2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Зарим хүмүүс шохойг ногоон нимбэг гэж итгэдэг. Дашрамд дурдахад шохой нь өөрөө цитрус жимс учраас энэ үзэл бодол буруу байна. Энэ нь үнэхээр нимбэгний гаднах төрхтэй төстэй боловч үүнээс өөр зүйл байхгүй. Одоогийн байдлаар энэ төрлийн жимсийг манай өргөрөгт амархан худалдаж авч болно. Хамгийн гол нь үүнийг хэрхэн зөв сонгож, хадгалахыг сурах явдал юм
Яаж сонгох вэ?
Шохойн чулууг сонгохдоо бүх жимс нь жигд өнгөтэй, хангалттай хатуу, бат бөх байх ёстой. Мөн тэдний арьс толигор, хүчтэй, гялалзсан байх ёстой.
Целлюлозын хувьд чанарын шохойн хувьд зөөлөн, шүүслэг, гашуун амттай байх ёстой. Үүнээс гадна мөхлөгийг тодорхой ялгах чадвартай байх ёстой.
Эрлийз шохойг сонгохдоо хадгалах хугацаа маш богино байдаг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Хэрхэн хадгалах вэ
Хэрэв та худалдаж авсан шохойг сэрүүн, хуурай газар хадгалбал гурван долоо хоногийн турш үнэт чанараа алдахгүй. Гэхдээ өрөөний температурт тэд долоо хоногоос дээш хугацаагаар тэвчихгүй байх магадлалтай. Дашрамд хэлэхэд, ирээдүйд ашиглахын тулд шохой худалдаж авахгүй байх нь дээр. Удаан хугацааны хадгалалт нь ихэвчлэн арьсыг хатааж, бүдгэрүүлэхэд хүргэдэг. Аажмаар чийг алдаж, нарийн жимсний арьс үрчийж эхэлдэг. Хэрэв хадгалах явцад шохойн хальс нь толботой болж эхэлбэл тэжээллэг жимсийг бүхэлд нь хаях хэрэгтэй болно. Дашрамд хэлэхэд шохой дээр толбо, хар цэг эсвэл хонхорхой гарч ирэх нь тэдгээрийг зохисгүй хадгалж байгааг илтгэж магадгүй юм.
Бэлэн болсон жимсийг харанхуй газар хадгалах ёстой бөгөөд боловсорч гүйцээгүй сорьцыг гэрэлд байрлуулах ёстой боловч нарны шууд тусгалаас хол байх ёстой. Жимс нь шүүслэг чанараа эрт алдахгүйн тулд тэдгээрийг цаасан уутанд хийж эсвэл цаасан дээр боож болно.
Та мөн шохойг хөргөгчинд хадгалах боломжтой - янз бүрийн жимсний тасалгаа нь энэ зорилгоор хамгийн тохиромжтой (тэнд шохойг хэдэн долоо хоног, дор хаяж гурваас дөрвөн долоо хоног хадгалах боломжтой). Мөн тэдгээрийг хадгалах хамгийн тохиромжтой температур нь 4-5 градус байна.
Зүссэн жимсний хувьд тэдгээрийг зөвхөн хөргөгчинд хадгалдаг бөгөөд өөр юу ч байдаггүй - энэ тохиолдолд тэд таваас зургаан өдөр үргэлжлэх боломжтой. Та тэдгээрийг богино хугацаанд байшинд үлдээсэн ч гэсэн целлюлоз нь маш хурдан амтаа алдаж, аянгын хурдаар хатаж эхэлнэ. Дашрамд хэлэхэд шохойноос чийг хурдан ууршихаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийн хэсгүүдийг хооронд нь холбохыг зөвлөж байна. Зүсмэлүүдийг хуваасан жимсийг хөргөгчинд илгээдэг бөгөөд зөвхөн тагийг нь таглаж болох саванд хийнэ (задлахад зүсмэлүүд эрт хатах болно).
Шохойг хөлдөөх
Шохойг хөлдөөх нь тийм ч хэцүү биш юм: эхлээд жимснээс шүүсийг шахаж, дараа нь хальс дээр нь хальсалж үрээрэй. Шахсан шүүсийг урьдчилан бэлтгэсэн мөсөн хөгцрүү асгаж, хөлдсөн даруйд үүссэн кубуудыг цахилгаан товчоор бэхэлсэн хуванцар уутанд хийж хөлдөөгчид илгээнэ. Хоолны хувьд үүнийг дээр дурдсан уутанд хийж, хөлдөөсөн болно. Хоолны амт нь хоол хийхэд маш өргөн хэрэглэгддэг тул энэ нь сул зогсохгүй нь лавтай. Шүүс, амтыг хоёуланг нь хөлдөөгчид зургаан сарын турш төгс хадгалдаг бөгөөд энэ хугацааны дараа бүтэц, амт нь аажмаар сайн тал руугаа өөрчлөгдөж эхэлдэг.
