2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Элсэн чихэр эрдэнэ шиш (лат. Zea saccharata) үр тарианы гэр бүлд багтдаг. Тэд үүнийг анх Америкт, илүү нарийвчлалтай орчин үеийн Мексикийн нутаг дэвсгэрт тариалж эхлэв. Энэ ургамал нь нутгийн оршин суугчдын хоол тэжээлийн гол зүйлүүдийн нэг байсныг малтлага нотолж байна. Малтлагын доод давхаргад жижиг овоолго олдсон бөгөөд дээд давхаргад илүү том хэсгийг нь олсон нь илүү бүтээмжтэй хэлбэрийг сонгохдоо хүний үйл ажиллагааг илтгэнэ.
Соёлын онцлог шинж чанарууд
Амтат эрдэнэ шиш нь дулаан, хөрсний үржил шим, засвар үйлчилгээнд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Энэ зүйлийн иш нь хүчтэй бөгөөд 8 метр өндөрт хүрдэг. Ишний дээд хэсэгт том сандрал үүсдэг - энэ бол маш олон цэцгийн тоос үүсгэдэг эрэгтэй баг цэцэг юм. Эмэг цэцгийн баглаа нь навчисны суганд үүсдэг. Эмэгтэй баг цэцэгтэй бол үр тогтсоны дараа үр үүсдэг чих юм. Цэцгийн урт нь 45 сантиметр хүртэл байж болно. Ихэвчлэн эрдэнэ шишийн үр нүцгэн байдаг боловч заримдаа хайрсаар бүрхэгдсэн байдаг.
Хэрэглээ
Элсэн чихэр эрдэнэ шиш бол хүчирхэг ургамал бөгөөд маш их ногоон масс өгдөг бөгөөд малын илчлэг ихтэй тэжээл болгон ашигладаг. Амтат эрдэнэ шиш нь бусад эрдэнэ шишийн сортуудаас илүү их сахар агуулдаг бөгөөд өөх тос, уургаар баялаг байдаг. Үүнээс маш өндөр чанартай эрдэнэ шишийн тосыг хийж, мөн лаазалсан болно. Сүүний боловсорч гүйцэх үе дэх чихийг чанасан эсвэл түүхий хэлбэрээр иддэг. Энэхүү соёлыг манай улсын өмнөд бүх бүс нутагт үр тариа, лаазлах зориулалтаар, хойд бүс нутагт малын тэжээлд ногоон массыг олж авах зорилгоор тариалдаг. Талх, хавтгай бялуу, козинаки зэргийг зөгийн балтай амтат эрдэнэ шишээр хийдэг.
Өсөн нэмэгдэж байна
Амтат эрдэнэ шиш нь термофилик ургац боловч уур амьсгалтай цаг агаарт маш сайн ургац өгдөг эрлийзүүд байдаг. Хувийн талбай дээр та дулаан, гэрэлтүүлэг сайтай газрыг сонгох хэрэгтэй. Хөрс нь агаар, ус нэвчих чадвартай, бага зэрэг хүчиллэг байх ёстой. Талбайг намар ухаж, нэг метр квадрат тутамд 0.5 хувин бордоо, ялзмагт нэмж, 15 гр нарийн төвөгтэй бордоо нэмж оруулах шаардлагатай.
Эрдэнэ шиш тариалах хамгийн орчин үеийн арга бол суулгац юм. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа сав бэлтгэж, тус бүрдээ 2.5 - 3 сантиметр гүнд хоёр ширхэг үр тариа тарих шаардлагатай байна. Үртэй савыг соёололтоос өмнө харанхуй дулаан газар байрлуулна. Эхний найлзуурууд гарч ирмэгц савыг наранд гаргаж авах шаардлагатай болдог. Хөрс хатахгүй байхыг баталгаажуулах нь чухал юм.
5 -р сарын сүүл эсвэл 6 -р сарын эхээр суулгацыг цэцэрлэгт тарьж болно. Амтат эрдэнэ шишийг газарт шилжүүлэн суулгах үед ургамлыг бие биенээсээ 40-45 сантиметр зайд илүү сайн тоосжуулахын тулд бүлгээр нь зохион байгуулахыг зөвлөж байна. Тариалсны дараа нахиа нь элбэг дэлбэгээр усалж, ёроолыг нь хуваасан том хуванцар саваар таглана. Ийм хамгаалалтын дор навч нь савны хананд наалдаж эхлэх хүртэл ургамал ургадаг. Цаашдын арчилгаа нь хөнгөн сулрах, бүлээн усаар услах, хогийн ургамлыг зайлуулахаас бүрдэнэ.
