулд та бээлий өмсөж, сэрээ, хутгаар зэвсэглэх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, малгайг табраас хайчилж, дараа нь хутганы тусламжтайгаар төв хэсэгт зүсэлт хийж, хальсыг нь сэрээгээр задална. Энэхүү техник нь шүүслэг целлюлозыг амархан салгах боломжийг олгодог.
Хэрэв сабра өргөс арьсанд наалдсан бол наалдамхай гипс эсвэл скотч туузаар арилгахыг оролдож болно. Үнэн бол тэдний зарим нь арьсанд үлдэж болно.
Эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Цабр нь зөвхөн бие даасан үл тэвчих тохиолдолд хор хөнөөл учруулах чадвартай байдаг. Нэмж дурдахад та энэ жимсийг байнга буруугаар ашиглах ёсгүй - энэ нь хоол боловсруулах эрхтний ажилд олон янзын асуудал үүсгэж болзошгүй юм.
