2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Үндэс ялзрах нь ургац хураах өвлийн улиралд хадгалах манжингийн үндэс рүү дайрдаг. Үүний зэрэгцээ ялзрах процесс намар эхэлдэг. Хортой өвчин бол хамгийн олон төрлийн бактери, мөөгөнцөрөөс үүдэлтэй өвчин юм. Ихэнх тохиолдолд хөгшин, жижиг үндэс ургац нь кагатын ялзралд өртдөг. Халдвар авсан манжин идэх, боловсруулахад тохиромжгүй болдог тул энэхүү аюултай өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх нь маш чухал юм
Өвчний талаар хэдэн үг хэлье
Кагатын ялзралд өртсөн үндэс дээр олон янзын сүүдэр хөгц гарч эхэлдэг. Нэлээд тааламжгүй харагдах ялзрал үүсэх тусам үндэс, эдүүд аажмаар үхдэг. Өвчин туссан бүх эдийг хүрэн эсвэл хар өнгийн будгаар буддаг. Мөн ялзрах шинж чанар нь ургац хураахад зориулагдсан хадгалах нөхцөл, мөн золгүй явдлын олон тооны эмгэг төрүүлэгчдээс шууд хамаардаг.
Хортой бичил биетний бүхэл бүтэн цогцолбор нь бөөгнөрөл үүсгэдэг боловч түүний гадаад төрх байдалд гол үүрэг нь мөөгөнцөрт байсаар байна. Тэдгээрийн дотроос хамгийн идэвхтэй нь Botrytis cinerea, түүнчлэн бүх төрлийн Phoma betae Frank, Fusarium зэрэг төгс бус мөөгөнцөр юм. Түүнчлэн, муухай хагарлын шалтгаан нь Rhizopus nigricans Ehg хэмээх хортой мөөг байж болно. болон бусад хэд хэдэн хэв.
Botrytis cinerea гэж нэрлэгддэг төгс бус мөөгөнцрийн хувьд зөвхөн хоёр үе шаттайгаар хөгждөг: конидиаль үе ба склероциаль үе. Үүнд өртсөн эх үр тарианы хувьд мөөг конидия, олон тооны конидиофороос бүрдсэн сэвсгэр саарал бүрхүүл үүсэхийг анзаарч болно. Товруунаас гадна халдвар авсан газруудад эмгэг төрүүлэгч склеротиа гарч ирдэг. Энэ төрлийн мөөгөнцөр нь зөвхөн хадгалах явцад манжинд нөлөөлдөг.
Эмгэг төрүүлэгч мөөгөнцөр Phoma betae Frank нь манжингийн үндсийг хадгалах явцад төдийгүй өсөн нэмэгдэж буй улиралд дайрч, хар ялзралыг хатаахад хүргэдэг. Үүний зэрэгцээ, жижиг пикниди хэлбэрийн мөөгөнцрийн споруляци нь халдвар авсан эдэд үргэлж үүсдэг.
Фусариумын ялзрал үүсгэдэг мөөгөнцөр Fusarium нь ялзарч буй үндэс, хөндийд (өөрөөр хэлбэл дотор) цайвар ягаан эсвэл цагаан өнгөтэй цэцэглэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь үргэлж мицелиум, хавирган сар хэлбэртэй олон өнгийн өнгөө алдсан конидия, түүнчлэн олон тооны конидиофоруудаас бүрддэг. Энэ мөөгөнцөр нь өсөн нэмэгдэж буй улиралд манжин халдварлах чадвартай байдаг. Кагацад үүнийг ихэвчлэн халдвартай эх үр тарианы хамт авчирдаг.
За, мөөг Rhizopus nigricans Ehg. нь фикомицетийн ангилалд багтдаг эмгэг төрүүлэгч салст мөөгөнцөр юм. Довтолсон эдүүд дээр жижиг хар толгой хэлбэртэй мөөгний спорангитай саарал цэцэглэдэг. Энэ төрлийн эмгэг төрүүлэгчийн өвөрмөц шинж чанар нь түүний термофиль чанар гэж тооцогддог бөгөөд үүнтэй холбогдуулан намрын хадгалалтын эхэн үед энэ мөөгөнцөр тодорхой хүчээр хөгждөг (ихэвчлэн нишингэ овоолсон хэлбэрээр дулаацах үед).
Түүнчлэн, манжин дээр бактерийн ялзрах нь ихэвчлэн хөгждөг боловч өвлийн улиралд хадгалалтын хоёрдугаар хагаст манжингийн үндэс нь хортой гамшиг (тургор алдагдах, мөөгөнцрийн халдвар гэх мэт) үүсэхээс өмнө бүх үйл явц суларч байх үед тохиолддог..).
Ургац хураах үндэс ургацын физиологийн ерөнхий төлөв байдал нь хор хөнөөлтэй өвчний үүсгэгч олон янз байдлаас үл хамааран чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Дашрамд хэлэхэд энэ өвчний хөгжилд ихээхэн нөлөөлдөг өөр нэг хүчин зүйл бол хадгалалтын зохисгүй байдал юм.
