2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Амтат хар бөөрөлзгөнө нь гадаад төрх, амттай амтаараа биднийг дуудахаасаа буцдаггүй. Энэхүү гайхамшигтай жимс нь алс холын Америкаас бидэнд ирсэн бөгөөд үүнийг бараг хаа сайгүй олж болно. ОХУ -ын нутаг дэвсгэр дээр ихэнх хар жимс нь дулаан, найрсаг Краснодар мужид ургадаг. Гэсэн хэдий ч цэцэрлэгийн бөөрөлзгөнө нь Москвагийн ойролцоох цэцэрлэгт хүртэл сайн ургадаг. Жилийн аль ч үед найр хийх боломжтой байхын тулд бид энэ жимсийг хэрхэн удаан хадгалах вэ?
Жимс жимсгэнэ хэрхэн бэлтгэх вэ?
Хадгалах зориулалттай жимс нь боловсорч гүйцсэн байх ёстой - хар жимс нь гэртээ боловсорч гүйцэх чадваргүй байдаг. Бүх жимсийг хог хаягдлаас цэвэрлэж байх ёстой: ургацанд санамсаргүйгээр баригдсан мөчир, навч, шавьж. Мөн тэдгээрийг эвдэрсэн, үрчийсэн хуулбаруудаас татгалзаж цэгцлэх хэрэгтэй. Дараа нь тэд хар жимсийг угаадаг - жимсээ санамсаргүйгээр бутлахгүйн тулд үүнийг цоргон дор биш шүршүүр дор хийх нь дээр. Угаасан бөөрөлзгөнөийг colander руу шилжүүлж, хатаж байх үед сүүлийг нь жимсээс нь сайтар тайрч авдаг.
Сүүлийг нь тайрах ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд эхлээд жимс бүрийн дотор хөнгөн тойрог хэлбэрээр эргүүлээд дараа нь зөөлөн татаж эхэлнэ. Угаасан, хальсалсан жимс нь сайтар хатаахад маш чухал юм.
Бөөрөлзгөнө хөлдөөх
Хөлдөөх нь шүүслэг бөөрөлзгөний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг нэмэгдүүлэх хамгийн сайн арга юм. Та энэ гайхалтай жимсийг хоёр өөр аргаар хөлдөөж болно. Хамгийн сайн арга бол хөлдөөгчид хөлдөөх боловч тогтмол хөлдөөхгүй, харин хурдан хөлдөөх сонголтыг ашиглах явдал юм. Хөлдөөсөн жимсийг нэг давхаргад цэвэр тавиур дээр тавиад дараа нь урьдчилан тогтоосон хамгийн бага температуртай өрөөнд илгээнэ. Тавиур байхгүй тохиолдолд түүнийг хайчлах самбараар солих боломжтой. Ойролцоогоор нэг цагийн дараа жимсийг хөлдөөхөд полиэтилен уут эсвэл хуванцар саванд хийж хөлдөөгчинд хийнэ.
Бөөрөлзгөнө хоёрдахь аргаар хөлдөөхийн тулд танд маш олон сав, баглаа боодол хэрэгтэй болно. Жимсийг хэсэг бүр нь яг нэг удаа хангалттай хэмжээгээр тарааж өгдөг. Энэ нь та хар жимсийг дахин хөлдөөж чадахгүй байгаатай холбоотой бөгөөд гэсгээсэн хэсгийг бүхэлд нь нэн даруй ашиглах ёстой. Тиймээс давуу болон чадвараа урьдчилан тооцоолох нь дээр. Бөөрөлзгөнө савыг уут, уутанд хийсний дараа жимсээ хөлдөөгчид нэг өдрийн турш илгээнэ. Сав, баглаа боодол хоёулаа нээлттэй байх ёстой. Тэгээд нэг өдрийн дараа савыг таглаатай таглаж, уутыг уяж болно (тийм ч нягт биш). Ингэснээр та ямар ч хэмжээний бөөрөлзгөнө амархан хөлдөөх боломжтой.
Blackberry элсэн чихэрээр нухсан
Ашигтай шинж чанараа хадгалахын тулд хөлдөөхөөс бараг ялгаагүй бөөрөлзгөнө хадгалах өөр нэг сайн арга бол дулааны боловсруулалт хийгээгүйгээс жимс дэх витамин хадгалагддаг. Энэ аргыг ашиглахын тулд та зөвхөн шинэ, боловсорсон жимс сонгох хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, бага зэрэг үрчийсэн (муудсангүй!) Жимс бас тохиромжтой.
