2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
"Гүзээлзгэнэ" улиралд жимс бэлтгэх цаг гарга! Танай гэр бүл зуны улиралд төдийгүй энэхүү амттанг амтлах боломжтой болно. Саатал биш харин өвлийн улиралд янз бүрийн аргаар хэрэглэж болох шинэхэн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хадгалах талаар ярилцъя
Дуртай гүзээлзгэнэ
Бид өвлийн улиралд шинэ гүзээлзгэнэ амтлах онцгой хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг. Ийм боломж байна. Өнөөдөр хөлдөөсөн жимсийг дэлгүүрүүдэд худалдаж авах боломжтой бөгөөд тэдгээрийг жингээр нь, багц хэлбэрээр зардаг. Гэхдээ олон хүн ийм бүтээгдэхүүний чанарт эргэлздэг тул гүзээлзгэнэ өөрөө бэлтгэх нь дээр. Түүгээр ч барахгүй дэлгүүрийн хувилбарыг зөв хадгалдаггүй, гэсгээх үед хэлбэргүй зутан болж, бялуунд исгэлэн болдог.
Сайн гэрийн эзэгтэй гүзээлзгэнэ хэрхэн хадгалахаа мэддэг. Үүнийг хөлдөөгч ашиглан янз бүрийн аргаар хийж болно. Хэрэв та энгийн дүрэм, технологийг дагаж мөрдвөл гүзээлзгэнэ нь шинэхэн түүсэн жимс шиг хэлбэр, үнэрээ хадгалах болно. Энэ бүгдийг хялбар, ямар ч онцгой асуудалгүйгээр хийдэг. Ингэснээр өрхийн гишүүд өвлийн улиралд шинэхэн гүзээлзгэнэ идэх болно. Тиймээс, гүзээлзгэнэ хөлдөөх "заль мэх" -тэй танилцаж, нийтлэлийг хавчуургад хадгалаарай.
Гүзээлзгэнэ хадгалахад хэрхэн зөв бэлтгэх вэ
Зөвхөн дүрмийн дагуу хооллодог жимс нь анхилуун үнэртэй байх болно, ердөө дөрөв нь л байдаг.
1. Аж ахуйн нэгжийн амжилт нь сонгосон жимсний нөхцөл байдлаас хамаарна. Энэ нь хэт боловсорч гүйцсэн байх ёсгүй. Хөлдөхийн тулд хуурай цаг агаарт хурааж авсан хатуу, хар улаан жимсийг сонгоорой. Тэд үрчгэр торхтой ажиллахгүй тул ангилах ажлыг сайтар хийх ёстой, гэхдээ хөлдсөний дараа та чанартай бүтээгдэхүүн авах болно. Дашрамд хэлэхэд хэмжээ нь бас чухал юм. Жижиг гүзээлзгэнэ илүү хурдан хөлдөж, баялаг амтаа хадгалах тул тэдэнд давуу эрх олгох хэрэгтэй.
2. Ургац хураахын тулд жимс сонгохдоо ялзарсан, исгэсэн жимсээр их хэмжээгээр авах нь илүү дээр гэдгийг санаарай.
3. Гүзээлзгэнэ хөлдөхөөс өмнө угаахгүй байхыг зөвлөж байна. Хэрэв энэ процессоос зайлсхийх боломжгүй бол усыг хурдан ашиглаарай, өөрөөр хэлбэл нойтон байдалд хэт их бүү хий, исэлдүүлэх магадлалыг оруулаагүй болно. Угаахаасаа өмнө жимс дээр иш үлдээгээрэй, ингэснээр "битүүмжлэл" үүснэ - бага хэмжээний шүүс гадагшилж, үнэр, витамин хадгалагдах болно. Угаахын тулд сонгосон жижиг хэсгийг саванд хийж, ус нэмж, ишийг нь салгаж авах нь дээр. Угаалгын дараа даавуу / цаасан алчуур дээр түрхээд илүү хурдан хатаана.
4. Бага хэмжээний жимсийг огтлох тавцан дээр тавьснаар савгүйгээр хөлдөөж болно. Хэрэв та хагас килограммаас илүү боловсруулалт хийхээр төлөвлөж байгаа бол танд сав хэрэгтэй болно. Хуванцар сав / сав авах нь дээр. Дэлгүүрээс худалдаж авсан ямар ч сав хийх болно, үүнд зүссэн шил, зайрмагны хувин орно.
Гүзээлзгэнэ хөлдөөх гурван арга
1. Уламжлалт хувилбар. Бэлтгэсэн, хатаасан гүзээлзгэнэийг нэг эсвэл хоёр давхаргаар саванд хийнэ. Үүнийг нэг өдрийн турш хөлдөөгчид хийнэ, хэрэв хурдан хөлдөх функц байвал асаагаарай. Дараагийн өдөр нь таны бүтээгдэхүүн урт хугацааны хадгалалтанд бэлэн болно. Гялгар уутанд хийнэ, нягт уя, хэвтүүлээд далавчинд хүлээ.
