2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Вандуй нь Газар дундын тэнгисийн орнууд, Түвд, Энэтхэгт хамгийн эртний ургамлын нэг бөгөөд хамгийн анхны бүтээгдэхүүний нэг гэж тооцогддог. Алс холын үед вандуй гарч ирэхэд хүмүүс улаан буудай, эрдэнэ шиш, төмс байдаг гэж сэжиглэж байгаагүй. Энэ соёл нь манай өргөрөгт маш их алдартай байдаг. Вандуй бол манай ширээн дээр байнга зочилдог тул бид үүнийг хэрхэн зөв хадгалж сурах хэрэгтэй гэсэн үг юм
Хэрхэн хадгалах вэ?
Ногоон вандуйг ихэвчлэн хурааж авдаг. Шинэхэн нь маш богино хугацаанд хадгалагдах чадвартай тул бараг үргэлж лаазалж, шил, цагаан тугалга саванд хийнэ. Лаазалсан хэлбэрээр энэхүү амттай бүтээгдэхүүнийг хоёр жилийн турш амархан хадгалж болно. Үүнээс гадна, ногоон вандуй хөлдөөж болно - энэ хэлбэрээр тэд арван сарын турш төгс хадгалагдах болно.
Вандуйг гэртээ байлгахын тулд эхлээд буцалгана (нэг эсвэл хоёр минут, илүүгүй), дараа нь хүйтэн усаар сайтар зайлна. Дараа нь вандуйг тавиур дээр асгаж, дөчин таван градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Хэсэг хугацааны дараа хөргөхийг зөвшөөрч, хатаах процессыг давтана, зөвхөн энэ удаад хатаах шүүгээний температур жаран градус байх ёстой.
Бэлэн болсон хуурай вандуй нь хэдэн жилийн турш маш сайн хадгалагддаг. Хадгалахдаа түүний бүх үр бүрэн боловсорч, сайн хатсан байх ёстой. Үүнээс гадна, вандуй нь 100% нягт байх ёстой, эс тэгвээс янз бүрийн хортой шавьж орж болно.
Орон сууцны нөхцөлд вандуйг металл таглаатай нягт хаалттай саванд хадгалахыг зөвлөж байна. Вакуум сорох системээр тоноглогдсон таг нь битүүмжлэлийг хангах өөр нэг сайн сонголт гэж тооцогддог.
Хуурай вандуй хадгалах онцлог
Хуурай худалдаж авсан вандуйг хамгийн харанхуй, тогтмол агааржуулалттай газар хадгална. Үүний зэрэгцээ тэдгээрийн агаарын чийгшлийг нэмэгдүүлэхгүй байх нь чухал юм. Савны хувьд бараг ямар ч сав нь хуурай вандуй хадгалахад тохиромжтой байдаг - хуванцар сав, шилэн сав, цэвэр даавуун уут. Мөн вандуй бүтэцээ хадгалж, муудахгүйн тулд саванд давс хийсэн гар хийцийн даавуун жижиг уут хийхийг зөвлөж байна.
Хадгалахад зориулагдсан вандуй нь ямар ч тохиолдолд нойтон байх ёсгүй, эс тэгвээс тэд маш хурдан муудаж, бараг тэр даруй шимэгч хорхой, ялзрах, хөгц гарч ирэх болно гэдгийг бүү мартаарай. Вандуйны үр тариа нь үйрмэг байх ёстой, гэхдээ хэрэв тэд наалдаж эхэлбэл энэ нь вандуй зохисгүй хадгалсны шууд нотолгоо юм.
Хэрэв вандуйг үйлдвэрлэгчийн савлагаанд худалдаж авсан бол түүнийг нээсний дараа үлдсэн бүтээгдэхүүнийг нягт тагтай шинэ саванд эсвэл уутанд хийнэ. Дашрамд хэлэхэд, вандуйг хийн зуухны ойролцоо байрладаг тавиур дээр хадгалах боломжгүй - дулааны нөлөөн дор тэр дороо мууддаг. Хадгалагдсан бүх вандуйг системтэй шалгаж байх ёстой - гадаад үнэр, хөгц, ялзралын шинж тэмдэг илэрвэл энэ тэжээллэг бүтээгдэхүүнийг хаях шаардлагатай болно.