Ямар ч тохиолдолд муудаж эхэлсэн шохойг хөлдөөх ёсгүй - хооллох ийм бэлтгэл нь тохиромжгүй болно.
Хэрэв та аль болох их шүүс авахыг хүсч байвал шохойг өрөөний температурт хэсэг хугацаанд байлгаж, дараа нь бага зэрэг зөөлрүүлэхийг хичээгээрэй. нааш цааш нь өнхрүүлж, алгаараа бага зэрэг дарна.
Зөвлөмж болгож буй:
Инжирийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Инжир бол манай өргөрөгт байдаг ховор зочин бөгөөд энэ нь чихэрлэг зүйлээс илүү тохиромжтой байгалийн сонголт юм. Үүнийг дуудмагц: инжир, инжир эсвэл инжрийн мод. Эдгээр бүх нэрний ард самрын амтыг бүдэгхэн санагдуулам сайхан амттай, анхилуун, маш чихэрлэг жимс байдаг. Гэсэн хэдий ч инжир нь шинэхэн болон хатаасан адил сайн байдаг. Маш сайн амтаа алдахгүйн тулд үүнийг хэрхэн зөв хадгалж сурах нь чухал юм
Rhubarb -ийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Төвдөөс бидэнд ирсэн Rhubarb нь маш тэжээллэг бөгөөд гайхалтай амттай байдаг. Энэ нь хоол боловсруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бүдүүн ширхгийн агууламжаар эхний байранд ордог. Мөн нимбэгний алим зөвхөн хоёр, гуравдугаар байрыг эзэлдэг. Товчоор хэлбэл, rhubarb нь хүн бүрийн хоолны дэглэмд байх ёстой. Үүнийг илүү олон удаа ашиглахын тулд та rhubarb хэрхэн зөв хадгалах талаар сурах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш юм
Хятад байцаа хэрхэн зөв хадгалах вэ
Бээжингийн байцаа нь маш эрүүл бөгөөд бараг бүх хоолыг бүрэн нөхөж чаддаг. Хадгалах тусгай нөхцлийг шаарддаггүй тул энэ нь бас сайн зүйл юм - түүнийг амжилттай хадгалахад гол үүрэг нь зөвхөн толгойн боловсорч гүйцсэн түвшинд л байдаг. Та энэ үнэ цэнэтэй ногооны ургацыг зооринд болон хөргөгчинд хоёуланг нь амжилттай хадгалах боломжтой бөгөөд үүнийг зөв хийхийн тулд хэд хэдэн чухал зүйлийг анхаарч үзэх нь чухал юм
Сарнай хонго хэрхэн зөв хадгалах вэ
Гялалзсан сарнайн хонго ашигтай шинж чанаруудын талаар маш их зүйл бичсэн, ярьсан. Энэ царайлаг хүний хуурай жимсийг үргэлж дэлгүүр эсвэл эмийн санд худалдаж авч болно. Бидний зарим нь азарган цэцгийн хонго ургуулах азтай байсан. Гайхамшигтай жимс хурааж авсны дараа олон хүн дараа нь юу хийхээ мэдэхгүй байна. Гэхдээ та өвлийн урт хугацаанд бие махбодоо витаминаар дүүргэхийг үнэхээр хүсч байна! Сарнайн хонгогаа хэрхэн эрүүл байлгах вэ?
Тарих материалыг хэрхэн яаж хадгалах, хадгалах
Орчин үеийн цэцэг, цэцэрлэгийн дэлгүүрүүдэд та бараг ямар ч ургац тарих зориулалттай бэлэн үр худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ тэдний чанар нь худалдан авагчид үргэлж сайн байдаггүй. Тиймээс олон туршлагатай цэцэрлэгчид тарих материалыг бие даан олж аваад дараагийн улирал хүртэл хадгалахыг илүүд үздэг. Талбай дээр бараг бүх ургамал шинэ үрийг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг зөв хадгалах, цуглуулахын тулд тодорхой дүрэм, заль мэхийг дагаж мөрдөх ёстой
