2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Скорзонера, эсвэл ямаа (лат. Скорзонера) - Asteraceae гэр бүлийн олон наст өвслөг ургамал эсвэл одой бут сөөг, Астровье. Удам угсааны хамгийн түгээмэл төлөөлөгч бол Испани, Хар үндэс, Испани Coselet эсвэл Sweet Root юм. Олон оронд энэ ургамлыг хүнсний ногооны ургац болгон тариалдаг. Байгалийн бүс нутаг - Газар дундын тэнгис ба Зүүн Ази. Энэ нь ихэвчлэн хуурай бүс нутагт ургадаг. ОХУ -д энэ ургамлыг хаа сайгүй ургадаг бөгөөд Азербайжан, Дагестан, Гүржид ч олддог. Уг төрөл нь 200 орчим төрөл зүйлтэй. Ургамлын нэр нь "хорт могой" гэсэн утгатай итали "scorzon" гэсэн үгнээс гаралтай.
Соёлын онцлог шинж чанарууд
Скорзонера бол хоёр наст эсвэл олон наст ургамал бөгөөд амьдралын эхний жилд навчны том сарнай, үндэс ургац, цэцэглэдэг иш, үүний дагуу хоёр дахь жилд үрийг бүрдүүлдэг. Суурийн навчнууд нь юлдэн хэлбэртэй эсвэл зууван-юлдэн хэлбэртэй, урт, бүх ирмэг, зүүгээр нь салгасан эсвэл пиннатипартит хэлбэртэй байдаг. Үүдэл навч нь хангалттай жижиг, юлдэн хэлбэртэй, ёроолтой байдаг. Үндэс систем нь гол цэг бөгөөд барзгар гадаргуутай fusiform эсвэл цилиндр хэлбэртэй үндэс ургац үүсгэдэг.
Үндэс ногооны дундаж жин 60-70 гр. Үндсэн ногооны хальс нь хар хүрэн эсвэл хар, мах нь цагаан, шүүслэг байдаг. Хилэнцийн иш нь өндөр салаалсан, 100 см хүртэл өндөртэй, цэцэг нь шар өнгөтэй, диаметр нь 4.5 см хүртэл, сагсанд цуглуулсан, ванилийн тааламжтай үнэртэй. Жимс нь нарийн, бага зэрэг хавиргатай, цилиндр хэлбэртэй, урт шар цагаан өнгөтэй. Дунд зэргийн хэмжээтэй, сунасан үр нь 1 жилийн хугацаанд амьдрах чадвартай хэвээр байна. Ургамал нь хүйтэнд тэсвэртэй, хамгаалах байргүй хөрсөнд ямар ч асуудалгүй ичдэг. Хүйтэн уур амьсгалтай бүс нутгийг эс тооцвол.
Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл байдал
Скорзонера нь сул, гүн тариалсан, дунд зэргийн чийглэг, үржил шимтэй, төвийг сахисан эсвэл бага зэрэг хүчиллэг хөрсийг илүүд үздэг. Сайн хөгжсөн үндэс системийн ачаар ургамал зуны ган гачигийг ямар ч асуудалгүйгээр тэсвэрлэдэг боловч энэ тохиолдолд үндэс нь жижиг, амтгүй болдог. Удаан үргэлжилсэн ган гачиг нь скорзонера өвчний хөгжилд сөргөөр нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь эх ургацыг алгасах замаар эрт үе шатанд ордог. Соёл нь шинэ бууцаар бордсон хөрсөнд сөрөг хандлагатай байдаг. Хамгийн сайн прекурсор бол өргөст хэмх, улаан лооль, вандуй, сонгино, төмс юм. Энэ ургамлыг бусад олон наст хүнсний ногооны ургацаар ургуулахыг хориглодоггүй.
