2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Артишок нь бидний ихэнхэд маш их алдартай байдаг - тэд шинэ болон лаазалсан аль алинд нь адилхан сайн байдаг. Харамсалтай нь артишокыг удаан хугацаанд шинэлэг байлгах боломжгүй байдаг - тэдгээрийг хэдхэн хоногийн дотор хадгалах боломжтой. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд та тэдгээрийг хадгалах үндсэн дүрмүүдтэй танилцах хэрэгтэй, эс тэгвээс энэ тэжээллэг бүтээгдэхүүн долоо хоног ч үргэлжлэхгүй. Тэгэхээр та артишокыг хэрхэн хадгалах ёстой вэ?
Хэрхэн хадгалах вэ?
Дүрмээр бол шинэхэн артишок нь долоон хоногоос илүүгүй хугацаанд сайн хадгалагддаг. Үүний зэрэгцээ тэдгээрийг хөлдөхийг хатуу зөвлөдөггүй - артишокыг хөргөгчинд (сав эсвэл хуванцар уутанд) хадгалах нь дээр. Баримт нь хөлдөөсөн үед энэхүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн нь маш сайн амтаа алдаж, тууштай байдал нь танигдахын аргагүй өөрчлөгдөж, улам бүр дорддог бөгөөд үүний үр дүнд хөлдөөсөн артишок ашиглах боломжгүй болдог.
Хамгийн тохиромжтой нь шинэхэн артишокыг нэг өдрийн дотор идэхийг зөвлөж байна, учир нь удаан хугацаагаар хадгалах явцад амт нь бага, витамин нь аажмаар алга болж, бүтэц нь ширхэгт болдог.
Зөвхөн өндөр чанартай, шинэхэн баг цэцгийг хадгалахад зориулдаг - муудаж эхэлсэн артишокоос цаг тухайд нь салах нь дээр. Үүнээс гадна, бохирдсон хэлбэрээр эдгээр нь зөвхөн хөргөгчинд хадгалахад төдийгүй бүх төрлийн аяга таваг бэлтгэхэд тохиромжгүй байдаг, учир нь ийм баг цэцэг нь хоол боловсруулах үйл явцад сөргөөр нөлөөлдөг.
Артишок хадгалахад хамгийн тохиромжтой температурыг тэгээс нэг градусын хооронд хэлбэлздэг. Бусад температурт хураасан баг цэцгийн бүтэц, амт нь илүү сайн өөрчлөгдөхгүй байх эрсдэл эрс нэмэгддэг. Өндөр температурт тэд ихэвчлэн хүчтэй чийг, ялзралын шинж тэмдэг илэрдэг бөгөөд хэт бага температурт артишок амтгүй болдог.
Хөргөгчөөс гадна баг цэцгийг подвалд эсвэл зооринд, тагтан дээр эсвэл бусад нэлээд сэрүүн газар хадгалж болно.
Давсалсан болон даршилсан артишокын хувьд тэдгээрийг бусад хоосон зайтай адилтган хадгалдаг. Ажлын хэсгүүдийг хадгалах газар нь харанхуй, сэрүүн, ямар ч дулааны эх үүсвэрээс хол, нарны туяанаас найдвартай хамгаалагдсан байх ёстой. Гэрлийн нөлөөн дор вааранд хадгалагддаг артишок нь ихэвчлэн өнгөө өөрчилж, бүтэц нь илүү ширхэгтэй болдог.
Артишокын сорт нь хадгалалтын хугацаандаа ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй нь анхаарал татаж байгаа юм - сорт бүр хэд хоногийн дараа маш сайн амтаа алдаж эхэлдэг.
Хэрэгтэй зөвлөмжүүд
Артишокийн ашиглалтын хугацааг уртасгахын тулд тэдгээрийг худалдаж авах эсвэл ишний хамт түүж авах нь зүйтэй. Ийм артишокыг ишний үзүүрт жижиг зүсэлт хийсний дараа усны саванд хийнэ (яг л тайрсан цэцэг шиг).
Нээлттэй артишокыг баялаг үнэртэй хүнсний бүтээгдэхүүний ойролцоо, мөн чанаж болгосон аяга тавагны ойролцоо хадгалахыг хатуу хориглоно. Хэрэв та энэ дүрмийг үл тоомсорловол баг цэцэг илүү хурдан муудах болно.
