2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Усан үзэмний ашиг тусын талаар маш их зүйл ярьсан. Энэхүү анагаах ухаан, хоолны дэглэмийн хамгийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг хүүхэд, насанд хүрэгчид хоёуланг нь хайрладаг. Энэ нь илчлэг багатай, витаминаар баялаг бөгөөд олон төрлийн өвчнийг анагаах чадвартай. Грейпфрут нь бас сайн байдаг, учир нь бусад цитрусын жимстэй харьцуулахад хамгийн удаан хадгалагддаг. Нэмж дурдахад үүнийг хөргөгчинд болон өрөөний температурт ижил хэмжээгээр хадгалах боломжтой
Яаж сонгох вэ?
Усан үзэм сонгохдоо тэдгээрийг "нүдээр" жинлэх хэрэгтэй. Хэрэв бодит байдал дээр жимс нь гадаад төрхөөсөө илүү хүнд байвал тэд маш шүүслэг байдаг. Том усан үзэм нь чанарын хувьд хамгийн сайнд тооцогддог.
Чанартай жимс нь гялалзсан, цэвэрхэн байх ёстой бөгөөд арьс нь ямар ч гэмтэл, ялзарсан хэсгүүд байх ёсгүй.
Эдгээр эрүүл цитрус жимсний өнгө нь бас анхаарал татаж байна: ягаан ягаан мах, улаан арьстай жимс нь ихэвчлэн чихэрлэг, гашуун биш байдаг.
Хэрхэн хадгалах вэ?
Шүүслэг усан үзэм хадгалахын тулд өрөөний температур хамгийн оновчтой байх болно - ийм нөхцөлд тэд 4-5 хоногийн турш шинэлэг байдлаа алдахгүй. Хэрэв та эдгээр гайхамшигтай цитрус жимсийг хөргөгчинд хийвэл гурван долоо хоногийн дотор гайхалтай амтаа алдахгүй. Хамгийн гол нь тэдгээрийг жимсний тасалгаанд байрлуулах явдал юм. Дашрамд хэлэхэд зөвхөн боловсорч гүйцсэн жимсийг хөргөгчинд илгээх нь утга учиртай болно: боловсорч гүйцээгүй цитрус жимс нь хүйтэнд боловсорч чадахгүй, хэт боловсорсон жимс тэнд хурдан мууддаг.
Усан үзэмний хадгалах хугацааг уртасгахын тулд жимс бүрийг цаасан дээр боож боох нь гэмтэхгүй. Түүнийг боож бооход эдгээр жимс нь шинэхэн байдлаа гучин хоногоос хэдэн сар хүртэл амархан хадгалдаг (илүү нарийвчлалтай огноо нь боловсорч гүйцсэн хугацаатай шууд хамааралтай байдаг).
Дүрмээр бол, таван градус хүртэл температурт шүүслэг жимсийг хэдэн сарын турш хадгалдаг; хэрэв термометр таваас арван градус хүртэл байвал усан үзэм нь арваас арван хоёр хоногийн турш төгс хэвтэх болно; мөн арав градусаас дээш температурт тэдгээрийг хадгалах хугацаа ихэвчлэн арав хоногоос хэтрэхгүй байдаг.
Гэсэн хэдий ч усан үзэмийг хөлдөөж болно. Тэд шүүслэг байдлаа алдахгүйн тулд хөлдөөгчид илгээхээс өмнө тэдгээрийг хэсэг болгон задалж, полиэтилен уутанд хийнэ. Гэхдээ шинэхэн жимсийг полиэтиленээр хадгалахыг зөвлөдөггүй - тэд хүчилтөрөгчийн дутагдлыг маш муу ойлгодог.
Хальсалсан усан үзэмний хувьд тэдгээрийг нэгээс хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой. Хөргөгч нь энэ хугацааг дээд тал нь хорин дөрвөн цагаар сунгах боломжтой. Хэрэв арьстай бэрсүүт жүрж удаан хадгалагдах юм бол гадаад үзэмж, шүүслэг чанараа алдах болно - целлюлоз нь маш сайн амтаа эргэлт буцалтгүй алдаж, маш сул дорой, үзэмжгүй болно.
Хэрэгтэй зөвлөмжүүд
Бусад жимстэй ойрхон байвал бэрсүүт жүржийг маш болгоомжтой хадгалах хэрэгтэй - усан үзэмний хальс хэт боловсорсон жимстэй харьцвал эдгээр эрүүл цитрус жимсний хадгалах хугацааг мэдэгдэхүйц бууруулах боломжтой.