Хөрс бэлтгэх, тариалах
Скорзонера хийх газрыг урьдчилан бэлддэг: хөрсийг 35-40 см гүн ухаж, бүх бөөгнөрөл, ялзарсан ялгадас, бордоо, хүлэр (10 хавтгай дөрвөлжин метр тутамд 30-40 кг), аммонийн нитрат (300 гр.), суперфосфат (300 гр) ба калийн давс (400 гр). Та мөн модны үнсээр бордох боломжтой (10 хавтгай дөрвөлжин метр тутамд 1.5 кг). Скорзонера шууд задгай газарт тарьдаг. Энэ процедурыг хаврын эхэн, зун, намрын сүүлээр хийж болно. Хаврын ургацыг илүүд үздэг. Үрийг тарихаас өмнө бүлээн усанд дэвтээнэ. Үр тариа тугалган цаасаар хучигдсан байдаг. Та тариалалтаас хоцорч болохгүй, эс тэгвээс эх үр тариа нь сайн амт чанар, их ургац авахад таатай байх болно. Скорзонера нь 30 * 20 см-ийн схемийн дагуу нарийн эгнээний хэлбэрээр эсвэл 45 * 15 см өргөн тариалдаг. Үр тарих хэмжээ нь 10 хавтгай дөрвөлжин метр тутамд 10-15 гр байна. м. Суулгах гүн - 2-3 см.
Арчилгаа
Найлзуурууд дээр 2-3 жинхэнэ навч гарч ирмэгц ургацыг нимгэрүүлж, ургамлын хооронд 15-25 см зай үлдээдэг. Соёл нь өтгөрүүлсэн мод тарихад сөрөг хандлагатай байдаг тул ихэнхдээ ургамлууд мөчирлөхөөс эрт шилждэг. Ургамал 6-7 см өндөрт хүрмэгц нурууны хөрс нь хүлэрээр хучигддаг. Мулч хэрэглэхээс өмнө хөрсийг сайтар сулруулж, элбэг усалдаг. Цаашдын арчилгаа нь хооллох, услахаас бүрдэнэ. Дээд хувцаслахын тулд шингэн цогц бордоо хэрэглэх нь зүйтэй.
Ургац хураалт
Ургац хураалтыг намар, тогтвортой хяруу эхлэх, хөрсийг хөлдөхөөс өмнө хийдэг. Үндэс ургацыг сайтар ухаж, газраас цэвэрлэж, навчийг мушгиж, ангилж жижиг боодол болгон уяна. Scorchonera -ийн үндэс ногоог подвалд эсвэл зооринд модон хайрцагт хадгалдаг. Та жимсийг нойтон элсээр цацаж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Скорзонера - эдгээх лууван
Хүйтэнд тэсвэртэй, харьцангуй мадаггүй зөв байдлаас үл хамааран энэхүү гайхамшигтай ногоо бол манай цэцэрлэгийн ховор зочин юм. Гэхдээ дэмий хоосон! Эцсийн эцэст энэ бол дээд ба үндэс нь хоёулаа идэж болох цөөн тооны үндэс ургацын нэг юм! Нэмж дурдахад ийм хар лууван нь олон эмийн шинж чанартай бөгөөд ялангуяа чихрийн шижинтэй хоол тэжээлд сайн байдаг. Тиймээс, уулзаарай - скорзонера
Скорзонера: хар лууван хэрхэн ургуулах вэ?
Скорзонера бол манай орны ховор зочин юм. Гэхдээ энэ нь чихрийн шижин, хэрх өвчтэй хүмүүст сайн мэддэг байх ёстой. Витамин болон бусад ашигтай элементүүдээс гадна ургамлын үндэс нь инулинаар баялаг юм. Скорзонера нь маш сайхан цэцэглэдэг тул хэрэв та үүнийг зөвхөн цэцэрлэгийн орны эдийн засгийн үүднээс тариагүй бол цэцэрлэг эсвэл цэцгийн цэцэрлэгт байрлуулж болно. Энэ нь таны хувийн талбайг чимэглээд зогсохгүй өдөр тутмын хоолны дэглэмээ ашигтай бүтээгдэхүүнээр төрөлжүүлэх болно
Скорзонера эсвэл Хар үндэс
Скорзонера бол мадаггүй зөв, хүйтэнд тэсвэртэй хоёр наст ургамал бөгөөд үндэс нь Баруун Европын орнуудын хоол хийхэд түгээмэл байдаг. Хүнсний ногооны инулины өндөр агууламж нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн сонирхлыг татдаг. Ургахад хялбар, хүйтэнд тэсвэртэй, ургамлын эдгээх шинж чанар нь Оросын зуны оршин суугчдын анхаарлыг улам их татаж байна
