2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Фото: Анна Компаниец
Манжин бол маш амттай, эрүүл ногоо бөгөөд гал тогооны өрөөнд байнга хэрэгтэй байдаг. Нишингэ үргэлж бэлэн байх ёстой, үүнгүйгээр Оросын хоолыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Борс, салат эсвэл ногооны котлет хийхэд шаардлагатай байдаг. Нөхцөл хамгийн тохиромжтой үед манжингаа подвалд эсвэл зооринд хадгалах нь хамгийн сайн арга юм. Гэхдээ энэ эх ургацыг амтаа алдахгүйн тулд яг яаж хадгалах вэ, энэ нийтлэлд хэлэх болно.
Beetroot нь ширээний үндэс таримал ургамалд хамаардаг бөгөөд хадгалах чанар нь төмс, луувангаас хамаагүй сайн байдаг тул нишингэ хадгалах нь ямар нэгэн асуудал үүсгэхгүй байх ёстой. Нишингэ хэрхэн зөв хадгалж, нийт массын халдварт өвчинд нэрвэгдсэн дээжээс урьдчилан сэргийлэх талаар мэддэг бол хавар нь танилцуулгаа алдаагүй эрүүл үндэс ургацанд баярлах болно.
Өвлийн улиралд манжин амжилттай хадгалагдаж байгаа нь зохих ёсоор ургуулсан ургацтай холбоотой юм. Нишингэ арвин ургацын хувьд сайн хадгалах чанар, хүйтэнд тэсвэртэй сортуудыг сонгоорой. Хавар хүртэл ямар сорт манжин хадгалахаар төлөвлөж, аль нь нэн даруй идэх нь илүү дээр байгаа талаар нөөц болоорой. Чанартай үндсийг үржил шимтэй шавранцар, элсэрхэг хөрсөнд ургуулах боломжтой гэдгийг санаарай.
Нишингэ хураах
Нишингэ хураах хугацаа нь тухайн бүс нутгийн цаг агаарын байдлаас хамаарна. Ихэнх хүнсний ногоо тариалагчид манжин нь анхны тогтвортой хяруунаас өмнө ухах ёстой гэдэгт итгэлтэй байдаг, учир нь тэд цэцэрлэгийн орны дээгүүр хэсэгчлэн дээш гарч, луувангаас илүү дулаан шаарддаг.
Нишингэ хураах цаг нь харьцангуй бөгөөд энэ нь хүйтэн жавар эхлэхээс хамаарна, Оросын Алс Дорнод, Сибирьт ургац хураах хамгийн сайн цаг бол 10 -р сарын эхэн үе, өмнөд хэсэгт илүү их цаг байдаг. Цаг агаарыг ажиглаж, цаг уурчдын урьдчилсан мэдээг дагаж, нишингэ хураах тохиромжтой өдрийг сонгоорой. Хэрэв намар бороотой бол хүнсний ногоо чийгээр ханаж, ялзарч эхлэх магадлал өндөр бөгөөд ийм нишингэ хадгалахад тохиромжгүй болно. Тиймээс цэцэрлэгчид эрсдэлд ордоггүй бөгөөд нишингэ газарт удаан хугацаагаар үлдээхгүй байхыг хичээдэг. Луувангаас өмнө манжин үргэлж хурааж авдаг.
Соёлын боловсорч гүйцэх нэг хүчин зүйл бол навч, үндэс дээр ургалт үүсэх явдал юм. Хэрэв манжингийн боловсорч гүйцэх эсэх талаар эргэлзэж, туршиж үзэхийг хүсч байвал нэгийг нь ухаж аваарай. Нишингэ хураахын тулд мохоо хуц, хүрз авч яваарай, учир нь заримдаа та эх үр тариа ухах хэрэгтэй болдог. Зарим хүмүүс манжин бараг дэлхийн гадаргуу дээр байгаа бол яагаад ухах ёстой вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг. Хариулт нь үнэндээ энгийн. Манжин үндэс нь газарт "сууж", үүнийхээ төлөө үндсээр нь бат бэх барьдаг. Гараар ургац хураах үед эх ургацын нэг хэсгийг гэмтээх магадлал бий. Тиймээс, манжинд мохоо шуудайгаар ухах нь дээр. Механик тайралт үлдэхгүйн тулд үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс вирус, мөөгөнцрийн өвчин үүсэх болно. Хатаахаас өмнө эх үр тариаг үлдэгдэл шорооноос цэвэрлэж байх ёстой, ямар ч тохиолдолд эх ургацыг эх ургацын эсрэг цохихгүй, газар цэвэрлэхийн тулд хутга бүү ашиглаарай, энэ нь манжингийн арьсыг гэмтээх болно. Дараа нь та хажуугийн үндсийг зайлуулах хэрэгтэй, та үндсэн үндсийг нь багасгаж, ногооны толгойг гэмтээхгүйгээр хайчаар оройг нь авч, хадгалахаасаа өмнө хатааж эхэлнэ. Намрын цаг агаар сайтай үед хатаах ажлыг цэцэрлэгийн цэцэрлэгт 2-3 цагийн турш хийж болно. Дараа нь ангилсан манжинг хуурай өрөөнд тавьдаг бөгөөд ингэснээр үндэс нь бүрэн хатдаг.
