2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Бараг бүх хүмүүс төмсийг дуртайяа иддэг. Ховор баярыг үүнгүйгээр хийх боломжтой: төмс шатааж, шөл хийж, сайхан салат, үндсэн хоолонд хийж, үүнээс амттай зууш хийдэг. Жилийн аль ч үед төмс ширээн дээрээ байхыг бид дассан. Өвлийн улиралд үйрмэг төмс идэхийн тулд тэдгээрийг зохих ёсоор хадгалах талаар анхаарах нь чухал юм. Хэрэв та энэ асуудалд зөв хандвал шинэ улирал хүртэл төмс хэмнэх нь тийм ч хэцүү биш байх болно
Төмсийг хадгалахаар илгээхэд бэлэн байна
Мэдээжийн хэрэг хамгийн чухал зүйл бол хадгалах хамгийн тохиромжтой байршлыг олох явдал юм. Энэ нь хангалттай хуурай, сэрүүн байх нь чухал юм. Мөн ийм газрыг хамгийн бага гэрэлтүүлэх ёстой. Өвлийн улиралд төмсийг хоёроос гурван градусын температурт хадгалахыг хичээх нь чухал юм. Хүйтэн нөхцөлд энэ нь амтаа алдаж эхлэх бөгөөд хамгийн тааламжтай амттай амтгүй болно. Мөн агуулах дахь чийгшил 85%-иас доош байх ёсгүй.
Төмсийг ухаж, худалдаж авсны дараа сайтар хатаах хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой нь гадаа хатаана. Хэрэв төмс өөрийн талбайд ургадаг бол нарлаг цаг агаарт шууд ухаж хатаахыг зөвлөж байна. Хэрэв та бороотой цаг үед төмс ухах юм бол гаражид, мөн орох зам эсвэл хөдөө байшинд хатааж болно. Өрөөнд чийг орохоос сэргийлдэг дээвэртэй байх нь чухал юм. төмс.
Цаашилбал, бүх төмсийг сайтар хатаасны дараа эвдэрсэн, ялзарсан, ногоон зангилаанаас татгалзаж сайтар ангилдаг. Муудсан булцууг бүхэлд нь булцууны хажууд хадгалах нь тааламжгүй үр дагаварт хүргэдэг тул энэ нь маш чухал юм.
Хэрхэн хадгалах вэ
Төмсийг өвлийн улиралд зохих ёсоор хадгалахын тулд агаар нэвтрүүлдэггүй сав эсвэл өргөн модон хайрцаг тохиромжтой. Энэ тохиолдолд хайрцгийг бага тулгуур дээр байрлуулахыг зөвлөж байна. Хэрэв булцууг хогийн саванд хадгалдаг бол нэг метр хагасаас илүүгүй өндөрт асгахыг зөвлөж байна.
Хадгалах явцад төмсний булцуу нахиалахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хэд хэдэн боловсорсон алимыг төмстэй хайрцганд оруулахыг мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Мөн хогийн сав руу илгээсэн төмс нь хуучин хөнжил эсвэл ороолтоор хучигдсан байдаг - энэ арга хэмжээ нь төмсний дээд давхаргыг хөлдөхөөс хамгаалах зорилготой юм.
Дашрамд хэлэхэд, зарим цэцэрлэгчид төмсний ургацыг сүрэл хэлбэрээр хадгалдаг. Эхлээд булцууг сүрлийн орон дээр тавьдаг бөгөөд дараа нь дараагийн бүх давхаргыг сүрлээр маш ихээр шилжүүлдэг.
Орон сууцанд төмс хэрхэн хадгалах вэ
Хотын нөхцөлд зоорь, подвал байхгүй тохиолдолд төмсний ургацыг орон сууцанд, илүү нарийвчлалтай тагтан дээр хадгалахыг зөвшөөрдөг. Үүнийг хийхийн тулд битүүмжилсэн, хангалттай хүчтэй сав хэрэгтэй болно, жишээлбэл 320 кг -аас ихгүй сайн, хатуу хайрцаг. Хоёрдахь ёроолыг суурилуулж, хайрцгийг давхар таглаатай болгох нь ашигтай байх болно. Мөн үүссэн бүх хоосон зайг сул модны үртэс эсвэл өндөр чанартай тусгаарлагчаар дүүргэх ёстой. Хөөсөн полистирол ч бас сайн байна.
