Хулууны чимэглэл хийх

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-10 08:51

Олон цэцэрлэгчид хулууг зөвхөн хоолонд төдийгүй гоо үзэсгэлэн, байрны чимэглэл, төрөл бүрийн гар урлал гэх мэт ургадаг. Ийм зориулалтаар гоёл чимэглэлийн тусгай сортууд ялангуяа сайн байдаг. Ийм хулуугаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь маш анхны, хөөрхөн, хөгжилтэй харагдаж байна. Гэхдээ тэдгээрийг бүтээхээсээ өмнө эдгээр ногоог зөв бэлтгэж, хатаах нь чухал юм

Хүмүүс хулууны тухай 8000 гаруй жилийн турш мэддэг байсан. Тэд хоол хүнс, гэр ахуйн хэрэгсэл, төрөл бүрийн багаж хэрэгсэл, гоёл чимэглэл хийх гэх мэт аль алинд нь ашиглагддаг байсан бол өнөөдөр хулууг Halloween -ий алдартай шинж чанаруудаас өвөрмөц шувууны байшин, лааны тавиур гэх мэт бүх төрлийн гоёл чимэглэлийн зүйлсийг хийхэд идэвхтэй ашигладаг. Гэхдээ Орос улсад дөнгөж алдартай болж буй гоёл чимэглэлийн хулуугаар хийсэн гар урлал нь хамгийн анхны харагддаг. Дүрмээр бол гоёл чимэглэлийн хулууны хоёр төрөл байдаг - Cucurbita ба Lagenaria. Тэдний гол ялгаа нь гаднах бүрхүүлийн зузаан юм: эхний төрөл нь зөөлөн царцдастай, хоёр дахь нь хатуу байдаг.

Жижиг, өнгөлөг, олон өнгийн (ногоон, алт, улбар шар) Cucurbita жимс нь нэлээд сонирхолтой хэлбэртэй байдаг. Хэдийгээр ерөнхийдөө тэд ердийн хулуутай төстэй байдаг. Намрын чимэглэлийн хувьд Кукурбата нь маш эв найртай, хөгжилтэй харагдаж байна. Гэхдээ та тэднийг биширээд зогсохгүй хөөрхөн дэнлүү, цэцгийн сав, аяга таваг, шилтэй гарч ирдэг. Гэсэн хэдий ч зохих эмчилгээ хийлгээгүй бол хэдэн сарын дараа эдгээр хулуунууд хатаж, анхны өнгөө алддаг.

Лагенариа нь Cucurbita -аас арай том бөгөөд холтосны зузаантай тул илүү практик байдаг. Энэ нь шил, шувууны байшин, хувин болон бусад сав хийхэд тохиромжтой. Усан үзмийн мод дээр жимсний холтос ногоон өнгөтэй байна. Хатаасны дараа шаргал хүрэн эсвэл хүрэн өнгөтэй болно. Лагенариа нь бусад хамаатан садныхаа нэгэн адил шөнийн цагаар цэцэглэхийг илүүд үздэг тул сонирхолтой байдаг.

Аль төрлийн хулуу хамаарахаас үл хамааран иш нь хүрэн болж, хатах үед хурааж авах ёстой. Жимсийг хайчилж ав, ингэснээр ишний хэдэн сантиметр үлдэнэ.

Хулууг хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө хурааж авах ёстой. Боловсруулаагүй жимсийг удаан хугацаанд хадгалах нь ажиллахгүй болно. Бага зэрэг хүйтэн жавар ч гэсэн хүнсний ногоог хатаахад саад болж, өнгөт сөргөөр нөлөөлдөг. Муудсан жимс шиг гэмтсэн жимс нь хатаахад тохиромжгүй, учир нь хадгалах явцад тэд ялзарч эхэлдэг.

Хулууг хатааж хатууртал удаан хугацаа шаардагддаг. Та тэдгээрийг хурдан хатааж чадахгүй. Хэрэв хэн нэгэн бичил долгионы зуух ашиглахаар шийдсэн бол бүү хий. Тэр бүх зүйлийг сүйтгэж чадна. Эхэндээ жимсний бүрхүүл бүрэн хатах ёстой. Үүний дараа хүнсний ногооны мах аажмаар хатуурч, хатаж эхэлдэг. Жижиг хэмжээтэй тул Cucurbita нь Lagenaria -аас хоёр дахин хурдан хатдаг.

Хулуу бүрэн хуурай байгаа эсэхийг шалгасны дараа та дараахь зөвлөмжийг дагаж гар урлал хийх бэлтгэл хийж болно.

1. Хулууны гадаргууг эхлээд савантай усаар цэвэрлэх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг хатааж, архиар арчиж, бүрхүүл нь хуурай байгаа эсэхийг шалгаарай.

2. Хулууг агааржуулалт сайтай, нарны шууд тусгалгүй газар байрлуулна. Тэднийг тэнд долоо хоног орчим байлга. Энэ хугацааны дараа хулууны гадаргуу сайн хатах болно. Аажмаар тэдний бүрхүүл өнгө өөрчлөгдөж, хатуурна.

3. Дараа нь тэдэнд 6 сар орчим хэвтэх харанхуй газар хэрэгтэй болно. Тэнд бас агааржуулалт сайн байх ёстой. Хулууг нэг давхаргад байрлуулж, бие биедээ хүрэхгүй. Жимс жимсгэний эргэн тойронд агаар чөлөөтэй алхахын тулд хулууг бамбай дээр байрлуулах эсвэл нүхтэй гадаргууг ашиглах нь тохиромжтой байдаг. Хатаахын тулд том жимсийг өлгөж үзээрэй.

4. Хулууныхаа бүрэн бүтэн байдлыг өдөр бүр шалгаж, муудсан (зөөлөн, үрчийсэн, ялзарч эхэлсэн) -ийг зайлуулах шаардлагатай. Жимс дээр хөгц гарч байгааг анзаарч, цайруулагчаар норгосон хуурай даавуугаар арилгадаг. Хэрэв жимс хүрэхэд хэцүү байвал бүх зүйл эмх цэгцтэй болно.

5. Хулууг ялзрахгүйн тулд үе үе (2 долоо хоног тутамд) эргүүлэх хэрэгтэй.

6. Хулууг хөнгөн, хатуулаг олж авахад хатаасан гэж үзэж болох бөгөөд сэгсрэхэд аянгын үрийн чимээ сонсогдоно. Одоо жимсийг будаж, лав эсвэл лакаар будаж болно. Хэрэв хулуу нь барзгар мэт санагдаж эсвэл хальсалж эхэлсэн бол нарийн зүлгүүр нь гөлгөр өнгөлгөө өгөхөд тусална. Ийм зүйлд хугацаа дуусах хугацаа байдаггүй.

Гоёл чимэглэлийн хулуу ургуулах нь энгийн хулуу ургуулахтай адил хялбар байдаг. Үүнээс гадна эдгээр төрлийн хүнсний ногоог залуу насандаа идэж болно. Мөн тэдгээрээс хийсэн бүтээгдэхүүнүүд нь ямар ч интерьерэд сэтгэл татам байдлыг нэмж, анхны бэлэг болж чаддаг.