Заримдаа ургамлын үндэс хөрснөөс наалддаг бөгөөд энэ тохиолдолд та шороо, бордоо нэмэх хэрэгтэй. Хажуугийн найлзуурууд гарч ирэх үед тэдгээрийг арилгах ёстой, заримдаа ургамлыг боож өгөх ёстой. Цэцэглэлт эхлэхэд (хэрэв салхи байхгүй бол) тоосжилтыг илүү үр дүнтэй болгохын тулд паникулуудыг бага зэрэг сэгсрэх хэрэгтэй. Шанага нь хувин ус тутамд 1 халбага бордоо асгаж эхлэх үед дээд хувцаслах ажлыг хийх ёстой.
Мөөгийг боловсорч гүйцэх янз бүрийн үе шатанд хурааж авах боломжтой. Үр тарианы мах зөөлөн, шүүслэг байхад сүүн боловсорч гүйцэх шатанд олон хүмүүс чихэрлэг эрдэнэ шишд дуртай. Ийм эрдэнэ шишийг нэн даруй идэх ёстой, эс тэгвээс энэ нь хатаж, амтаа алддаг. Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд эрдэнэ шишийг хөлдөөсөн байна. Хөлдөөхөөс өмнө чихийг боодлоос хальсалж, буцалж буй усанд дүрээд 4-6 минут байлгана (яг цаг хугацаа нь хэмжээнээс хамаарна). Дараа нь булцууг хатааж, тус бүрийг тугалган цаас эсвэл хүнсний хальсаар боож хөлдөөгчинд хийнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Элсэн чихэр бор замаг
Элсэн чихэр бор замаг Энэ бол бор замаг гэж нэрлэгддэг гэр бүлийн ургамлын нэг бөгөөд Латин хэл дээр энэ ургамлын нэр дараах байдлаар сонсогдох болно. Элсэн чихэр бор замагны тодорхойлолт Элсэн чихэр бор замаг нь хүрэн замаг бөгөөд урт нь нэгээс арван хоёр метр хүртэл ургадаг тууз шиг таллус хавтан бүхий олон наст ургамал юм.
Элсэн чихэр хэлбэртэй гар хамгаалагч
Элсэн чихэр хэлбэртэй гар хамгаалагч нь Umbelliferae хэмээх гэр бүлийн ургамлын нэг бөгөөд Латин хэлээр энэ ургамлын нэр дараах байдлаар сонсогдоно: Sium sisaroideum DC. (S. lancifolium auct., Non Schrenk.). Элсэн чихэртэй гар хамгаалагчийн гэр бүлийн нэрний хувьд Латин хэл дээр иймэрхүү байх болно:
Элсэн чихэр алим
Элсэн чихэр алим (лат. Annona squamosa) - жимсний мод, аннона хайрст үлд гэж нэрлэдэг. Түүх Харамсалтай нь хүн төрөлхтөн хайрст үлд анноны гадаад төрх байдлын талаар үнэн зөв мэдээлэлтэй байдаггүй. Энэхүү өвөрмөц жимсний эх нутаг нь Өмнөд Америк гэж үзэх л үлдлээ.
Тус улсад давс, элсэн чихэр
Танай улсын гал тогооны хамгийн энгийн хоёр хоолны төлөөлөгчгүйгээр та хийж чадахгүй. Та давс, элсэн чихэргүйгээр амттай хоол хийж чадахгүй - шөл, үндсэн хоол, амттан, компот. Тэдгээргүйгээр өвлийн улиралд хоол хүнс хадгалах боломжгүй юм. Гэхдээ зуны оршин суугч, сонирхогч цэцэрлэгч, цэцэрлэгч бүр хоол тэжээлээс бусад давс, элсэн чихрийг бордоо, пестицид болгон ашиглаж болохыг мэддэггүй. Дашрамд хэлэхэд, бусад хүнсний бүтээгдэхүүн нь сармис, kefir, гич болон бусад олон төрлийн функцтэй байдаг. Гэхдээ энд
Элсэн чихэр үйлдвэрлэдэг үйлдвэрүүд
Ховор тохиолдолд хүн чихэрлэг зүйл идэх дургүй, эрч хүч, сэтгэлийн тэнхээгээ нөхөж, мэдрэлийн хямралыг даван туулахыг хүсдэггүй. Хотын хүн чихэр, чихэр, бялуу хэлбэрээр чихэр худалдаж авахад маш их дассан байдаг тул ургамал түүнд элсэн чихэр "үйлдвэрлэдэг" гэж огт боддоггүй. Түүгээр ч барахгүй навч, жимс нь элсэн чихэрээс хэдэн зуу, бүр хэдэн мянган удаа чихэрлэг амттай ургамал байдаг
