Морин боб

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Морин шош (лат. Vicia faba) - Вика төрөлд багтдаг буурцагт ургамлын гэр бүлээс нэг жил.

Түүх

Манай эрин эхлэхээс мянган жилийн өмнө адууны шошыг Палестинд идэвхтэй тариалж байжээ. Нэмж дурдахад түүнийг эртний грекчүүд, египетчүүд маш их хүндэлдэг байсан (сүүлчийнх нь түүнийг ариун гэж үздэг байсан). Газар дундын тэнгисийг энэ соёлын төрсөн газар гэж үздэг. Өнөө үед адууны буурцагт ургамал нь хамгийн алдартай буурцагт ургамлын нэг гэдгээрээ алдартай болсон.

Эртний Грекийн агуу математикч, гүн ухаантан Пифагор өөр ертөнц рүү явсан хүмүүсийн сүнсийг агуулдаг гэж шош идэхийг огт зөвлөдөггүй байсан нь анхаарал татаж байна. Баруун Европын зарим оронд шош нь Epiphany гэх мэт агуу сүмийн баярын зайлшгүй шинж чанар байсан бөгөөд үүнийг баярын бялуу хийх зуурмаг дээр байнга хийдэг байв. Гэнэтийн бялуунаас нэг хэсэг авсан хүн бүтэн өдрийн турш буурцагны хаан болж хувирдаг.

Тодорхойлолт

Морин Боб бол өндөр нь нэг хагас метр хүрч чаддаг тетраэдр хэлбэрийн энгийн ишний аз жаргалтай эзэн юм. Ургамал бүр зууван навчаар хангагдсан байдаг (нэгээс гурван хос хүртэл байдаг). Энэхүү соёлын үндсэн үндэс нь төгсгөлд нь хүчтэй байрлаж, хөрсөнд 0.8-1.5 м гүнд ордог.

Бусад буурцагт ургамлын нэгэн адил адууны шош нь эрвээхэйн цэцгийн гоёмсог цэцэгтэй. Тэд бүгд суганы яст мэлхийд байрладаг, ягаан эсвэл цагаан өнгөтэй будсан, нэлээд сул үнэртэй байдаг.

Морин шошны үр нь үртэй хонхор хэлбэртэй байдаг. Бутанд хийсэн бүх үр нь бага зэрэг хавтгай, зууван хэлбэртэй байдаг. Тэдний өнгө нь маш олон янз байж болно: хар, нил ягаан, хүрэн, нил ягаан, улаан, цагаан, тэр ч байтугай толботой.

Хаана ургадаг

Одоогийн байдлаар энэ соёлтой зэрлэг байгальд уулзах боломжгүй байна. Гэхдээ энэ нь Өмнөд Европын маш олон тооны орнууд, түүнчлэн АНУ, Энэтхэг, Африкт ургадаг. ОХУ -ын нутаг дэвсгэр дээр адууны шош бараг бүх бүс нутагт ургадаг (магадгүй Алс Хойд бүсээс бусад).

Хэрэглээ

Морин шошыг ихэвчлэн хоол хүнс эсвэл хөдөө аж ахуйн тэжээлийн ургамал болгон ашигладаг. Энэ бол маш сайн зөгийн балны ургамал гэж тооцогддог бөгөөд уураг (35%хүртэл), амин хүчлээр баялаг юм. Шош нь өөх тос (0.8 -аас 1.5%хүртэл), нүүрс ус (55%хүртэл), янз бүрийн ферментүүд, үнэ цэнэтэй эрдэс бодис, витамин агуулдаг.

Эрт дээр үеэс адууны шош нь янз бүрийн ард түмний (Дани, Голланд, Британи, Болгар, Бельги гэх мэт) хоолонд бат бөх суурьшсан бөгөөд үүнийг хоол хийхэд идэвхтэй ашигладаг. Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм - энэ ургамлыг ардын анагаах ухаанд маш их үнэлдэг бөгөөд түүний аль ч хэсгийг эмийн зориулалтаар ашиглаж болно. Морин шошны үр нь шээс хөөх эм, үрэвслийн эсрэг болон хоргүйжүүлэх үйлчилгээтэй бөгөөд хавхлагаас нь бэлтгэсэн дусаах, декоциний нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөхөд тусалдаг.

Гурил болгон нунтагласан шошыг хүчтэй ханиалгах, ходоод гэдэсний зам, бөөр, элэгний янз бүрийн өвчинд хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч чанасан шош нухсан нь мөн адил тустай байдаг. Сүүнд чанасан шошыг буглаа, буцалгахад хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь тэдний боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгахад тусалдаг.

Судсаар хийсэн декоциний бас ашигладаг - тэдгээрийг угаахад идэвхтэй ашигладаг. Тэд мөн нүүрээ арчиж, цочрол, загатнаа арилгадаг.

Эсрэг заалт

Морин шош нь гэдэс дүүрэх, өтгөн хатах, тулай, гепатит өвчний хамгийн сайн хоол хүнснээс хол байдаг. Тиймээс дээр дурдсан нөхцлүүдийн аль нэг нь байгаа тохиолдолд үүнийг ашиглахаас татгалзах нь дээр.