2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ ирэх зуны хаалтыг зохих ёсоор тэмдэглэхийн тулд цэцэрлэгчдэд анхаарахыг зөвлөж байна
Анар үр, гаа бүхий хаш
Маш дур булаам, өөрийн гэсэн амттай, эрүүл ногооны пикник хоол. Та махан хоолонд зориулсан хачир гэх мэт хаш, жишээ нь шарсан мах, стейк, шарсан мах гэх мэтээр үйлчилж болно.
Танд хэрэгтэй болно: хэдэн хаш, ижил хэмжээний ургамлын тос, бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү, давс (илүү зохимжтой тэнгис). Бид хашыг анар үр, гаа навч, ургамлын тос (хоёр хоолны халбага, илүү сайн оливын тос), нимбэгний шүүс (хагас нимбэгнээс), шар буурцаг сумс (нэг халбага), газрын хар чинжүү, далайн давсаар амтлана.
Хашийг угааж, хальсалж, нимгэн хуванцар болгон уртаар нь огтолно. Тал бүрийг оливын тос эсвэл бусад ургамлын тосоор угааж, хоёр талаас нь шарна. Том, хавтгай таваг дээр тавь.
Үлдсэн нь маш энгийн. Жижиглэсэн гаа навч, бусад найрлагыг анарын үрэнд нэмнэ. Бүгдийг холихын тулд. Энэ соусыг хаш дээр хийнэ. Ширээн дээр үйлчил.
Халуун стейк
Энэ стейк нь нэлээд халуун ногоотой. Махны халуун ногоотой, халуун ногоотой амтыг хайрлагчдад зориулав. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: газрын чинжүү (хэдэн халбага), нунтагласан шанцай (нэг хагас халбага), орегано (шанцай шиг), жижиглэсэн ургамал (илүү зохимжтой яншуй, нэг халбага орчим), газрын хар чинжүү (хагас халбага халбага), ижил хэмжээний cumin, шарсан маханд зориулсан хоёр хоолны халбага. Мөн ийм хэмжээний орцонд ойролцоогоор дөрвөн ширхэг стейк хэрэгтэй болно.
Хоол хийх нь ямар ч шарсан стейк шиг энгийн зүйл юм. Үүний тулд та махыг маринад хийх шаардлагагүй болно. Стейкийг халуун ногооны найрлага, амтлагч хольж, шарсан дээр шарах, шарсан мах шарах эсвэл "шарсан мах" дээр тал бүр дээр 8-10 минутын турш эмчлэх шаардлагатай.
Kebab -ийн хамгийн сайн маринад
Олон тооны kebab хайрлагчид үүнийг "ерөнхийлөгчийн" хамгийн сайн гэж үздэг, учир нь энэ маринад дахь гахайн мах шүүслэг, анхилуун, зөөлөн болдог.
Махыг маринад хийхийн тулд танд гахайн мах (кило), ижил хэмжээний сонгино (тийм ээ, маринадын энэ хувилбар нь маш олон сонгинд дуртай, мах нь ялангуяа зөөлөн байдаг), нэг халбага давс, хагас шил хэрэгтэй болно. ямар ч ургамлын тос, 100 мл рашаан эсвэл булгийн ус …
Сонгино хальслах хэрэгтэй (гашуун биш, чихэрлэг, жишээлбэл, алтан сортыг сонгохыг зөвлөж байна). Та махыг бутлуурын дотор бүх сонгино (гайхах хэрэггүй) мушгих хэрэгтэй.
Махыг kebab шиг тайрах хэрэгтэй. Савны ёроолд сонгины давхарга тавь, дээр нь махны давхарга, дахин сонгины давхарга, махны давхарга тавь. Махны сүүлчийн давхарга нь хамгийн том сонгины давхаргатай байх ёстой. Дараа нь бүх зүйлийг хайруулын тавган дээрээс таглаатай таглаад хөргөгчинд нэг хонуулна.
Кебаб шарах шийдвэр гармагц нүүрсэн дээр хоол хийхээс нэг цагийн өмнө та үүнийг хүйтнээс гаргаж, сонгиноос хальслах хэрэгтэй. Энэ процедур нь хэцүү биш юм. Одоо маханд ургамлын тос асгаж, давсалж, гараараа таван минутын турш зайлна.
Дараа нь махыг (энэ нь маш зөөлөн байх болно) шорлог дээрх утаснуудын дагуу хатгах ёстой. Хэрэв та махыг шорлог дээр хийвэл дээр нь гүйлгээд шатаах болно.
Одоо бид kebab -ийг ердийнх шигээ хуурч байна. Тэднийг цуу усаар биш, харин хийгүй булаг эсвэл рашаан усаар цацна. Бэлэн болсон kebab нь таны амталж үзсэн бүх зүйлээс хамгийн шүүслэг байх болно.
Нүүрс ганга төмс
Пикник махан хоолонд зориулсан маш сайн хачир. Ганга цэцгийн анхилуун үнэртэй тугалган цаас, нүүрсээр жигнэсэн анхилуун төмс. Бэлтгэхэд хялбар тул зуны зуслангийн зугаалгынхаа байнгын зочин болно.