Яаж тэмцэх вэ
Нишингэ тариалахдаа хор хөнөөлтэй өвчинд хамгийн тэсвэртэй сортуудыг давуу эрх олгох хэрэгтэй. Эдгээрийн дотор Бийская 541, Верхнячская 031, түүнчлэн Белоцерковская ганц үрийн зэрэг байдаг. Верхнячская 072 ба алдартай Лговскийн эрлийз нь бас сайн сорт гэж тооцогддог.
Илүү чухал арга хэмжээ бол манжинг цаг тухайд нь хураах, ухаж авсны дараа аль болох хурдан хадгалах явдал юм. Баримт нь сүүлийн хоёр үйлдлийн хоорондох хатуу ялгаа нь үндсийг хурдан наалдуулдаг.
Үндэс ургацыг зөв тайрах ёстой. Туршилтаар зөвхөн төвийн нахиа (диаметр нь хоёроос гурван сантиметр) тайрч авснаар үндсийг илүү сайн хадгалах боломжтой болохыг олж тогтоох боломжтой байв. Конус дээрх үндсийг цэвэрлэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, тэр ч байтугай онгоцонд. Хадгалахаасаа өмнө үндэс ургацыг сайтар устгах хэрэгтэй.
Ургац хураасан эх нишингэ хадгалахдаа үндсийг нь шохойн сүүгээр шүрших эсвэл шинэхэн хатаасан шохойгоор тоослох нь ашигтай байдаг. Түүний хэрэглээ нь түүний үүсгэсэн шүлтлэг орчин нь эмгэг төрүүлэгч мөөгөнцрийн хөгжлийг зогсооход тусалдаг бөгөөд бөөгнөрөл үүсэх шалтгаан болдог. Энэ нь ургацын үндэс ургацын соёололтыг мэдэгдэхүйц удаашруулж, улмаар хатахаас хамгаалж, дараа нь боловсруулах явцад элсэн чихрийн гарцыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Хөлдөөсөн сорьцыг шохойгоор бүү боловсруулаарай.
Мөн манжин хадгалах хамгийн оновчтой температур нь нэмэх нэгээс хасах хоёр градус байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Элсэн чихэр бор замаг
Элсэн чихэр бор замаг Энэ бол бор замаг гэж нэрлэгддэг гэр бүлийн ургамлын нэг бөгөөд Латин хэл дээр энэ ургамлын нэр дараах байдлаар сонсогдох болно. Элсэн чихэр бор замагны тодорхойлолт Элсэн чихэр бор замаг нь хүрэн замаг бөгөөд урт нь нэгээс арван хоёр метр хүртэл ургадаг тууз шиг таллус хавтан бүхий олон наст ургамал юм.
Элсэн чихэр хэлбэртэй гар хамгаалагч
Элсэн чихэр хэлбэртэй гар хамгаалагч нь Umbelliferae хэмээх гэр бүлийн ургамлын нэг бөгөөд Латин хэлээр энэ ургамлын нэр дараах байдлаар сонсогдоно: Sium sisaroideum DC. (S. lancifolium auct., Non Schrenk.). Элсэн чихэртэй гар хамгаалагчийн гэр бүлийн нэрний хувьд Латин хэл дээр иймэрхүү байх болно:
Элсэн чихэр алим
Элсэн чихэр алим (лат. Annona squamosa) - жимсний мод, аннона хайрст үлд гэж нэрлэдэг. Түүх Харамсалтай нь хүн төрөлхтөн хайрст үлд анноны гадаад төрх байдлын талаар үнэн зөв мэдээлэлтэй байдаггүй. Энэхүү өвөрмөц жимсний эх нутаг нь Өмнөд Америк гэж үзэх л үлдлээ.
Тус улсад давс, элсэн чихэр
Танай улсын гал тогооны хамгийн энгийн хоёр хоолны төлөөлөгчгүйгээр та хийж чадахгүй. Та давс, элсэн чихэргүйгээр амттай хоол хийж чадахгүй - шөл, үндсэн хоол, амттан, компот. Тэдгээргүйгээр өвлийн улиралд хоол хүнс хадгалах боломжгүй юм. Гэхдээ зуны оршин суугч, сонирхогч цэцэрлэгч, цэцэрлэгч бүр хоол тэжээлээс бусад давс, элсэн чихрийг бордоо, пестицид болгон ашиглаж болохыг мэддэггүй. Дашрамд хэлэхэд, бусад хүнсний бүтээгдэхүүн нь сармис, kefir, гич болон бусад олон төрлийн функцтэй байдаг. Гэхдээ энд
Элсэн чихэр үйлдвэрлэдэг үйлдвэрүүд
Ховор тохиолдолд хүн чихэрлэг зүйл идэх дургүй, эрч хүч, сэтгэлийн тэнхээгээ нөхөж, мэдрэлийн хямралыг даван туулахыг хүсдэггүй. Хотын хүн чихэр, чихэр, бялуу хэлбэрээр чихэр худалдаж авахад маш их дассан байдаг тул ургамал түүнд элсэн чихэр "үйлдвэрлэдэг" гэж огт боддоггүй. Түүгээр ч барахгүй навч, жимс нь элсэн чихэрээс хэдэн зуу, бүр хэдэн мянган удаа чихэрлэг амттай ургамал байдаг