Нэг кг бөөрөлзгөнөөс нэгээс хагас кг хүртэл элсэн чихэр авдаг - илүү нарийвчлалтай тун нь зөвхөн хувийн сонголтоос хамаарна: хэрэв та бэлдмэлийг илүү амттай болгохыг хүсч байвал илүү их элсэн чихэр авна. Бэлтгэсэн жимсийг элсэн чихэрээр хучсан бөгөөд үүний дараа ажлын хэсгийг модон бутлуур ашиглан жигд болтол сайтар нунтаглана. Дараа нь сараалжтай хольцыг сэрүүн газар арван хоёр цагийн турш исгэж болно. Элсэн чихэр бүрэн ууссан эсэхийг шалгасны дараа хольцыг халбагаар дахин сайтар хольж, дараа нь лонхтой болгон тарааж, металл таглагаар өнхрүүлж эсвэл хуванцар таглаатай таглаж эхэлнэ.
Үүнээс гадна та бөөрөлзгөнөөс анхилуун үнэртэй чанамал хийхээс гадна маш сайн компот, амтат вазелин хийж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Инжирийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Инжир бол манай өргөрөгт байдаг ховор зочин бөгөөд энэ нь чихэрлэг зүйлээс илүү тохиромжтой байгалийн сонголт юм. Үүнийг дуудмагц: инжир, инжир эсвэл инжрийн мод. Эдгээр бүх нэрний ард самрын амтыг бүдэгхэн санагдуулам сайхан амттай, анхилуун, маш чихэрлэг жимс байдаг. Гэсэн хэдий ч инжир нь шинэхэн болон хатаасан адил сайн байдаг. Маш сайн амтаа алдахгүйн тулд үүнийг хэрхэн зөв хадгалж сурах нь чухал юм
Rhubarb -ийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Төвдөөс бидэнд ирсэн Rhubarb нь маш тэжээллэг бөгөөд гайхалтай амттай байдаг. Энэ нь хоол боловсруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бүдүүн ширхгийн агууламжаар эхний байранд ордог. Мөн нимбэгний алим зөвхөн хоёр, гуравдугаар байрыг эзэлдэг. Товчоор хэлбэл, rhubarb нь хүн бүрийн хоолны дэглэмд байх ёстой. Үүнийг илүү олон удаа ашиглахын тулд та rhubarb хэрхэн зөв хадгалах талаар сурах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш юм
Хятад байцаа хэрхэн зөв хадгалах вэ
Бээжингийн байцаа нь маш эрүүл бөгөөд бараг бүх хоолыг бүрэн нөхөж чаддаг. Хадгалах тусгай нөхцлийг шаарддаггүй тул энэ нь бас сайн зүйл юм - түүнийг амжилттай хадгалахад гол үүрэг нь зөвхөн толгойн боловсорч гүйцсэн түвшинд л байдаг. Та энэ үнэ цэнэтэй ногооны ургацыг зооринд болон хөргөгчинд хоёуланг нь амжилттай хадгалах боломжтой бөгөөд үүнийг зөв хийхийн тулд хэд хэдэн чухал зүйлийг анхаарч үзэх нь чухал юм
Тарих материалыг хэрхэн яаж хадгалах, хадгалах
Орчин үеийн цэцэг, цэцэрлэгийн дэлгүүрүүдэд та бараг ямар ч ургац тарих зориулалттай бэлэн үр худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ тэдний чанар нь худалдан авагчид үргэлж сайн байдаггүй. Тиймээс олон туршлагатай цэцэрлэгчид тарих материалыг бие даан олж аваад дараагийн улирал хүртэл хадгалахыг илүүд үздэг. Талбай дээр бараг бүх ургамал шинэ үрийг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг зөв хадгалах, цуглуулахын тулд тодорхой дүрэм, заль мэхийг дагаж мөрдөх ёстой
Бөөрөлзгөнө хэрхэн зөв хадгалах вэ
Олон хүмүүс бөөрөлзгөнө маш их дуртай байдаг - тэд ардын анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд хэн нэгэн иймэрхүү анхилуун жимс идэхээс татгалзах магадлал багатай юм. Энэхүү гайхалтай жимс нь үрэвслийн эсрэг, хоргүйжүүлэх, халуурах шинж чанараараа алдартай. Бөөрөлзгөнө нь муу сэтгэлийн байдал, ядаргааг даван туулахад маш сайн тусалдаг. Мэдээжийн хэрэг, ийм эрүүл жимс худалдаж авахгүй байх нь нүгэл юм! Гэхдээ үүнийг хэрхэн хадгалах вэ? Үүнийг ойлгох цаг боллоо
