2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Авокадо бол гайхалтай тэжээллэг, маш эрүүл гадаадын зочин бөгөөд манай ширээн дээр тусдаа амттан болон олон төрлийн хоолны нэг хэсэг болох нь элбэг тохиолддог. Авокадо нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд дуртай байдаг бөгөөд энэ нь гайхмаар зүйл биш юм - гайхалтай жимс нь витаминаар баялаг юм. Эдгээр ер бусын жимсний өвөрмөц амтыг аль болох урт хугацаанд эдлэхийн тулд тэдгээрийг хэрхэн зөв сонгох, хэрхэн хадгалахыг ойлгох нь чухал юм
Яаж сонгох вэ?
Хэрэв авокадо худалдаж авсан өдөр эсвэл дараагийн өдөр нь идэхээр төлөвлөж байгаа бол бүрэн боловсорсон жимс сонгох шаардлагатай. Тэднийг танихад тийм ч хэцүү биш байх болно: тэд хүрэхэд маш зөөлөн бөгөөд хэрэв та тэдгээрийг бага зэрэг дарвал жимс дээр жижиг хонхорхой үлдэнэ. Бэлэн болсон авокадогийн мах үргэлж зөөлөн байдаг - үүнийг бага зэрэг хайлдаг цөцгийн тостой зүйрлэж болно. Үүнээс гадна, бүрэн боловсорч гүйцсэн жимс, түүнчлэн чанасан төмснөөс ногоон өтгөн арьс амархан салдаг.
Хэрхэн хадгалах вэ?
Бэлэн болсон авокадо хөргөгчинд 4-6 градусын температурт хадгалагддаг. Хэрэв жимс хараахан боловсорч гүйцээгүй бол эрт боловсорч гүйцэхийн тулд тэдгээрийг харанхуй газар байрлуулна, температур нь арван есөөс хорин гурван градусын хооронд байна. Ихэвчлэн авокадо боловсорч гүйцэхэд нэгээс гурван долоо хоног шаардагддаг. Болоогүй жимсээ хөргөгчинд илгээхээс өмнө цаасан дээр боож боохыг зөвлөж байна, гэхдээ боловсорч гүйцээгүй авокадог хөргөгчинд хадгалахгүй байх нь дээр, учир нь энэ нь жимс боловсорч гүйцэх явцыг ихээхэн удаашруулдаг.
Цаасан уутанд авокадо илүү хурдан боловсордог болохыг тэмдэглэжээ. Хэрэв жимс байхгүй бол дор хаяж долоо хоног боловсорч гүйцдэг бол боловсорч гүйцэх явц 3-5 хоног хүртэл хурдасдаг. Жимс илүү хурдан боловсорч гүйцэхийн тулд та гадил жимсний эсвэл алимыг авокадо уутанд хийж болно, дараа нь боловсорч гүйцэх хугацааг хоёроос гурван өдөр болгон бууруулж болно. Баримт бол цаасан уутанд жимс боловсорч гүйцээд ялгардаг этилен хийийг маш сайн хадгалдаг. Банана, алим боловсорч гүйцээд энэ бодисыг ялгаруулахад маш идэвхтэй оролцдог бөгөөд энэ нь эргээд авокадо эрт боловсорч гүйцэхэд нөлөөлдөг.
Хожуу боловсорч гүйцсэн авокадог өдөр бүр шалгаж байх ёстой. Эдгээр хачин жигтэй жимс эцэст нь боловсорч гүйцсэн эсэхийг ойлгохын тулд тэдгээрийг бага зэрэг шахдаг. Хэрэв авокадо бууж өгвөл идэж болно. Хэрэв жимс дээр хатуу хонхорхой үлдвэл энэ нь аль хэдийн боловсорч гүйцсэн гэсэн үг юм.
Хэрэв шинэхэн бүс дэх хөргөгчинд температур зургаан градусаас доош буухгүй бол авокадо гурваас тав хоногийн турш амархан хадгалагдах болно. Ойролцоогоор зургаа, долоо дахь өдөр боловсорч гүйцсэн жимс нь үнэрээ алдаж, аажмаар харанхуйлж эхэлдэг.
Авокадог мөн өрөөний температурт хадгалах боломжтой. Энэ зорилгоор нарны туяанд хүрэх боломжгүй шүүгээнд эсвэл агуулахад байрлуулна. Хадгалах хамгийн оновчтой температур нь арван найман хорин дөрвөн градусын хооронд байх болно. Өрөөний температурт авокадо долоо хоног орчим үргэлжилдэг.
