2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Японы чангаанз (Латин Prunus mume) - жимсний ургац; ягаан гэр бүлийн Plum төрлийн төлөөлөгч. Бусад нэр нь Муме эсвэл Японы чавга юм. Байгалийн хувьд энэ нь Хойд ба Төв Хятадын уулын энгэр, хадархаг газар ургадаг. Өнөөдөр үүнийг Япон, Солонгост өргөнөөр тариалдаг.
Соёлын онцлог шинж чанарууд
Японы чангаанз бол дунд зэргийн хэмжээтэй навчит бут сөөг эсвэл мод бөгөөд 7 м өндөр, гөлгөр саарал ногоон холтос, өтгөн баглаатай цэцгийн мөчиртэй. Навч нь ногоон, хатуу, өндгөвч хэлбэртэй, юлдэн оройн оройтой, ирмэг дээр нь хонхойсон, доод талд нь ургадаг. Цэцэг нь олон тооны, цагаан эсвэл ягаан, энгийн эсвэл давхар, намуухан, сайхан үнэртэй.
Жимс нь дунд зэргийн хэмжээтэй, ногоон эсвэл шар өнгөтэй, целлюлозоос нь салгах боломжгүй бор нүхтэй. Японы чангаанз нь хурдан ургадаг ургацын жагсаалтад багтдаг бөгөөд жимс жимсгэний анхны ургацыг тариалснаас 2-3 жилийн дараа авах боломжтой. Өнөөдрийг хүртэл хэд хэдэн сорт үржүүлсэн бөгөөд амтат амттай том жимсээр ялгаатай байдаг. Японы чангаанз нь термофил ургамал бөгөөд хөрсний хорхой, акул, тэр ч байтугай эрвээхэйн гэмтэлд тэсвэртэй байдаг.
Сортууд
Орос улсад ихэвчлэн Японы чангаанзны сортын сорт ургадаг. Үүнд:
* Рапид бол орос гаралтай эрлийз юм. Энэ нь дугуй хэлбэртэй титэм бүхий хүчтэй модоор дүрслэгддэг. Сорт нь өвөлдөө тэсвэртэй, өндөр ургац өгдөг. Жимс нь дугуй, анхилуун, чихэрлэг, исгэлэн амттай.
* Дорнын бэлэг дурсгалын зүйл бол Хятад -Америкийн гаралтай эрлийз юм. Энэ нь тархсан титэм бүхий дунд зэргийн хэмжээтэй модоор дүрслэгддэг. Энэ сорт нь өндөр ургац, өвлийн тэсвэртэй байдал, төрөл бүрийн ялзрах эсэргүүцэлтэй байдаг. Жимс нь нэлээд том, 40 гр жинтэй, чихэрлэг халуун ногоотой амттай, улбар шар өнгийн шүүслэг целлюлозтой.
* Кахинта - сортыг тариалснаас хойш гурав дахь жилдээ жимс өгч эхэлдэг дунд зэргийн модоор төлөөлдөг. Жимс нь өндөг хэлбэртэй, хатуу арьстай. Сорт нь дунд зэргийн ургац өгдөг, хүйтэнд тэсвэртэй, жил бүр тайрах шаардлагатай байдаг.
* Алёнушка - сортыг хүчтэй модоор дүрсэлсэн байдаг. Жимс нь том, богино иштэй. Сорт нь өндөр ургац өгдөг боловч ялзрах нь тогтворгүй байдаг. Жимс нь зууван хэлбэртэй, амттантай целлюлозтой.
Арчилгаа
Японы чангаанз бол нэлээд эрэлттэй соёл юм. Бүтээмж нь бага наснаасаа эхлэн модыг зөв арчлахаас ихээхэн хамаардаг. Хамгийн чухал процедуруудын нэг бол хэлбэржүүлэгч тайралт юм. Эхний тайралтыг суулгац тарьсны дараа шууд хийдэг бөгөөд процедур нь зөвхөн араг ясны мөчир төдийгүй их биеийг богиносгодог.
Японы чангаанзны хувьд хамгийн оновчтой титэм нь сийрэг давхаргатай байдаг. Үүний тулд залуу модон дээр араг ясны зургаан хүчтэй мөчрийг сонгож, их бие рүү нь том өнцгөөр байрлуулна. Ирээдүйд тайрах нь жимсний салбарыг богиносгож, жил бүр хавар хийдэг.