Ийм төмс бэлтгэхийн тулд танд нэг кг ногоо, мөн шинэ ганга навч (5-6 ширхэг), нэг сонгино, оливын тос (2 хоолны халбага), нэг халбага нимбэгний хальс (дээд тал байхгүй), газрын чинжүү (нэг чимх) хэрэгтэй болно., чинжүүний холимог авах нь дээр), нэг чимх давс, 100 грамм цөцгийн тос.
Төмсийг зайлж, хальсалж (амтаасаа хамааран хальслах шаардлагагүй), хоёр хэсэг болгон хувааж, аяганд хийнэ. Төмсний дээр давс, чинжүү, амтыг нь хийж, ургамлын тосоо хийж, бүгдийг сайтар холино.
Та тугалган цаасаар том халаас хийх хэрэгтэй бөгөөд үүнд даршилсан төмс, нилээд жижиглэсэн сонгино, ганга навч, цөцгийн тос хийнэ. Тугалган цаасыг сайтар боож, хагас цагийн турш ширээн дээр үлдээгээрэй. Энэ хооронд та шарах эсвэл шарсан махан дээрх нүүрсийг дулаацуулж болно. Нүүрсэн дээр торон тор тавьж, дээр нь тугалган халаас тавь. Та төмсийг 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Нэг талд 10 минут, нөгөө талд 10 минут. Эдгээр төмс нь нимбэгний ганга цэцгийн гайхалтай амттай байх болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Бид тус улсад шампиньон тарьдаг
Дэлгүүрт бид ихэнхдээ champignons худалдаж авдаг бөгөөд тэдгээрийг тус улсад өөрсдөө тарьж ургуулах талаар огт боддоггүй. Эдгээр мөөгийг цэцэрлэгт ургуулах нарийн ширийн зүйлийн талаар ярилцъя
Бид тус улсад тоосгоны шарсан мах барьдаг
Зуслангийн байшин бүрт та тоосго шарагч олж чадахгүй. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь газар өмчлөгчдийн дийлэнх нь барилгын өндөр өртөг, ховор хэрэглээ, эзэлдэг нэлээд зай зэргээс шалтгаалан ийм бүтэцтэй байх нь боломжгүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр айдас нь үргэлж зөвтгөгддөггүй. Өөрийнхөө гараар барьсан тоосгон шарагч нь зуслангийн байшингийн амралтын газрыг илүү тохь тухтай, тохь тухтай болгож, сайтыг урлагийн гайхамшигт объект болгон чимэглэх болно. Энэ нь түүний дуртай газар болох болно
Дача дахь пикник. Бид улирлыг дуусгадаг. 1-р хэсэг
Тиймээс дача дахь хавар-зун-намрын улирал дууслаа. Ургацыг бүгдийг нь хурааж авдаг. Зуслангийн байшинг аажмаар өвлийн улиралд "хадгалдаг". Өвлийн өмнөх сүүлийн ажлыг цэцэрлэг, ногооны талбайд хийж байна. Зуны зуслангийн байшинд, цэвэр агаарт, найз нөхөдтэйгээ, шарсан мах эсвэл шарсан махтай сайхан амрах цаг болжээ. Эцсийн эцэст намрын өдөр бүр энэ улирлын сүүлчийн дулаахан өдөр байж болох бөгөөд дараагийн удаа зөвхөн хаврын урин дулаан цагт өөрийн цэцэрлэгт суух нь үнэхээр тухтай байх болно гэдгийг хэн мэдэх билээ
Тус улсад амралтын газар хийх
Зуныг хөдөө өнгөрүүлэх нь ямар их сэтгэл татам юм бэ! Цэвэр агаар, өтгөн ногоон байгууламж, хотын бужигнаан, дуу чимээ байхгүй - үүнээс илүү үзэсгэлэнтэй юу байх вэ? Хэрэв та өөрийн гараар ургуулсан байгаль орчинд ээлтэй ногоо, жимс жимсгэнэ зэргийг харгалзан үзвэл дача бол бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд амрах, амрах хамгийн тохиромжтой газар гэж бид хэлж чадна. Илүү тохь тухтай байхын тулд энд тусгай амралтын газрыг бий болгодог бөгөөд үүнийг зарим шаардлага, онцлогийг харгалзан боловсруулсан болно
Бид тус улсад улаан хэрээ ургадаг
Рован мод жилийн турш зуслангийн байшинг чимэглэх болно. Хавар, нарийхан ногоон навчис, өтгөн цасан цагаан баг цэцэгтэй, 8-9-р сард улбар шар-улаан жимсний тод бөөгнөрлийг ногоон навчнуудад нэмж оруулах бөгөөд та үүнийг биширээд зогсохгүй ирээдүйд идэвхтэй хадгална. хоосон зайг эмгэг төрүүлэгч бичил биетнээс хамгаалахын тулд даршилсан ногоо, маринад нэмээд үр дүнтэй хадгалахын тулд хүнсний ногоог навчаар цацна. Өвлийн улиралд ч гэсэн таны дача хавар эргэж ирэхийг хүлээж ганцаарддаг бол тод гр