Нишингэ хэрхэн хадгалах вэ?
Манжинг 90%-иас ихгүй чийгтэй подвалд, тэгээс гурван хэмийн температурт хадгалахыг зөвлөж байна. 4 хэмээс дээш температурт нишингэ орой дээр нахиалж, эх үр тариа хатаж, өвчин үүсч, ялзрах үйл явц эхэлдэг.
Хадгалах явцад подвал дахь агаарын эргэлт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хадгалалт нь байгалийн агааржуулалттай байх ёстой. Агаарыг чөлөөтэй эргүүлэхийн тулд шалнаас 15 см өндөрт байгаа хогийн савыг унагаж, үндсийг жигд хөргөж, хөлрөхөөс сэргийлнэ. 1 м хүртэл хана бүхий нишингэ хадгалах газар хийж, доод хэсэгт нь агааржуулалт хийх зориулалттай модон сараалж байрлуулна.
Нишингэ хадгалах өөр нэг сонголт бол төмсний орой дээр байдаг. Энэ нь хоёр давуу талтай маш тохиромжтой арга юм: нэгдүгээрт, нишингэ шаардлагатай чийгийг шингээнэ, хоёрдугаарт, төмс шаардлагагүй чийгээс хамгаалагдах болно.
Лууван шиг манжинг хайрцагт хадгалах, элсээр цацах эсвэл үнсээр тоос шороо цацах боломжтой. Нишингэ ялзрахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд ой мод гэх мэт фитонцидоор баялаг ургамлын навчийг ёроолд нь тавь. Давсны уусмалд хадгалж, зүгээр л давс цацвал нишингэ сайн хадгалж болно.
Зооринд манжингаа хэрхэн хадгалахаа мэдэх нь хавар хүртэл хатуу, амттай үндэс ногоог танд өгөх болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Ирээдүйд ашиглахын тулд сарнай хонго хураах: ургац хураах
Сарнай хонго нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг гэдгийг хүн бүр мэддэг тул эмчилгээнд эмийн ургамал эсвэл ургамлын гаралтай цай хэрэглэдэг (мөн өвлийн улиралд ургамал, жимсний үнэртэй цай уух нь сайхан байдаг) хүн бүр эрүүл жимсээ нөөцлөх хэрэгтэй. цаг
Нишингэ хэрхэн хадгалах вэ
Дараагийн ургац хураах хүртэл та манжингаа өөрчлөлтгүй байлгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд хэзээ, яаж цуглуулах, ямар нөхцөлд хадгалахаа мэдэх хэрэгтэй. Хадгалах дүрэм, арга байдаг, бид энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих болно
Нишингэ хэрхэн зөв хадгалах вэ. 3 -р хэсэг
Харамсалтай нь хүн бүр зоорь, зоорийн аз жаргалтай эзэн биш юм. Бидний ихэнх нь манжингаа орон сууцанд хадгалахаас өөр аргагүй болдог. Мэдээжийн хэрэг, та хүссэн хэмжээгээрээ бага хэмжээний нишингэ худалдаж аваад хөргөгчинд хадгалж болно, гэхдээ намар нөөцлөх нь дээр. Зохих анхаарал тавьснаар орон сууцанд ашигтай үндсийг хадгалах боломжтой болно. Түүгээр ч барахгүй өвөл, хаврын эхэн үед зарагддаг манжингийн амт чанар нь тийм ч сайн зүйл биш юм
Нишингэ хэрхэн зөв хадгалах вэ. 2-р хэсэг
Ихэнхдээ нишингэ зоорь эсвэл подвалд хадгалдаг. Бэлтгэсэн үндэс ногоог хүчтэй, амттай байлгахын тулд тэдгээрийг зохих ёсоор хадгалах нөхцлийг бүрдүүлэх нь маш чухал юм - манжин зооринд эсвэл подвал руу илгээх нь хангалтгүй тул та үндсэн дүрмийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Зөв зохистой хийснээр тэжээллэг үндэс хүнсний ногоо шинэ улирал эхлэх хүртэл амттай, шүүслэг хэвээр байх болно. Хүрэн манжин ургац хураах, ашигтай эх үр тариаг хадгалахад бэлтгэх үндсэн дүрэм
Нишингэ хэрхэн зөв хадгалах вэ. 1-р хэсэг
Зуны оршин суугчдад нишингэ хадгалах нь ихэвчлэн ноцтой асуудал үүсгэдэггүй, учир нь энэхүү газар доорх гоо үзэсгэлэн нь ширээний үндэс ургацад багтдаг бөгөөд төмс, луувантай харьцуулахад хадгалах чанар нь илүү сайн байдаг. Хэрэв та үүнийг зохих ёсоор хадгалж, өвчтэй эх үр тарианаас тусгаарлавал хавар хүртэл амт, үзэсгэлэнгээ алдахгүй. Үүний зэрэгцээ, ургац хураалтыг зөв хадгалахаас гадна зөв хураах, түүнчлэн зохих ёсоор бэлтгэх нь чухал юм
