Усны даруулга

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Watercress (лат. Nasturtium officinale) - Байцааны гэр бүлийн олон наст ургамал, үнэхээр аянгын хурдаар ургадаг. Дашрамд хэлэхэд, энэ ургамал нь bruncress, keycress, түүнчлэн усны тунхууны болон усан даруулга гэсэн өөр нэртэй байдаг.

Тодорхойлолт

Усны даршилга нь олон наст ургамал боловч соёлын хувьд зөвхөн жил бүр тариалдаг. Энэ ургамал нь түүний гадаргуу дээр үсэрхэг бүрхүүл огт байхгүйгээр тодорхойлогддог. Гэхдээ энэ нь заримдаа мөлхөж байдаг нэлээд зузаан иштэй, төгс үндэстэй байдаг. Ийм иш нь үндэс найлзуур үүсгэх чадвартай бөгөөд тавин наян сантиметр өндөрт хүрдэг.

Энэ соёлын циррусаар задалсан навчийг хар ногоон өнгөөр будаж, бөөрөнхий орой, гонзгой хажуугийн дэлбээгээр тоноглогдсон байдаг.

Бяцхан цагаан усан цэцгийн цэцэг нь хагас шүхэр хэлбэртэй эсвэл гайхалтай сарьсан багваахай цэцгийг бүрдүүлдэг. Мөн түүний үр жимс нь нэлээд улайсан, улаан хүрэн өнгийн жижиг үрийг хоёр эгнээнд байрлуулсан нэлээд хавдсан хонхор юм. Дашрамд хэлэхэд эдгээр үр нь 4-5 жилийн турш соёололтоо алдахгүй байх чадвартай байдаг.

Хаана ургадаг

Байгалийн хувьд энэ соёлыг Кавказын уулархаг нутаг, Дагестан, Марокко, Тунис, түүнчлэн Ливи, Египт дэх намаг болон бусад зарим усан сангийн талбайд олж болно. Нэмж дурдахад усан даруулга Алжир, Азор эсвэл Канарын арлуудад ургадаг. Хүнсний ногооны ургацын хувьд Америк, Ази, Баруун Европт удаан хугацаанд амжилттай тариалж ирсэн. Венесуэль, Парагвайд усан дарцгаа бүр ч удаан тарьж ургуулжээ.

Хэрэглээ

Watercress бол бүрэн иддэг ургамал бөгөөд түүний гичийн амт нь олон хүмүүст таалагддаг. Үүнээс гадна энэхүү усан гоо үзэсгэлэн нь хүний биед зайлшгүй шаардлагатай микроэлемент, витаминаар маш баялаг юм. Кальци, кали нь маш амжилттай хослолыг бүрдүүлдэг. Нэмж дурдахад усан үзэм нь иодоор баялаг бөгөөд илчлэг багатай байдаг. Элсэн чихэр бараг байдаггүй тул энэ соёлыг чихрийн шижин, таргалалтаас болж зовж буй бүх хүмүүст үнэхээр хэрэгтэй болгодог. Тэрээр эмнэлгийн хоол тэжээлд өөрийн гэсэн байр суурь эзэлдэг!

Өсөн нэмэгдэж буй, анхаарал халамж тавьдаг

Хамгийн сайн нь, усан үзэм нь зөөлөн уур амьсгалтай бүс нутагт ургах болно - сэрүүн бүсэд энэ царайлаг эрийг хальсан дор ургуулах шаардлагатай болно. Ихэнхдээ энэ ургамлыг жижиг горхи, горхи болон бусад урсдаг усан сангийн эрэг дагуу ургуулдаг бөгөөд усны температур дор хаяж арван хоёроос хоёр градус байна. Watercress нь урсгал усанд нэлээд сайн ургадаг. Заримдаа хүлэмжинд гидропоник байдлаар ургадаг. Тийм ээ, мөн гэртээ ердийн саванд ургуулах нь бас бодитой юм.

Дулаан улиралд та усан үзэмийг задгай талбайд ургуулж, нойтон, бага зэрэг сүүдэртэй газрыг сонгож болно. Хамгийн гол нь энэ царайлаг эрийг элбэг услах явдал юм. Тарихын тулд ихэвчлэн умайн сорьцоос араваас хорин сантиметр урттай найлзуурыг хайчилж авдаг. Хамгийн сайн үндэстэй байхын тулд эхлээд усаар дүүргэсэн савны хагасыг эсвэл гуравны нэгийг нь буулгах нь гэмтээхгүй. Ойролцоогоор долоо хоног хагасын дараа үндэс харагдах байдлыг ажиглаж болно. Шороог ховилд бага зэрэг хазайлтын өнцгөөр тарьдаг. Түүнчлэн, тарих явцад бордоог нэн даруй хэрэглэх шаардлагатай байдаг (дараа нь тэдгээрийг долоо хоног бүр хийдэг): эдгээр нь бүрэн эрдэс эсвэл цэвэр азот байж болно.

Усны даруулгыг улирлын турш хэд хэдэн удаа хурааж авдаг. Мөн энэ нь шороог болон үрээр үржүүлдэг. Энэ соёлыг суулгацын тусламжтайгаар тарьдаг. Дүрмээр бол суулгацын үрийг 3 -р сарын сүүл эсвэл 4 -р сарын эхээр тариалдаг бөгөөд 7, 8 дахь өдөр аль хэдийн усан үзэм анхны найлзуурууддаа дуртай байдаг. Гучин гучин тав хоногийн дараа суулгацыг газарт тарьдаг.

Энэхүү чийгэнд дуртай ургамлыг өдөр бүр, өглөө, оройд усалдаг. Усны даруулга дээр илүү олон найлзуурууд бий болохын тулд оройг нь чимхэхийг зөвлөж байна. Түүнчлэн, энэ соёл нь хөрсийг системтэйгээр хоглох, суллах шаардлагатай байдаг.