2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Зөгийн бал нь удаан хугацааны туршид шинж чанараа алдаж чадахгүй гайхалтай үнэ цэнэтэй, ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Үнэн, үүний тулд үүнийг хэрхэн зөв хадгалж сурах нь гэмтэхгүй. Зөгийн балыг төгс хадгалаад зогсохгүй үнэ цэнэтэй шинж чанараа аль болох удаан алдахгүйн тулд юу хийх хэрэгтэй вэ?
Хэр их хадгалах вэ?
Зөгийн балыг зөвхөн нэг жилийн турш хадгалахыг зөвшөөрдөг гэсэн үзэл бодол байдаг бөгөөд энэ хугацааны дараа зөгийн бал хамгийн үнэ цэнэтэй бүх шинж чанараа алдах болно гэж үздэг. Түүгээр ч зогсохгүй зарим хүмүүс зөгийн балнаас биед хортой янз бүрийн бодис үүсч эхэлдэг гэж баталдаг.
Үнэн хэрэгтээ зохих нөхцөлд хадгалахад өндөр чанартай байгалийн бүтээгдэхүүн нь ашигтай шинж чанараа удаан хадгалдаг. Үнэн бол хадгалалтын эхний жилд исгэх үйл явцын ачаар зөгийн балны үнэ цэнэтэй шинж чанар бага зэрэг өөрчлөгдөж, харанхуй болж, хуучин үнэрээ алдах болно. Гэсэн хэдий ч энэ бүхэнтэй хамт шинэ ашигтай шинж чанаруудыг олж авдаг.
Дашрамд хэлэхэд, Египетэд нэг удаа дараагийн малтлага хийх үеэр хэдэн мянган жилийн дараа ч хэрэглэхэд тохиромжтой зөгийн бал олдсон байна. Үүний дагуу зохих ёсоор хадгалах тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа бараг хязгааргүй байж болно гэж бид дүгнэж болно.
Температур
Магадгүй энэ нь зөгийн балыг хамгийн сайн байлгах хамгийн чухал үзүүлэлт юм. Хадгалах температур нь дөчин градус ба түүнээс дээш байвал хортой нэгдлүүд үүсч, ашигтай шинж чанараа алдахыг үгүйсгэхгүй. Өрөөний температурт удаан хугацаагаар хадгалах (хэрэв термометр хорин градусаас дээш байвал) энэ гайхамшигтай бүтээгдэхүүн ашиг тусаа өгөхгүй. Хамгийн тохиромжтой нь цуглуулсан зөгийн балыг хадгалах температур нь арван градусаас хэтрэхгүй байх ёстой, эс тэгвээс зарим витаминаа алдаж, гуужиж эхэлдэг.
Бага (сөрөг) температурын хувьд тэд зөгийн баланд ямар ч аюул занал учруулдаггүй, гэхдээ энэ тохиолдолд үнэ цэнэтэй зөгийн аж ахуйн бүтээгдэхүүн ихэвчлэн хатуурдаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд термометр хасах зургаан градусаас доош буухгүй байх нь чухал юм. Тиймээс зөгийн бал хадгалах хамгийн оновчтой температурын горим хасах зургаагаас арван градусын хооронд байх бөгөөд температур өөрчлөгдөхгүй байх нь чухал юм. Хэрэв та хэт хүйтэн эсвэл маш дулаахан газрын хооронд сонголт хийх шаардлагатай бол эхний сонголтод давуу эрх олгох нь дээр.
Хаана хадгалах вэ?
Зөгийн бал хадгалах хамгийн тохиромжтой өрөө бол агаарын чийгшил багатай өрөө байх болно. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв лонхтой нягт хаалттай бол тэдгээрийг бараг ямар ч өрөөнд хадгалж болно, гэхдээ хэрэв хуванцар таглаатай хаалттай бол та агаарын чийгшлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Түүнчлэн, зөгийн балны хадгалах хугацаа мэдэгдэхүйц буурахгүйн тулд хадгалсан лонхтой нарны шууд тусгалд өртөөгүй эсэхийг шалгах нь чухал юм.
Хүйтэн агуулах
Хөргөгч нь зөгийн бал хадгалахад маш тохиромжтой - үргэлж тохиромжтой температур, чийгшлийг хадгалж байдаг. Дашрамд хэлэхэд зуны халуунд энэ нь хадгалах хамгийн тохиромжтой сонголт юм - халуунд ч, нарны хурц туяа ч хөргөгчинд орж чадахгүй. Орчин үеийн ховор хөргөгч нь олон төрлийн гадны үнэрээр сайрхаж чаддаггүй тул хамгийн чухал зүйл бол нягт хаалттай савыг тавиур дээр байрлуулах явдал юм.