Буцалсан вандуй хадгалах
Буцалсан вандуйг будаа хэлбэрээр хөргөгчинд дөчин найман цаг байлгахыг зөвшөөрдөг - энэ хугацааны дараа муудаж эхлэх нь гарцаагүй. Вандуй шөлний хувьд тэдгээрийг гурав хүртэл хоног хадгалах боломжтой - хэрэв энэ хугацаанд идэхгүй бол чанасан тавагны үлдэгдлийг асгах ёстой.
Нойтон эсвэл уурын вандуйны талаар дурдахгүй байх боломжгүй юм. Вандуйнаас янз бүрийн хоол бэлтгэж эхлэхээс өмнө олон гэрийн эзэгтэй буцалж буй усаар ууршуулж эсвэл хүйтэн усанд дэвтээдэг нь нууц биш бөгөөд үүнийг хүчтэй вандуй хурдан чанаж болгохын тулд хийдэг. Энэ хэлбэрээр вандуйг арван хоёр цагаас илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг зөвшөөрдөг, учир нь энэ хугацааны дараа исгэх үйл явц эхэлдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Инжирийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Инжир бол манай өргөрөгт байдаг ховор зочин бөгөөд энэ нь чихэрлэг зүйлээс илүү тохиромжтой байгалийн сонголт юм. Үүнийг дуудмагц: инжир, инжир эсвэл инжрийн мод. Эдгээр бүх нэрний ард самрын амтыг бүдэгхэн санагдуулам сайхан амттай, анхилуун, маш чихэрлэг жимс байдаг. Гэсэн хэдий ч инжир нь шинэхэн болон хатаасан адил сайн байдаг. Маш сайн амтаа алдахгүйн тулд үүнийг хэрхэн зөв хадгалж сурах нь чухал юм
Rhubarb -ийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Төвдөөс бидэнд ирсэн Rhubarb нь маш тэжээллэг бөгөөд гайхалтай амттай байдаг. Энэ нь хоол боловсруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бүдүүн ширхгийн агууламжаар эхний байранд ордог. Мөн нимбэгний алим зөвхөн хоёр, гуравдугаар байрыг эзэлдэг. Товчоор хэлбэл, rhubarb нь хүн бүрийн хоолны дэглэмд байх ёстой. Үүнийг илүү олон удаа ашиглахын тулд та rhubarb хэрхэн зөв хадгалах талаар сурах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш юм
Хятад байцаа хэрхэн зөв хадгалах вэ
Бээжингийн байцаа нь маш эрүүл бөгөөд бараг бүх хоолыг бүрэн нөхөж чаддаг. Хадгалах тусгай нөхцлийг шаарддаггүй тул энэ нь бас сайн зүйл юм - түүнийг амжилттай хадгалахад гол үүрэг нь зөвхөн толгойн боловсорч гүйцсэн түвшинд л байдаг. Та энэ үнэ цэнэтэй ногооны ургацыг зооринд болон хөргөгчинд хоёуланг нь амжилттай хадгалах боломжтой бөгөөд үүнийг зөв хийхийн тулд хэд хэдэн чухал зүйлийг анхаарч үзэх нь чухал юм
Сарнай хонго хэрхэн зөв хадгалах вэ
Гялалзсан сарнайн хонго ашигтай шинж чанаруудын талаар маш их зүйл бичсэн, ярьсан. Энэ царайлаг хүний хуурай жимсийг үргэлж дэлгүүр эсвэл эмийн санд худалдаж авч болно. Бидний зарим нь азарган цэцгийн хонго ургуулах азтай байсан. Гайхамшигтай жимс хурааж авсны дараа олон хүн дараа нь юу хийхээ мэдэхгүй байна. Гэхдээ та өвлийн урт хугацаанд бие махбодоо витаминаар дүүргэхийг үнэхээр хүсч байна! Сарнайн хонгогаа хэрхэн эрүүл байлгах вэ?
Тарих материалыг хэрхэн яаж хадгалах, хадгалах
Орчин үеийн цэцэг, цэцэрлэгийн дэлгүүрүүдэд та бараг ямар ч ургац тарих зориулалттай бэлэн үр худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ тэдний чанар нь худалдан авагчид үргэлж сайн байдаггүй. Тиймээс олон туршлагатай цэцэрлэгчид тарих материалыг бие даан олж аваад дараагийн улирал хүртэл хадгалахыг илүүд үздэг. Талбай дээр бараг бүх ургамал шинэ үрийг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг зөв хадгалах, цуглуулахын тулд тодорхой дүрэм, заль мэхийг дагаж мөрдөх ёстой
