2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Нил ягаан төмс (лат. Vitelotte) - Биндвидийн гэр бүлд багтдаг булцуут ургамал, түүнийг "негр" гэж нэрлэдэг бөгөөд экваторын сортуудыг зэрлэг Африкийн сортоор гаталсны үр дүнд бий болсон.
Түүх
Нил ягаан төмсний яг гарал үүсэл одоогоор тодорхойгүй байна. Түүний эх нутаг нь Өмнөд Америк (ялангуяа Боливи, Перу) гэж үздэг - тэнд энэ ургац маш их хэмжээгээр ургадаг хэвээр байна.
"Вителот" гэдэг үгийн хувьд энэ нь франц гаралтай бөгөөд анх 1812 онд дурдсан байдаг. Мөн 1817 онд хэвлэгдсэн Парисын Хөдөө аж ахуйн тухай тэмдэглэлд нил ягаан төмсийг Парисын зах зээл дээр зарагддаг хамгийн алдартай зургаан төмсний сортуудын нэг гэж тодорхойлжээ. Дашрамд хэлэхэд алдартай Александр Дюма энэ төрөл зүйлд маш их оролцдог байв.
Тодорхойлолт
Нил ягаан төмсний гонзгой булцуу нь бараан ягаан, нэлээд өтгөн хальсаар хучигдсан байдаг - маш харанхуй тул заримдаа бүр хар мэт санагддаг. Ийм зузаан арьс нь булцууг хадгалалтын маш сайн чанарыг хангах боломжийг олгодог. Арьсны доор бараг ижил өнгөтэй целлюлоз төвлөрдөг (ийм сонирхолтой өнгө нь антоцианины өндөр агууламжтай холбоотой байдаг). Түүнээс гадна, дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч булцууны өнгө өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Тэдний урт нь арван сантиметрээс хэтрэхгүй бөгөөд нэг зангилааны дундаж жин нь далан грамм орчим байдаг.
Нил ягаан төмс нэлээд хожуу боловсордог бөгөөд энэ ургац нь өндөр ургац өгч чаддаггүй. Гэхдээ эдгээр гайхалтай үндэс нь хөнгөн самрын амтаараа алдартай.
Өргөдөл
Нил ягаан төмс бол нухсан төмс үйлдвэрлэх маш сайн бүтээгдэхүүн юм - тэд маш чанасан бөгөөд цардуулын агууламж маш өндөр байдаг. Дашрамд хэлэхэд, ийм нухсан төмсний голт бор өнгийн сүүдэр нь үүнийг дор хаяж нэг удаа туршиж үзсэн хүн бүрийг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй баяр баясгаланг авчирдаг!
Нил ягаан өнгийн төмс нь маш амттай бөгөөд шарсан эсвэл чанасан байдаг. Үүнийг мөн зууханд хийж, эхний хоол, кассерол, салат, шөлөнд нэмнэ.
Ийм төмсийг тогтмол хэрэглэх нь зүрхний архаг өвчин тусах эрсдлийг бууруулж, дархлааг бэхжүүлдэг (энэ нь аскорбины хүчилээр дамждаг). Эдгээр ер бусын булцуунд агуулагдах антиоксидантууд нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, ашигтай пигментүүд нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг эрс сайжруулдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь өтгөн хатахаас сэргийлж, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг эрс сайжруулдаг үнэ цэнэтэй эслэг агуулсан байдаг. Дашрамд хэлэхэд энэ өмч нь хэдэн фунт хурдан алдахад тусалдаг.
Витамин С -ийн агууламжийн хувьд нил ягаан төмсний булцууг нэг нимбэгтэй адилтгаж болно.
Ардын анагаах ухаанд ягаан төмсийг цус харвахаас урьдчилан сэргийлэх, цусны даралтыг бууруулахад өргөн хэрэглэдэг. Хэрэв ийм үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн өдөр бүр байдаг бол та цусны судасны ханыг хурдан бэхжүүлж, алсын харааг эрс сайжруулж чадна. Мөн энэ тохиолдолд атеросклерозын эрсдэл эрс буурдаг. Нэмж хэлэхэд нил ягаан төмсийг хоолны дэглэмд системтэй оруулах нь олон тооны хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.
Эсрэг заалт
Нил ягаан өнгийн төмс нь гипотоник өвчтэй хүмүүс болон бие даасан үл тэвчих чадвартай хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Бусад хүмүүс энэ ер бусын бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй.
Өвчин ба хортон шавьж
Нил ягаан өнгийн төмс ихэвчлэн навчны шарх, яр шархны хатсан цусанд өртдөг. Мөн Колорадогийн цох нь тэдэнд маш их дуртай байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Нил ягаан өнгийн Момбин
Момбин ягаан (Латин Spondias purpurea) - Сумач овогт багтдаг жимсний мод. Энэ ургамал нь Мексикийн чавга гэсэн хоёр дахь нэртэй. Энэ нэр нь жимс нь сайн мэддэг чавгатай ижил төстэй байдлаас үүдэлтэй (зөвхөн бүтэц төдийгүй амт чанараараа). Тодорхойлолт Нил ягаан өнгийн Момбин бол долоон хагасаас арван таван метрийн өндөрт хүрдэг маш хөөрхөн, намхан салаалсан, навчит жижиг мод юм.
Foxglove нил ягаан
Foxglove нил ягаан Энэ бол норичниковье гэж нэрлэгддэг гэр бүлийн ургамлын нэг бөгөөд Латин хэл дээр энэ ургамлын нэр иймэрхүү сонсогдох болно: Digitalis purpurea L. Нил ягаан өнгийн үнэг цэцгийн гэр бүлийн нэрний хувьд Латин хэл дээр ийм байх болно:
Нил ягаан
© Aija Krodere / Rusmediabank.ru Латин нэр: Виола Гэр бүл: Нил ягаан Ангилал: Цэцэг Нил ягаан (лат. Viola) - Violet гэр бүлийн нэг болон олон наст өвслөг ургамал. Ургамлын хоёр дахь нэр нь хахуун цэцгийн ургамал юм.
Нил ягаан өнгийн гурван өнгө
Нил ягаан өнгийн гурван өнгө (лат. Viola гурван өнгө) - Violet (лат. Violaceae) гэр бүлийн Violet (лат. Viola) овгийн амьдрах чадвартай өвслөг ургамал. Нил ягаан өнгийн гурван өнгө нь маш мадаггүй зөв ургамал бөгөөд ихэвчлэн таримал ургамлыг хогийн ургамал болгон дүүргэдэг.
Аа, төмс, төмс
Тиймээс, төмс, төмс гэх мэт хамгийн эелдэг, хамгийн тааламжтай, амттай, гар хийцийн тухай дурдахад энэ ногооны цэцэрлэгийн ургацын тухай зуны хөөрхөн дуу санаанд орж ирдэг. Энэ бол түүхийн гол баатар болох төмс илүү сайн ургаж, ургац хураахын тулд энд цуглуулсан туршлагатай цэцэрлэгчийн зөвлөмжүүд юм
