2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Хэрэв цэцэрлэгт бүх зүйл сайхан байвал 8 -р сард сонгино их хэмжээгээр ургац хураах болно. Ургац хураах хугацааг өд хэзээ шарлаж, ногооны навч хэвтэж эхэлснийг тодорхойлоход хялбар байдаг. Гэхдээ хэдэн долоо хоног өнгөрч, булцуу боловсорч гүйцээгүй хэвээр байвал яах вэ?
Хуурай хувцаслах, хуурай услах
Уламжлалт ургац хураах цаг ирэхэд сонгино ногоон хэвээр үлдэх шалтгаан нь өөр байж болно. Хэн нэгэн цаг агаарын байдлаас шалтгаалан саад болж чаддаг, бусад нь тийм ч амжилттай тарьж ургуулдаггүй, өөр хэн нэгэн энэ бизнест шинээр орсон бөгөөд ногоо тариалах, хураах нарийн ширийн зүйлийг мэддэггүй.
Булцуу боловсорч гүйцэхийн тулд та ороо услах, хооллохоо цаг тухайд нь зогсоох хэрэгтэй. Зуны дунд үед байгаль нь чийглэг цаг агаарт удаан хугацаагаар байх үед бордоог хуурайгаар түрхэж болно. Ургац хураахаас 3-4 долоо хоногийн өмнө та эгнээний зайг суллах хэрэгтэй - энэ аргыг хуурай усжуулалт гэж нэрлэдэг.
Туршлагатай цэцэрлэгчдийн нууц
Нөхцөл байдлыг даван туулах нь бидний хүч хүрэхгүй байгаа бөгөөд тогтоосон хугацаанд ногооны хүзүү зузаан хэвээр үлдэж, чийдэн нь масштабаа сортын өвөрмөц өнгөөр будаагүй бол та хурдасгах заль мэхийг ашиглах хэрэгтэй. энэ үйл явц. Үүнийг хийхийн тулд санал болгож буй ургац хураах өдрөөс долоо хоногийн өмнө та ургамлын ирмэгийг булцууны ёроолоос 5 см орчим гүнд сайтар хутгасан экскаваторын тусламжтайгаар таслах хэрэгтэй. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол 4-5 хоногийн дараа өд шар болж, хуурай болно. Үүний зэрэгцээ сонгины цамц нь өвөрмөц сүүдэр авах болно.
Сонгины боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгах өөр нэг арга бол цэцэрлэгт сууж буй ногооны хөрсийг сэгсрэх явдал юм. Энэ арга нь бас нэг эерэг нөлөөтэй байдаг - энэ нь том сонгино үүсгэхээс гадна зөв дугуйрсан хэлбэр үүссэний улмаас хүнсний ногооны мэдэгдэхүйц илүү сонирхолтой танилцуулгыг өгөхөд тусалдаг.
Сонгино хадгалахад бэлтгэх
Сонгино хураах ажлыг хуурай, нартай өдөр хийх ёстой. Бороотой цаг агаарт цуглуулсан сорьц нь умайн хүзүүний ялзралд өртөх магадлал өндөр байдаг. Гэхдээ өөр гарц байхгүй тохиолдолд ийм чийдэнг хадгалахаас өмнө дулаацуулах хэрэгтэй.
Хэрэв цаг агаар зөвшөөрвөл сонгино дахин нэг долоо хоног боловсорч гүйцнэ. Энэ хугацаанд навчинд хадгалагдаж үлдсэн бүх шим тэжээлийг булцуунд шилжүүлдэг. Ийм учраас өсөн нэмэгдэж буй улиралд том шүүслэг манжин сонгино хураахаар төлөвлөж буй модноосоо ногоон өдийг таслахыг зөвлөдөггүй.