Японы чангаанзыг шаардлагатай тэжээлээр хангахын тулд эрдэс ба органик бордоогоор бордох шаардлагатай. Цаг тухайд нь хооллох нь модны идэвхитэй өсөлт, сайн ургац хураах гол түлхүүр юм. Ойролцоох ишний бүсийн хөрсийг хогийн ургамлаас цэвэрлэж байх ёстой. Глифосат агуулсан гербицидийг эдгээр зорилгоор, ялангуяа тариалснаас хойшхи эхний 2-3 жилд хэрэглэх нь туйлын хүсээгүй зүйл юм.
Услах нь тогтмол байх ёстой, ган гачиг болох үед усны хэмжээ, давтамж нэмэгддэг. Японы чангаанзны зарим сорт нь хортон шавьж, өвчинд нэрвэгддэг тул урьдчилан сэргийлэх эмчилгээг тогтмол хийх шаардлагатай байдаг. Хэрэв модон дээр шавьж олдвол шавьж устгах бодис эсвэл органик дуслаар шүршинэ.
Өргөдөл
Япон чангаанзны жимсийг хоол хийх, согтууруулах ундаа хийхэд өргөн хэрэглэдэг. Тэд чанамал, хадгалалт, нухсан төмс, тарвага, компот, даршилсан ногоо, маринад, түүнчлэн ликёр, сарны хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Соёлын модыг ихэвчлэн үндэс болгон ашигладаг. Японд Японы чангаанз нь уян хатан байдлын бэлгэдэл бөгөөд энэ улсад наадам цэцэглэж байгаатай холбогдуулан зохион байгуулагддаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Чангаанз
© Алена Баштовенко Латин нэр: Прунус Гэр бүл: Ягаан Гарчиг: Жимс, жимсгэний ургац Apricot (Латин Prunus) Rosaceae гэр бүлийн навчит модны төрөлд хамаарах алдартай жимсний ургац юм. Өнөө үед олон төрлийн чангаанзыг дулаан орнуудад (Армени, Азербайжан, Европын зарим орнууд) идэвхтэй тарьж ургуулдаг бөгөөд мөн ОХУ -ын өмнөд хэсэгт тариалдаг.
Өвлийн тэсвэртэй чангаанз сонгох
Бид 5 -р сард жимсний мод тарьдаг. Олон цэцэрлэгчдийн хувьд гүйлс нь бодит байдал болсон. Халуунд дуртай экзотикоос энэ нь урт өргөргийн дунд ургадаг, өвлийг сайн тэсвэрлэдэг жирийн жимсний мод болон хувираад удаж байна. Хамгийн гол нь зөв сортыг хэрхэн сонгохоо мэдэх явдал юм
Гвинейн шувуу чангаанз, омултай "Якутск" бялуу, гаа квас, зөгийн балны хулууны дэлбээ: "Алтан намар" наадамд юу туршиж үзэх вэ?
Бүгдийг намрын хоолны гайхалтай баярын амралтаар урьж байна! 9 -р сарын 28 -аас 10 -р сарын 7 хүртэл Оросын янз бүрийн бүс нутгийн фермерүүд хамгийн сайн бүтээгдэхүүнээ Алтан намрын гастрономийн наадамд авчрах болно. Москвагийн реставраторууд улирлын чанартай хамгийн амттай хоол, ундаагаар зочдыг баярлуулах болно. Цэсэнд анхилуун үнэртэй шөл, загас, мах, ногооны анхны халуун хоол, төрөл бүрийн нарийн боов, мөн хамгийн амттай дулаахан ундаа: нимбэгний бальзамтай цайнаас хулуу латте хүртэл орно. Талбай дээр
Манжуурын чангаанз
Манжуурын чангаанз (Латин Prunus mandschurica) - жимсний ургац; ягаан гэр бүлийн Plum төрлийн төлөөлөгч. Энэ нь байгальд ховор тохиолддог, ихэвчлэн Солонгос, Хятад, Монгол, Оросын Приморийн хязгаар нутагт байдаг. Энэ бол ховор төрөл зүйл юм.
Энгийн чангаанз
Энгийн чангаанз (Латин Prunus armeniaca) - жимсний ургац; ягаан гэр бүлийн Plum төрлийн төлөөлөгч. Энэ бол хамгийн түгээмэл төрөл юм. Энэ нь Хятад, Япон, Орос, Кавказ (Армени, Азербайжан), Европ, Азийн олон оронд өргөн тархсан байдаг. Бусад эх сурвалжийн мэдээллээр Хятад бол Арменийг нийтлэг чангаанзны эх нутаг гэж үздэг.