Хадгалах явцад усан үзэмний хальс үрчийдэггүй, жимс нь өөрөө хатдаггүй тул хальсны гадаргууг ургамлын тосоор арчихыг зөвлөж байна. Дашрамд хэлэхэд энэ арга нь бүх цитрус жимсний хувьд маш сайн ажилладаг.
Усан үзэм нь температурын өөрчлөлтөд гайхалтай мэдрэмтгий байдаг нь нууц биш юм. Тиймээс, хэрэв худалдаж авсан шүүслэг жимсийг хөргөгчинд нэн даруй илгээсэн бол тэдгээрийг хэрэглэх хүртэл нэг газар үлдээх нь дээр. Хэрэв бэрсүүт жүржийг өрөөний температурт хэдэн өдрийн турш хадгалсан бол цаашид хөргөгчинд илгээх шаардлагагүй болно. Дашрамд хэлэхэд хоёуланд нь хадгалах хугацаа ойролцоогоор ижил байх болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Инжирийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Инжир бол манай өргөрөгт байдаг ховор зочин бөгөөд энэ нь чихэрлэг зүйлээс илүү тохиромжтой байгалийн сонголт юм. Үүнийг дуудмагц: инжир, инжир эсвэл инжрийн мод. Эдгээр бүх нэрний ард самрын амтыг бүдэгхэн санагдуулам сайхан амттай, анхилуун, маш чихэрлэг жимс байдаг. Гэсэн хэдий ч инжир нь шинэхэн болон хатаасан адил сайн байдаг. Маш сайн амтаа алдахгүйн тулд үүнийг хэрхэн зөв хадгалж сурах нь чухал юм
Rhubarb -ийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Төвдөөс бидэнд ирсэн Rhubarb нь маш тэжээллэг бөгөөд гайхалтай амттай байдаг. Энэ нь хоол боловсруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бүдүүн ширхгийн агууламжаар эхний байранд ордог. Мөн нимбэгний алим зөвхөн хоёр, гуравдугаар байрыг эзэлдэг. Товчоор хэлбэл, rhubarb нь хүн бүрийн хоолны дэглэмд байх ёстой. Үүнийг илүү олон удаа ашиглахын тулд та rhubarb хэрхэн зөв хадгалах талаар сурах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш юм
Мадаггүй зөв усан үзмийн ороонго, усан үзмийн ороонго сонгох
Ургамал авирахгүйгээр цэцэрлэгийн талбай ховор мэт харагддаг, учир нь тэд тансаг тухтай байдлыг бий болгож, нутаг дэвсгэрийн аль ч хэсгийг төгс чимэглэдэг. Уур нь уйтгартай буланг нуух, нутаг дэвсгэрийг бүс болгон хуваах, хана, пергола, саравч, хашаа дээр ногоон байгууламж тарихад тусалдаг. Лианы хамгийн алдартай, мадаггүй зөв төрлүүдийг авч үзье
Усан үзэмийг хучих
Эрт дээр үеэс усан үзмийн ургацыг дэлхийн янз бүрийн оронд үнэлдэг байв. Энэ ургамлыг бас энд тарьж ургуулдаг. Энд усан үзэм нь XVI зуунаас хойш алдартай болсон. Өмнө нь зарим цастай өвөл ургамал эх системийг цасан бүрхүүл дор амжилттай хадгалж, хавар нь өндөр чанартай ургац өгдөг байв. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хүйтэнд тэсвэртэй, агаарын температур багатай тодорхой шинж чанартай усан үзмийн сортуудыг Орос улсад ургуулж эхлэв
Тарих материалыг хэрхэн яаж хадгалах, хадгалах
Орчин үеийн цэцэг, цэцэрлэгийн дэлгүүрүүдэд та бараг ямар ч ургац тарих зориулалттай бэлэн үр худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ тэдний чанар нь худалдан авагчид үргэлж сайн байдаггүй. Тиймээс олон туршлагатай цэцэрлэгчид тарих материалыг бие даан олж аваад дараагийн улирал хүртэл хадгалахыг илүүд үздэг. Талбай дээр бараг бүх ургамал шинэ үрийг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг зөв хадгалах, цуглуулахын тулд тодорхой дүрэм, заль мэхийг дагаж мөрдөх ёстой
