2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Хар гич (латин Brassica nigra) Байцааны гэр бүлийн нэг наст өвслөг ургамал. Энэ ургамлыг гичийн жинхэнэ эсвэл францын гич гэж нэрлэдэг. Байгалийн муж - Хойд Африк, Баруун Өмнөд ба Төв Европ, Төв Ази, Хойд Австрали, Өмнөд ба Хойд Америк. ОХУ -ын нутаг дэвсгэр дээр хар гич нь Крым, Ижил мөрний бүсэд ургадаг. Ердийн байршил бол голын эрэг, талбайнууд, замын хажуу, хог хаягдал багатай газрууд юм. Энэ ургамлыг эфирийн тос, гичийн нунтаг авахын тулд тариалдаг.
Соёлын онцлог шинж чанарууд
Хар гич нь 30-100 см өндөр, заримдаа 240 см өндөр, салаалсан, нүцгэн иштэй өвслөг ургамал бөгөөд найлзуурууд нь нимгэн, суганы хэсэгт антоцианин толботой. Доод навч нь лийр хэлбэртэй, ногоон, дэлбээтэй, том шүдтэй оройтой дэлбээтэй; дээд хэсэг нь бүхэлдээ, юлдэн хэлбэртэй. Цэцэг нь ховор сойзонд цуглуулсан жижиг, тод шар эсвэл цайвар шар өнгөтэй байдаг. Гулзайлтын дэлбээ, мариголд руу нарийсдаг. Pedicel 2.5-8.5 см урт, урагт үлддэг.
Жимс нь 1, 5-4, 7 мм урт богино, нимгэн хошуутай ишний дээр дарагдсан тетраэдр хэлбэртэй, тодорхой бөөгнөрөл юм. Үр нь улаан хүрэн эсвэл хар хүрэн, жижиг, бөмбөрцөг хэлбэртэй, нарийн ширхэгтэй, 1.0-1.6 мм диаметртэй. Хар гич зургадугаар сараас долдугаар сар хүртэл цэцэглэдэг, жимс жимсгэнэ нь цаг уурын нөхцөл байдлаас хамааран 8-9 дүгээр сард боловсордог. Тодорхойлолтын дагуу хар гич нь Сарепта гичтэй төстэй бөгөөд зөвхөн үр, дарагдсан хонхны өнгөөр ялгаатай байдаг.
Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл байдал
Хар гич нь мадаггүй зөв бөгөөд элсэрхэг, усгүй, давсархаг, намагнаас бусад бүх төрлийн хөрсийг хүлээн авдаг. Соёл нь чийгийн хангамжийг шаарддаг. Хамгийн оновчтой температур нь 20-25 хэм байна. Суулгац, залуу ургамал -5С хүртэл богино хугацааны хярууг ямар ч асуудалгүйгээр тэсвэрлэх чадвартай. Хар гич нь урт өдрийн ургамал гэж тооцогддог.
Талбайн бэлтгэл, тариалалт
Гичийн талбайг намар бэлддэг: хөрсийг сайтар ухаж, органик бодисоор тэжээж, хавар нь нурууг тармуураар суллаж, эрдэс бордоо түрхдэг. Хар гичийг 20-25 см-ийн зайтай эсвэл тасралтгүй тарих замаар дараалан тарина. Нэг квадрат метр тутамд тариалах хэмжээ 3.5-4 гр. Соёл нь хурдацтай өсөлтөөр тодорхойлогддог тул 3-5 улиралд тариалах боломжтой. Та үндсэн ургац хурааж авсны дараа гич тарьж болно. Өсөн нэмэгдэж буй улирал нь 2-2.5 сар байдаг тул сүүлийн тариалалтын үеэр эдгээр нөхцлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хар гичийн үр 5-6С-ийн температурт ургадаг бөгөөд ихэвчлэн тариалснаас 3-5 хоногийн дараа.