Лоджия эсвэл зоорь бүхий тагтнууд уу?
Ердийн тагт нь зөгийн бал хадгалах хамгийн тохиромжтой газраас хол байдаг. Өвлийн улиралд хүчтэй хяруу хүрч, намрын борооны үеэр тагтан дээр үргэлж өндөр чийгшилтэй байдаг бөгөөд зуны улиралд нарны туяанаас найдвартай хамгаалагдсан буланг олоход маш хэцүү байдаг. Температурын тогтмол бууралт нь бас тохиромжгүй болно.
Тагтны бүрхүүлтэй логгиагийн хувьд зөгийн бал нь төгс хадгалагдах болно. Хэрэв та үүнийг зооринд хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол олон зооринд чийглэг байдаг тул чихэрлэг амттантай савыг аль болох нягт битүүмжилнэ.
Юу хадгалах вэ?
Шилэн сав нь зөгийн бал хадгалахад тохиромжтой. Зөгийн балыг бургасны саванд эсвэл зохих ёсоор боловсруулсан шавар сав, паалантай саванд хадгалах болно. Хүнсний зориулалттай хуванцар савыг ашиглах нь хүлээн зөвшөөрөгдөх боловч зөгийн бал нь удаан хадгалагдахгүй бол удаан хадгалахад тохиромжгүй болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Инжирийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Инжир бол манай өргөрөгт байдаг ховор зочин бөгөөд энэ нь чихэрлэг зүйлээс илүү тохиромжтой байгалийн сонголт юм. Үүнийг дуудмагц: инжир, инжир эсвэл инжрийн мод. Эдгээр бүх нэрний ард самрын амтыг бүдэгхэн санагдуулам сайхан амттай, анхилуун, маш чихэрлэг жимс байдаг. Гэсэн хэдий ч инжир нь шинэхэн болон хатаасан адил сайн байдаг. Маш сайн амтаа алдахгүйн тулд үүнийг хэрхэн зөв хадгалж сурах нь чухал юм
Rhubarb -ийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Төвдөөс бидэнд ирсэн Rhubarb нь маш тэжээллэг бөгөөд гайхалтай амттай байдаг. Энэ нь хоол боловсруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бүдүүн ширхгийн агууламжаар эхний байранд ордог. Мөн нимбэгний алим зөвхөн хоёр, гуравдугаар байрыг эзэлдэг. Товчоор хэлбэл, rhubarb нь хүн бүрийн хоолны дэглэмд байх ёстой. Үүнийг илүү олон удаа ашиглахын тулд та rhubarb хэрхэн зөв хадгалах талаар сурах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш юм
Хятад байцаа хэрхэн зөв хадгалах вэ
Бээжингийн байцаа нь маш эрүүл бөгөөд бараг бүх хоолыг бүрэн нөхөж чаддаг. Хадгалах тусгай нөхцлийг шаарддаггүй тул энэ нь бас сайн зүйл юм - түүнийг амжилттай хадгалахад гол үүрэг нь зөвхөн толгойн боловсорч гүйцсэн түвшинд л байдаг. Та энэ үнэ цэнэтэй ногооны ургацыг зооринд болон хөргөгчинд хоёуланг нь амжилттай хадгалах боломжтой бөгөөд үүнийг зөв хийхийн тулд хэд хэдэн чухал зүйлийг анхаарч үзэх нь чухал юм
Зөгийн балтай болон зөгийн балгүй улаан лууван
Хөлийг чинь норгоход маш амархан байхад намар намгархаг газарт урсан өнгөрч байна. Хөлөө норгомогц хоолой өвдөж, температур нэмэгдэж, биеийн бүх хэсэгт сул дорой байдал гарч ирдэг. Бидний биеийг нян, халдвараас хамгаалах байгалийн туслах хүмүүсийг татах цаг болжээ. Эдгээр туслахуудын нэг бол бидний хуучин найз улаан лууван юм
Тарих материалыг хэрхэн яаж хадгалах, хадгалах
Орчин үеийн цэцэг, цэцэрлэгийн дэлгүүрүүдэд та бараг ямар ч ургац тарих зориулалттай бэлэн үр худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ тэдний чанар нь худалдан авагчид үргэлж сайн байдаггүй. Тиймээс олон туршлагатай цэцэрлэгчид тарих материалыг бие даан олж аваад дараагийн улирал хүртэл хадгалахыг илүүд үздэг. Талбай дээр бараг бүх ургамал шинэ үрийг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг зөв хадгалах, цуглуулахын тулд тодорхой дүрэм, заль мэхийг дагаж мөрдөх ёстой