Жимс хайчил
Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар тодорхой жороор бүрдсэн ногооны нэг хэсгийг л хэрэглэдэг гэсэн асуудал тулгардаг. Жимсийг тайрч, хурдан муудахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд яах вэ? Ил задгай агаарт үлдээсэн жимс нь хурдан исэлдэж, харанхуйлж, чанаж болгосон аяганд хүртэл харанхуйлж, үүний үр дүнд сүүлийнх нь өмнөх сэтгэл татам байдлаа алдаж, жимс нь аль эрт муудсан мэт харагдаж байна.
Аскорбины хүчил, нимбэг эсвэл шохойн шүүс нь авокадогийн байгалийн өнгийг хадгалахад тусалдаг. Та зүссэн жимсийг хүнсний хальс эсвэл цаасаар хучиж болно - хэрвээ та зүссэн газруудад агаар нэвтрэхгүй бол жимс нь ширээн дээр, хөргөгчинд төгс хадгалагдах болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Инжирийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Инжир бол манай өргөрөгт байдаг ховор зочин бөгөөд энэ нь чихэрлэг зүйлээс илүү тохиромжтой байгалийн сонголт юм. Үүнийг дуудмагц: инжир, инжир эсвэл инжрийн мод. Эдгээр бүх нэрний ард самрын амтыг бүдэгхэн санагдуулам сайхан амттай, анхилуун, маш чихэрлэг жимс байдаг. Гэсэн хэдий ч инжир нь шинэхэн болон хатаасан адил сайн байдаг. Маш сайн амтаа алдахгүйн тулд үүнийг хэрхэн зөв хадгалж сурах нь чухал юм
Rhubarb -ийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Төвдөөс бидэнд ирсэн Rhubarb нь маш тэжээллэг бөгөөд гайхалтай амттай байдаг. Энэ нь хоол боловсруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бүдүүн ширхгийн агууламжаар эхний байранд ордог. Мөн нимбэгний алим зөвхөн хоёр, гуравдугаар байрыг эзэлдэг. Товчоор хэлбэл, rhubarb нь хүн бүрийн хоолны дэглэмд байх ёстой. Үүнийг илүү олон удаа ашиглахын тулд та rhubarb хэрхэн зөв хадгалах талаар сурах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш юм
Хятад байцаа хэрхэн зөв хадгалах вэ
Бээжингийн байцаа нь маш эрүүл бөгөөд бараг бүх хоолыг бүрэн нөхөж чаддаг. Хадгалах тусгай нөхцлийг шаарддаггүй тул энэ нь бас сайн зүйл юм - түүнийг амжилттай хадгалахад гол үүрэг нь зөвхөн толгойн боловсорч гүйцсэн түвшинд л байдаг. Та энэ үнэ цэнэтэй ногооны ургацыг зооринд болон хөргөгчинд хоёуланг нь амжилттай хадгалах боломжтой бөгөөд үүнийг зөв хийхийн тулд хэд хэдэн чухал зүйлийг анхаарч үзэх нь чухал юм
Сарнай хонго хэрхэн зөв хадгалах вэ
Гялалзсан сарнайн хонго ашигтай шинж чанаруудын талаар маш их зүйл бичсэн, ярьсан. Энэ царайлаг хүний хуурай жимсийг үргэлж дэлгүүр эсвэл эмийн санд худалдаж авч болно. Бидний зарим нь азарган цэцгийн хонго ургуулах азтай байсан. Гайхамшигтай жимс хурааж авсны дараа олон хүн дараа нь юу хийхээ мэдэхгүй байна. Гэхдээ та өвлийн урт хугацаанд бие махбодоо витаминаар дүүргэхийг үнэхээр хүсч байна! Сарнайн хонгогаа хэрхэн эрүүл байлгах вэ?
Тарих материалыг хэрхэн яаж хадгалах, хадгалах
Орчин үеийн цэцэг, цэцэрлэгийн дэлгүүрүүдэд та бараг ямар ч ургац тарих зориулалттай бэлэн үр худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ тэдний чанар нь худалдан авагчид үргэлж сайн байдаггүй. Тиймээс олон туршлагатай цэцэрлэгчид тарих материалыг бие даан олж аваад дараагийн улирал хүртэл хадгалахыг илүүд үздэг. Талбай дээр бараг бүх ургамал шинэ үрийг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг зөв хадгалах, цуглуулахын тулд тодорхой дүрэм, заль мэхийг дагаж мөрдөх ёстой