Арчилгаа
Найлзуурууд дээр 2-3 жинхэнэ навч гарч ирмэгц ургац нимгэрч, ургамлын хооронд 10-15 см зай үлдээдэг. Хэрэв гич нь үр авах зориулалттай бол зайг 20-25 см хүртэл нэмэгдүүлдэг. арчилгаа нь услах, бордох, хогийн ургамал болгох хүртэл буурдаг. Ногоон массын налууг цэцэглэж эхлэхээс өмнө хийдэг.
Өргөдөл
Эфирийн тосыг аллиан цианид, нүүрстөрөгчийн дисульфид, алил гичийн тос агуулсан гичний үрээс авдаг. Үр нь мөн олеик, эрукик, линол, лигносерик, пальмитик, линолийн хүчил агуулдаг. Гичийн тосыг техникийн болон хүнсний зориулалтаар ашигладаг.
Ургамлын үрийг Дижон гич, гичийн гипс гэх мэтийг бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд энэ төрлийн саван хийхэд бас ашигладаг. Хар гичийн залуу навчийг олон төрлийн хоол хийхэд маш сайн амтлагч гэж үздэг. Зарим оронд иш, цэцэг, навчийг бяслагнаас олдог. Анагаах ухаанд гичийг уушигны өвчин, мэдрэлийн өвчин, хэрх өвчний эмчилгээнд хэрэглэдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Гич
Гич бол гурван мянган жилийн өмнө хоолны амтлагч болгон ашиглаж байсан хамгийн эртний, алдартай амтлагчдын нэг юм. Үүнээс гадна гичийг эм болгон ашигладаг байв. Хар, цагаан, хүрэн гэсэн гурван төрлийн гич байдаг. Түүгээр ч барахгүй сүүлийг саарал эсвэл де Сарепта гэж нэрлэдэг.
Далайн гич
Далайн гич (лат. Хакил) - Байцааны гэр бүлд хамаарах өвслөг нэг наст ургамлын нэг төрөл (лат. Brassicaceae). Махны аяганд анхилуун үнэр өгч, ханиад томуунаас эдгээдэг хүмүүс гичийн нунтаг үйлдвэрлэдэг үрнээс гаралтай ургамал биш юм. Мөн энэ нь далайд ургадаггүй, гэхдээ ихэнх хуурай газрын ургамал шиг газар дээр ургадаг.
Гич цагаан
Цагаан гич (латин Sinapis alba) - Cruciferous, эсвэл байцаа гэр бүлийн гичийн төрлийн нэг наст өвслөг ургамал. Өөр нэр нь Англи гич юм. Цагаан гичний эх нутаг нь Газар дундын тэнгис гэж тооцогддог бөгөөд үүнээс ургамал нь бараг бүх Европын орнууд, Хойд ба Өмнөд Америк, Энэтхэг, Хойд Африк гэх мэт тархсан байдаг.
Талбайн гич
Талбайн гич бол cruciferous гэр бүлийн ургамлын нэг бөгөөд Латин хэл дээр энэ ургамлын нэр иймэрхүү сонсогдох болно: Sinapis arvensis L. Гичийн гэр бүлийн Латин нэрний хувьд Латин хэл дээр ийм байх болно: Brassicaceae Burnett. Талбайн гичийн тодорхойлолт Хээрийн гичийг дараахь байдлаар нэрлэнэ.
Сарепта гич
Сарепта гич (Латин Brassica juncea) - Cruciferous гэр бүлийн нэг жилийн ургамал, эсвэл Байцаа. Бусад нэрс нь Оросын гич, саарал гич, Сарепта байцаа юм. Байгалийн амьдрах орчин - Өмнөд Сибирь, Төв Ази, Монгол, Хойд Хятадын тал нутаг. Сарепта гичийг Хятад, Энэтхэг, Индохина, Хойд Африк, Бага Ази, Европын зарим оронд өргөнөөр тарьдаг.