Артишокыг хэдэн долоо хоногийн турш хадгалахын тулд тэдгээрийг давстай усаар дүүргэж (нэг литр ус тутамд 20 г давсны хэмжээгээр), сэрүүн газар шилжүүлэх ёстой. Мөн нэг сарын турш тэдгээрийг даршилсан хэлбэрээр хадгалах боломжтой (элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, давс, ус авч маринадыг бэлтгэж, элсэн чихрийн хэмжээ давсны хэмжээнээс яг 10 граммаар хэтрэх ёстой).
Артишок угаах тухайд бол хураасан нахиагаа хоол хийх эсвэл идэхийн өмнөхөн угаах нь зүйтэй. Хэрэв угаасан артишокыг хадгалахаар илгээсэн бол угаасны дараа хуримтлагдсан чийг нь дэлбээ чийгшүүлэх, дараа нь ялзрах процессыг ихээхэн хурдасгах болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Dandelion тос: хэрхэн хадгалах, ашиглах
Dandelion -ийн 5 -р сарын дур булаам цэцгээс юу бэлтгээгүй вэ: чанамал, цай, дусаах, салат .. Гэхдээ танд танд Dandelion -аас өөр ашигтай бүтээгдэхүүн болох тосыг танилцуулахыг санал болгож байна
Инжирийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Инжир бол манай өргөрөгт байдаг ховор зочин бөгөөд энэ нь чихэрлэг зүйлээс илүү тохиромжтой байгалийн сонголт юм. Үүнийг дуудмагц: инжир, инжир эсвэл инжрийн мод. Эдгээр бүх нэрний ард самрын амтыг бүдэгхэн санагдуулам сайхан амттай, анхилуун, маш чихэрлэг жимс байдаг. Гэсэн хэдий ч инжир нь шинэхэн болон хатаасан адил сайн байдаг. Маш сайн амтаа алдахгүйн тулд үүнийг хэрхэн зөв хадгалж сурах нь чухал юм
Цэцэрлэгт цас хадгалах, цас хадгалах арга
Цас бол зуны оршин суугчдын цэцэрлэгийг арчлахад маш сайн туслагч юм. Өвлийн улиралд модны үндсийг хүчтэй хяруунаас хамгаалдаг бөгөөд хавар энэ хайлсан ус нь хөрсийг чийгшүүлэхэд сайн тус болдог. Ихэнхдээ өвөл цас багатай байдаг тул зуны оршин суугч аль болох их хэмжээний цас хуримтлуулах, хадгалахын тулд янз бүрийн заль мэх хийх шаардлагатай болдог. Арванхоёрдугаар сар сөрөг температураар баялаг байгаагүй ч 1 -р сард хүйтэн жавартай байхыг амлаж байна. Танай сайтад цас орохгүйн тулд юу хийх хэрэгтэй вэ?
Тарих материалыг хэрхэн яаж хадгалах, хадгалах
Орчин үеийн цэцэг, цэцэрлэгийн дэлгүүрүүдэд та бараг ямар ч ургац тарих зориулалттай бэлэн үр худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ тэдний чанар нь худалдан авагчид үргэлж сайн байдаггүй. Тиймээс олон туршлагатай цэцэрлэгчид тарих материалыг бие даан олж аваад дараагийн улирал хүртэл хадгалахыг илүүд үздэг. Талбай дээр бараг бүх ургамал шинэ үрийг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг зөв хадгалах, цуглуулахын тулд тодорхой дүрэм, заль мэхийг дагаж мөрдөх ёстой
Иерусалим артишокыг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Шороон лийрийн ашигтай шинж чанарыг бид бараг бүх хүн мэддэг, учир нь энэ нь олон төрлийн өвчний жинхэнэ орлуулшгүй бүтээгдэхүүн юм. Үүний дагуу олон хүмүүс эдгээр үндэс ургацыг удаан хугацаанд хадгалах хэрэгтэй бөгөөд нимгэн арьс нь энэ ажлыг ихээхэн хүндрүүлдэг. Төмсөөс ялгаатай нь газраас гаргаж авсан артишокийн зангилааны арьс том ширхэгтэй байдаггүй. Гэсэн хэдий ч үүнийг бас шийдвэрлэх боломжтой. Иерусалим артишокыг хадгалах олон сонголт байдаг бөгөөд үүнд шаардлагатай байдаг