Төмс хадгалах зориулалттай хайрцгийг зузаан фанер, бат бөх доторлогоо эсвэл хэл, ховилын банзаар хийсэн байвал сайн. Чийгийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэхийн тулд хайрцгийг будах нь зүйтэй. Температурыг тогтвортой байлгахын тулд тус бүрдээ 15 ваттын хос чийдэн суурилуулах нь гэмтэхгүй. Температур буурах үед эдгээр чийдэнг автоматаар асаахын тулд дулааны реле суурилуулах нь сайхан байх болно. Эсвэл хайрцагны нэг ханыг термометрээр тоноглож, термометр доошоо буумагц лампыг гараар асаана уу. Төмс нь гэрлийн нөлөөн дор ногоон болж эхлэхгүйн тулд чийдэнг бараан будгаар будах хэрэгтэй. Төмсийг өөрөө бараан өнгөтэй материалаар хучих нь бас ашигтай байх болно.
Тагт байхгүй тохиолдолд зангилааг орон сууцны харанхуй газар хадгалахыг зөвшөөрдөг. Зөвхөн ийм нөхцөлд тэдний хадгалах хугацаа ихэвчлэн нэг сараас хэтрэхгүй бөгөөд энэ хугацааны дараа булцуу ургаж, хатаж эхэлдэг.
Ихэнхдээ маш олон төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хадгалдаг хөргөгчийн хувьд төмс хадгалахад тохиромжгүй байдаг. Бага хэмжээний температурын нөлөөн дор их хэмжээгээр агуулагдах цардуул аажмаар элсэн чихэр болж хувирах бөгөөд энэ нь төмсний амтыг ихээхэн сүйтгэх болно. Үүнээс гадна хөргөгчинд хадгалсан булцуу хурдан ялзарч, маш их нордог. Түүнээс гадна ямар ч хөргөгч төмсний хангамжийг бүтэн улирал хадгалах боломжгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Тарихын өмнө төмсийг хэрхэн зөв соёолуулах вэ?
Төмс бол хамгийн алдартай цэцэрлэгийн ургацын нэг бөгөөд та үүнийг хийх боломжгүй юм! Наад зах нь нэг удаа ургуулсан хүн бүр сайн ургацын түлхүүр бол соёолж буй булцууны тусламжтайгаар тарих материалыг өндөр чанартай бэлтгэх явдал гэдгийг сайн мэддэг. Харамсалтай нь, төмсний булцуугүй бол өндөр ургац авах боломжгүй бөгөөд хэрэв гэнэт ургац танд таалагдсан бол энэ нь зүгээр л тохиолдлын асуудал бөгөөд үүнээс өөр зүйл байхгүй болно! Тиймээс хэрхэн зөв соёолох вэ
Амтат төмсийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Амтат төмс гэж нэрлэгддэг амтат төмс нь бидний хувьд чамин үндэстэй ногоо хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч дэлгүүрийн тавиур дээр улам бүр гарч ирдэг бөгөөд энэ өвөрмөц ногооны ашиг тусын талаар улам олон хүн бичдэг. Эцэст нь бид үүнийг худалдаж авахаар шийдсэн боловч үүнийг хэрхэн зөв хадгалах вэ гэсэн асуулттай тулгарч байна. Гэсэн хэдий ч бидэнд термофилик амтат төмс хадгалах туршлага бага байна
Төмсийг хэрхэн хадгалах вэ
Төмсний хадгалалтын чанарт юу нөлөөлдөг, гэртээ хадгалах хугацааг хэрхэн нэмэгдүүлэх талаар ярилцъя. Хадгалалтыг урьдчилан таамаглахын тулд сонгосон эх ургацыг шалгах "багц" аргыг авч үзье. Удаан хугацаагаар хадгалах төмсний сортуудыг мөн энд жагсаасан болно
Төмсийг хэрхэн зөв зуурах вэ?
Зуны бүх оршин суугчид төмс үрэх шаардлагатай байгааг сайн мэддэг боловч практикээс харахад үүнийг хэрхэн зөв хийхээ хүн бүр мэддэггүй. Хиллинг бол төмс боловсруулах маш уламжлалт, нэлээд энгийн арга боловч өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Төмсийг хэрхэн зөв hilling хийх вэ, төмс хэрчиж эхлэх хамгийн тохиромжтой цаг вэ?
Төмсийг хэрхэн зөв хадгалах вэ. 2-р хэсэг
Төмс хадгалах журам нь энгийн харахад хариуцлагатай хандлага, тодорхой мэдлэг шаарддаг мэт санагддаг. Ихэнх зуны оршин суугчид төмсний ургац хадгалахдаа энгийн бөгөөд ядаргаатай алдаа гаргадаг бөгөөд үүний үр дүнд хүнсний булцууны тоо мэдэгдэхүйц буурдаг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд та төмсний ургацыг хадгалах гол нарийн ширийн зүйлийг олж мэдэх хэрэгтэй. Тэдний хэлснээр урьдчилан сэрэмжлүүлсэн нь гарын шуу юм