2. "Амтат гүзээлзгэнэ" нь хоёр дахь аргын нэр юм. Надад битгий хэлээрэй, гэхдээ хадгалах явцад жимс нь амт, хэлбэрээ хэсэгчлэн алддаг. Алдартай хадгалагч сахар нь хөлдөх үед энэ дутагдлыг нөхөхөд тусална. Нэг килограмм тутамд 300 гр элс хэрэглэхэд хангалттай (бага боломжтой). Тиймээс, жимсээ аяганд хийж, давхаргыг элсэн чихэрээр цацна (ишийг заавал зайлуулах ёстой). Одоо савыг хөргөгчинд (хөлдөөгчид биш) 2-3 цагийн турш тавина. Энэ хугацаанд гүзээлзгэнэ шүүсээ хөргөж хөргөнө. Урт хугацааны хадгалалтанд тавиур бэлтгэ, тэд цэвэр, хуурай байх ёстой. Хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг тэдэнд хийнэ, үрийг нь шүүс / сироп хийнэ. Цаашилбал, үйл явц нь эхний хувилбартай төстэй юм.
3. Хадгалалтын ер бусын арга - нухаш хэлбэрээр. Энэ сонголт нь хэт боловсорсон, гэхдээ ялзарсан жимс хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэ нь хөргөгчинд бага зай эзэлдэг бөгөөд бүх төрлийн хоолны амтанд бэлэн байдаг тул бас сайн байдаг. Жимсийг ердийн байдлаар бэлтгэдэг боловч хатаасны дараа хутгагчийг хурдан нухаш болгон ашигладаг. Үр массыг хуванцар тавиур дээр тарааж, хөлдөөгчид илгээнэ. Хэрэв хүсвэл элсэн чихэр нэмнэ. Нэг өдрийн дараа бид үүнийг гаргаж аваад уутанд хийж эсвэл полиэтиленээр боож хөлдөөгчид хадгална.
Зөвлөмж болгож буй:
Өвлийн улиралд хортон шавьжтай тэмцэх боломжтой юу?
Гадаа өвөл болж, цэцэрлэгчид, зуны оршин суугчид цэвэр ухамсартайгаар амарч, хааяа газар дээрх дэг журмыг сахиулах шаардлагатай ажлуудыг хийж чаддаг бололтой. Үнэндээ энэ нь тийм биш юм. Өвөл бол бусад бүхнээс хамаагүй чухал цаг биш, жилийн энэ үе бол зуны зуслангийн байшингийн дараагийн улиралд бэлтгэх хамгийн чухал үе юм. Мөн ажил үргэлж байх болно. Жишээлбэл, цэцэрлэгийн хортон шавьжтай тэмцэх
Та ямар чийдэнг өвлийн улиралд ухаж болохгүй вэ?
Манай өргөрөгт бүх булцуут ургамлууд газарт амжилттай өвөлждөггүй тул ихэнхийг нь ухаж дотор нь хадгалахаар шилжүүлэх шаардлагатай болдог. Энэ бизнес нь маш хэцүү тул олон зуны оршин суугчид тохиромжтой хувилбар олохыг хичээдэг. Дүрмээр бол хавар эсвэл зуны эхний хагаст цэцэглэдэг ургамлын булцууг өвлийн улиралд ухдаггүй. Гэсэн хэдий ч зуны улиралд маш мадаггүй зөв ургамлыг олж болно, өөрөөр хэлбэл тэдгээрийн зарим нь
Гүзээлзгэнэ, намрын улиралд бордох
Гүзээлзгэнэ цэцэрлэгээ өгөөмөр ургацаар баясгахын тулд тариалахаасаа өмнө хөрсийг шим тэжээлээр хангах нь хангалтгүй болно. Гүзээлзгэнэ нь улирлын чанартай нэмэлт тэжээлийг хэд хэдэн удаа хийх шаардлагатай болно: өсөлтийн эхний үе шатанд болон цэцгийн нахиа тавихад. Түүнээс гадна тэдгээрийг зөвхөн ургац хураахаас өмнө төдийгүй жимсээ аль хэдийн хурааж авсны дараа хийх ёстой
Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэний ашиг тус
Өвөл бол амттай, эрүүл цэцэрлэгийн жимснээс татгалзах шалтгаан биш юм. Ухаалаг гэрийн эзэгтэй нар зуны улиралд хөлдөөгчид хэд хэдэн сав шинэхэн сонгосон гүзээлзгэнэ эсвэл гүзээлзгэнэ илгээсэн байх ёстой. Өвлийн улиралд ханиад, халдварын үед жимсгэний зууш нь маш сайн урьдчилан сэргийлэх болно
Гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ дэлбээ ногоон болгох
Дэлбээ ногоон өнгөтэй болох нь зөвхөн гүзээлзгэнэтэй гүзээлзгэнэ төдийгүй гэрийн хошоонгор, тариа, петуниас, флокс, данделион зэрэг астеруудад нөлөөлдөг. Ихэнхдээ өвчний үүсгэгч бодис нь тэдний дунд үлддэг. Халдвартай бутны амьдрах хугацаа маш богино байдаг - дээд тал нь хоёр жил. Ийм бутнууд өвлийн улиралд амархан хөлддөг, мөн цаг уурын ямар ч таагүй нөхцөлд маш мэдрэмтгий байдаг. Ногоонд өртсөн жимсгэний бутны ихэнх дэлбээнээс ургац огт авдаггүй