Цаг агаарын урьдчилсан мэдээгээр бороо орохыг анхааруулж байвал нумыг задгай газар орхиж болохгүй. Энэ тохиолдолд ургацыг дотор боловсорч гүйцэхэд илгээдэг. Тэнд хуурай байх ёстой бөгөөд агаарт цацах боломжтой байх ёстой. Ингэж хатаасан сонгино нь хүзүү нь 4 см -ээс хэтрэхгүй байхаар таслагдах ёстой. Дулаан гал тогоонд сонгино сүлжих хэлбэрээр хадгалах нь маш үзэсгэлэнтэй боловч харамсалтай нь хамгийн үр дүнтэй арга биш юм. Тиймээс сонгино хатаж, жингээ хасдаг. Үр тариагаа хөргөгчинд эсвэл сэрүүн зооринд хадгалах нь дээр.
Үрэнд зориулж суулгац, сонгино хадгалах онцлог
Зарим цэцэрлэгчид суулгацнаас манжин сонгино ургуулахдаа сумнаас эрт шидэх шалтгаан нь тарих материалыг зохисгүй хадгалах явдал гэдгийг ойлгодоггүй. Муу сонголт бол суулгацыг + 5 … + 15 хэмийн температурт байлгах явдал юм. Тэрээр дулаан агуулах (+ 18 … + 25 ° С), эсвэл хөргөгчинд эсвэл цасан дээр хайрцагт (+ 1 … + 3 ° С) хадгалах боломжтой.
Үрийг авах зориулалттай эх булцууг агаарын температурт + 2 … + 5 ° C -ийн температурт байлгах ёстой. Гэхдээ буухаас нэг сарын өмнө тэднийг өвлийн агуулахаас сэрээх шаардлагатай болно. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг халааж, температурыг + 15 … + 20 хэмд байлгана.
Зөвлөмж болгож буй:
Зүлгэн сонгино
Сод сонгино (лат. Allium caespitosum) - сонгины гэр бүлийн сонгины төрөл зүйлийн төлөөлөгч. Энэ бол Казахстаны уугуул хүн бөгөөд байгалийн хэлбэрээр ОХУ -ын нутаг дэвсгэр дээр байдаг. Ердийн амьдрах орчин бол элс юм. Соёлын онцлог шинж чанарууд Содын сонгино бол тунгалаг булцуугүй олон наст өвслөг ургамал юм.
Улаан сонгино
Улаан сонгино (лат. Allium cepa) Энэ бол маш халуун ногоотой сонгины гэр бүлд хамаарах хүнсний ногооны ургамал юм. Улаан сонгиноыг "Ялта" эсвэл "Крым" гэж нэрлэдэг. Тодорхойлолт Улаан сонгины жимс нь нэлээд нил ягаан арьстай хучигдсан байдаг бөгөөд түүний доор шүүслэг целлюлозыг нууж, ягаан-цагаан өнгийн сүүдэрт будсан байдаг.
Ташуу сонгино
Ташуу сонгино (лат. Allium obliquum) - сонгины гэр бүлийн сонгины төрөл зүйлийн төлөөлөгч. Үүнийг олон наст өвслөг ургамлаар төлөөлдөг. Байгалийн нөхцөлд энэ нь Оросын Европын хэсэг, Төв Ази, Монгол, Хятад, Румынд ургадаг. Ердийн газар бол нуга, тал хээр, ой мод, ойн хажуу юм.
Дугуй толгойтой сонгино
Дугуй толгойтой сонгино (лат. Allium sphaerocephalon) - сонгины гэр бүлийн сонгины төрөл зүйлийн төлөөлөгч. Цэцэрлэгийн тохижилтод ашигладаг олон наст өвслөг ургамал. Байгалийн бүс нутаг - Баруун Ази, Хойд Африк, Европ. Ердийн мөрөөдөл бол тал, налуу, толгод юм.
Сонгино
© Денис, Юлия Погостинс / Rusmediabank.ru Латин нэр: Allium cepa Гэр бүл: Сонгино Ангилал: Хүнсний ногооны ургац Булцуутай сонгино (лат. Allium cepa) - өргөн тархсан хүнсний ногооны соёл; сонгины гэр бүлийн олон наст ургамал (соёлын хоёр наст).
