Энэ амттай хулуу чанамал

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Цуккини бол эрүүл бөгөөд амархан шингэцтэй төдийгүй маш амттай бүтээгдэхүүн юм. Ердийн шарсан zucchini, zucchini бин эсвэл бин, цуккини нухашаас гадна амттай чанамал, компот хийж болно гэдгийг та мэдэх үү? Цуккини чанамалыг амттан гэж нэрлэж болно

Цуккини олон сорт байдаг бөгөөд таны хийсэн чанамал амт нь олон янз байдлаас хамаарна. Энэ нь амтат гуа бүхий цуккини эрлийзээс онцгой амттай байдаг. Gourmets хулуу чанамал дээр цитрус жимс нэмэхийг зөвлөж байна: нимбэг эсвэл жүрж, заримдаа хан боргоцой гэх мэт жимс. Цитрус жимсний амтыг огтлохгүй байхыг зөвлөж байна. Амтнаас үүдэлтэй гашуун байдал нь чанамалд өвөрмөц амт, үнэр өгөх болно. Нэмж дурдахад та залуу жимс, хуучин жимснээс цуккини амтат хоол хийж болно. Сүүлчийн тохиолдолд, цуккини хальсалж, үрийг зайлуулах шаардлагатай болно. Олон хоолны мэргэжилтнүүд хамгийн амттай чанамал залуу цуккинигаас гаргаж авдаг гэж баталсаар байна. Энэ нь зүгээр л таны аманд хайлдаг. Цуккини чанамал анх удаа туршиж буй хүмүүсийн олонх нь юу хийснийг шууд нэрлэж чадахгүй. Амттан нь хан боргоцой шиг амттай байдаг.

Сквош чанамал хийх үйл явц нь бусад чанамал хийх процессоос ялгаагүй юм. Тиймээс, энд хэдэн жор байна.

Нимбэг, жүрж бүхий цуккини чанамал

Бидэнд хэрэгтэй:

* цуккини - 1 кг

* элсэн чихэр - 1 кг

* хагас нимбэг

* хагас улбар шар

Бэлтгэл

Цуккини сайтар угаана. Хэрэв жимс хэт боловсорч, хэвтэж байвал хальс, үрийг нь арилгана. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж хэсэг хугацаанд байлгана. Шүүс гарч ирмэгц зууханд нэг аяга чанамал хийж, хоол хийж, байнга хутгана.

Цитрусын жимсийг хутгагчаар нунтаглаж эсвэл мах бутлуурын дундуур гүйлгээд үрийг нь ав. Үүссэн нимбэг-улбар шар өнгийн массыг чанамал дээр нэмээд өөр хагас цагийн турш хооллоорой.

Саатал бэлэн байгаа эсэхийг шалгах нь хялбар байдаг: нэг аяга хүйтэн усанд нэг дусал чанамал хий. Хэрэв энэ нь бэлэн бол уналт нь зөөлөн бөмбөг болж хувирах бөгөөд дуусахгүй.

Саатал нь урьдчилан ариутгасан лонхтой руу халуун цутгах ёстой. Бид үүнийг өнхрүүлж, дээрээс нь эргүүлж, таглаад таглаад бүрэн хөргөнө.

Нимбэг, халуун ногоо бүхий цуккини чанамал

Орц:

* цуккини - 1 кг

* элсэн чихэр - 1 кг

* ус - 1 шил

* нимбэг - 1 ширхэг.

* шанцай, хумс - амсах болно

Бэлтгэл

Цуккини бэлтгэ: угааж, хальсалж, үрийг нь ав (хэрвээ жимс нь хөгшин бол), шоо болгон хуваана. Үүний дараа zucchini-ийг буцалж буй усанд 2-3 минутын турш хийнэ. Үүний дараа zucchini -ийг colander дээр нугалж, илүүдэл шингэнийг зайлуул.

Сироп бэлтгэ. 1 кг цуккини, нэг аяга ус, нэг кг элсэн чихрийн хувьд бүгдийг хольж гал дээр тавиад сиропыг буцалгаж, шарсан цуккини нэмнэ. Нимбэгийг угааж, хальстай нь хамт цавчих. Zucchini дээр нэмж, амт нь хумс, шанцай нэмнэ. Саатал өтгөрөх хүртэл чанана.

Халуун чанамалыг саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Улбар шар өнгийн цуккини чанамал

Танд хэрэгтэй болно:

* цуккини - 1 кг

* элсэн чихэр - 1 кг

* улбар шар - 1 ширхэг.

Бэлтгэл

Шороог угааж, шоо болгон хуваана. Улбар шарыг угааж, хальсаар нь зүсмэл эсвэл хагас тойрог болгон хуваана. Ясыг зайлуул. Бэлтгэсэн бүх хоолоо чанамал хийх саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд 5 цагийн турш байлгана.

Энэхүү чанамалыг гурван үе шаттайгаар чанаж болгосон. Эхний шат нь буцалгах мөчөөс 20 минут, дараагийн хоёр нь тус бүр 15 минут болно. Үе шат хоорондын завсарлага 5 цаг байна. Энэ хугацаанд чанамал бүрэн хөргөх цагтай. Гурав дахь гүйлтийн дараа халуун чанамалаа лонхтой руу асгаж, өнхрүүлээрэй. Саатал хийх энэ арга нь ширхэгийн хэлбэрийг хадгалах боломжийг танд олгоно: цуккини буцалдаггүй, жүржийн зүсмэлүүд бүрэн бүтэн хадгалагддаг боловч бага зэрэг буцалгаж, үүнээс болж хэмжээ нь буурдаг. Энэхүү чанамал нь хан боргоцой шиг үнэхээр амттай байдаг.

Цуккини ашиг тус

Цуккини хэрэглэх нь хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг, учир нь энэ ногоо маш их ашигтай бодис агуулдаг. Тиймээс, * цуккини нь их хэмжээний витамин, фолийн хүчил агуулдаг;

* Хоолонд цуккини байнга хэрэглэдэг тул цусан дахь холестерины хэмжээг хэвийн болгох боломжтой;

* Бүтээгдэхүүн дэх өөх тос, нүүрс усны агууламж багатай тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд zucchini оруулахыг зөвлөж байна;

* Дээр дурдсанаас гадна цуккини нь бие махбод дахь бодисын солилцоог сайжруулахад тусалдаг.

Эрхэм хүндэт гэрийн эзэгтэй нар! Шинэ жороор гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулаарай.

Сайхан хооллоорой!